Kem chua là loại kem đơn giản nhất, bởi vì được chuẩn bị với một "đột quỵ" của máy trộn. Nhưng nó cũng có một chất lượng tích cực - các món tráng miệng nhẹ được làm từ kem chua, như món súp từ kem chua và sữa đặc "Creme brulee". Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nếu bạn đã chán bánh ngọt, sôcôla và bánh ngọt, thì hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu của mình món bánh ngọt lạ thường của kem chua và sữa đặc "Creme brulee". Những món tráng miệng nhẹ nhàng và dịu dàng này thường được phục vụ trong các nhà hàng. Để khách gọi thêm, các đầu bếp chiều khách bằng những món ngon như vậy. Những món đồ ngọt như vậy có thể được sử dụng ngay cả bởi những phụ nữ có gu thời trang, những người theo đuổi hình thể, bởi vì Sản phẩm chính của soufflé kem chua không phải là bột và kem béo, mà là kem chua với hàm lượng chất béo tối thiểu. Và bằng cách thay đổi lượng đường và các chất phụ gia khác, bạn có thể tạo ra một bữa ăn gần như ăn kiêng.
Để chế biến món tráng miệng này, chỉ cần các sản phẩm tươi. Kem chua không nên để lâu và lâu trong tủ lạnh. Bạn có thể thay thế bằng sữa, nhưng không bị mất. Sữa chua nhẹ được dùng tốt nhất cho món bánh kếp hơn là món súp. Thành phần thứ hai cần có là sữa đặc đun sôi, nhờ đó món tráng miệng có màu sắc và mùi vị kem tinh tế. Trong trường hợp không có, bạn có thể sử dụng đường, tốt nhất là đường nâu, hoặc mật ong. Các sản phẩm này phù hợp hơn cho các món tráng miệng tinh tế thoáng mát.
Soufflé sẽ đông lại trong tủ lạnh, vì vậy tốt hơn là bạn nên dùng ly thủy tinh trong suốt để đựng, trong đó bạn sẽ phục vụ món tráng miệng trên bàn. Nó cũng có thể được đóng gói trong khuôn silicone. Từ chúng, bạn sẽ cần chiết xuất món tráng miệng, rất dễ làm, đặt nó trên một chiếc đĩa phẳng và trang trí với vụn sô cô la hoặc các loại hạt nghiền.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 235 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 15 phút để nấu, 2 giờ để đông trong tủ lạnh
Thành phần:
- Kem chua - 500 ml.
- Sữa đặc đun sôi - 3 muỗng canh hoặc để nếm
- Gelatin - 11 g
Chuẩn bị từng bước món súp từ kem chua và sữa đặc "Creme brulee", công thức kèm theo ảnh:
1. Đầu tiên, chuẩn bị gelatin. Đổ bột vào cốc hoặc hộp đựng tiện lợi khác.
2. Đổ đầy nước ấm, nhiệt độ khoảng 40 độ, khuấy đều và để tan hoàn toàn và nở ra.
3. Đổ kem chua đã nguội vào một bát lớn sâu. Nó phải gấp đôi lượng kem chua.
4. Với máy trộn, đánh kem chua ở tốc độ cao cho đến khi bông xốp và tăng gấp đôi thể tích.
5. Thêm sữa đặc đã đun sôi vào hỗn hợp kem chua. Làm thế nào để nấu nó một cách chính xác để lon không bị nổ, bạn có thể đọc trong công thức từng bước chi tiết với một bức ảnh, mà bạn sẽ tìm thấy trên trang web bằng cách sử dụng dòng tìm kiếm.
6. Đánh kem chua với sữa đặc cho đến khi mịn. Đổ gelatin đã hòa tan vào và trộn lại bằng máy trộn.
7. Đổ thực phẩm vào các món ăn phục vụ và để trong tủ lạnh trong 2 giờ. Khi lớp kem chua và sữa đặc "Creme brulee" đông cứng lại, rắc các loại hạt đã nghiền lên và dùng.
Xem thêm video công thức cách làm thạch từ sữa đặc và kem chua.
