Hôm nay là một công thức cho điểm đánh giá về "nấu ăn không lãng phí". Hãy bổ sung vào sổ tay nấu ăn của chúng ta một kiệt tác khác - kẹo vỏ cam. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Da cam là một tội lỗi để xem xét sự lãng phí. Chúng được sấy khô theo bất kỳ cách nào thuận tiện và những miếng vỏ thơm được cho vào lá trà. Chúng được sử dụng để nướng bánh Phục sinh, bánh cuộn, bánh nướng xốp, bánh quy, bánh pho mát, v.v. Một người nào đó thu thập vỏ cam quýt cho nhu cầu của vườn. Mặc dù chúng có thể được ăn giống như kẹo. Và nếu được nhúng vào sô cô la đắng tan chảy, thì đó chỉ là niềm hạnh phúc cho những người sành ăn. Hôm nay chúng ta sẽ chế biến món kẹo trái cây thơm ngon tự nhiên từ vỏ cam.
Phương pháp cổ điển để chuẩn bị kẹo từ vỏ cam mất vài ngày. Đầu tiên, chúng được đun sôi trong xi-rô ngọt, trong đó chúng được ngâm trong một hoặc hai ngày. Sau đó, chúng được làm khô bằng cách sử dụng lò nướng, máy sấy điện hoặc làm khô tự nhiên trong không khí. Có thể để nguyên trái cây sấy khô, hoặc chế biến thành bột. Để làm được điều này, chúng được xay trong máy xay cà phê. Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng bột cam quýt trong bột làm bánh, kem, tráng men, … thành thạo phương pháp chuyển đổi nhanh các mảnh vỏ cam quýt thành các loại trái cây ngọt ngào.
Xem thêm cách nấu kẹo bí đỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 398 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 36 giờ
Thành phần:
- Vỏ cam - bất kỳ số lượng nào
- Đường - trọng lượng của đường phải bằng trọng lượng của vỏ cam
- Gia vị (bạch đậu khấu, đinh hương, hồi, đậu Hà Lan, quế thanh, nhục đậu khấu) - tùy chọn và vừa ăn
Từng bước chuẩn bị trái cây kẹo từ vỏ cam, công thức có ảnh:
1. Rửa sạch cam dưới vòi nước nóng đang chảy. Vì người bán có thể bôi trơn chúng bằng parafin để kéo dài tuổi thọ. Và parafin chỉ có thể được rửa sạch bằng nước ấm. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô cam và dùng dao cắt bỏ vỏ. Cắt chúng bằng một lớp mềm màu trắng tối thiểu.
2. Cắt vỏ cam thành hình dạng thuận tiện: hình khối, dải hoặc cách khác.
3. Đặt vỏ cam vào một chiếc chảo có đáy dày để không bị cháy khi nấu.
4. Thêm các loại gia vị yêu thích của bạn vào nồi.
5. Đổ đầy nước uống vào lớp vỏ sao cho chỉ ngập lớp vỏ.
6. Đổ đường vào nồi, khuấy tan.
7. Đặt nồi lên bếp và đun sôi. Đun sôi trong 5 phút và lấy ra khỏi bếp. Để nguội cho đến khi nguội và lặp lại quá trình nấu một lần nữa trong 5 phút. Làm nguội khối lượng và đun sôi lần thứ ba.
8. Sau khi nguội bớt, đặt vỏ cam lên khay nướng hoặc giá dây rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng đến 60 độ để sấy trong 2-3 giờ. Hoặc làm khô chúng ở nhiệt độ phòng. Quá trình này sẽ mất khoảng một ngày. Bảo quản vỏ cam đã làm sẵn trong hộp thủy tinh hoặc túi giấy ở nhiệt độ phòng và độ ẩm vừa phải.
[media =] Xem thêm video công thức cách làm kẹo dẻo từ vỏ cam.
