Hoa hướng dương là phổ biến nhất trong số những người yêu thích ngọt ngào. Hơn nữa, nếu nó được chế biến bằng tay của chính chúng ta, nó sẽ mềm hơn, ngon hơn, thơm hơn và có ích cho cơ thể của chúng ta hơn rất nhiều.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Halva là một loại ngọt phổ biến của phương Đông. Nó được làm từ đường và hạt hoặc quả hạch. Mặc dù có nhiều cách để chuẩn bị nó. Đây là cà rốt halva, bột báng, hồ trăn, ngô, lạc, vừng, khoai tây, kê, bí đỏ, và mật ong … Và đây không phải là danh sách đầy đủ các loại món tráng miệng tuyệt vời này.
Món ngon này có hàm lượng calo khá cao, bởi vì nó chứa protein, chất xơ thực vật và chất béo. Tuy nhiên, khi tiêu thụ với liều lượng vừa phải, vị ngọt thậm chí sẽ có lợi cho sức khỏe. Hôm nay, tôi muốn giới thiệu cho các bạn món halva, hương vị quen thuộc với chúng ta từ thời thơ ấu - từ hạt hướng dương. Nhưng trước khi tôi cho bạn biết công thức, tôi muốn tập trung vào các đặc tính có lợi của vị ngọt. Hóa ra hạt hướng dương được nhiều người yêu thích lại chứa nhiều vitamin nhóm E, B, D và magie. Chúng được coi là một chất dự phòng tuyệt vời cho các bệnh của hệ thống tim mạch. Hạt giúp chữa các bệnh về gan và đường mật, đồng thời cũng làm giảm nguy cơ ung thư. Tôi nghĩ rằng những điều trên là quá đủ để tự nấu món Halva ở nhà. Hơn nữa, món ngon này đảm bảo sẽ mang lại năng lượng và sức sống cho cả ngày.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 523 kcal.
- Phần ăn - 250 g
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Hạt hướng dương đã tách vỏ - 200 g
- Cám - 50 g
- Dầu thực vật - 30 ml
- Mật ong - 3-5 muỗng canh
Nấu ăn halva hướng dương
1. Cho hạt đã bóc vỏ vào chảo khô, sạch.
2. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu. Đừng quên khuấy thường xuyên. hạt không có vỏ sẽ chiên nhanh hơn và có thể bị cháy, điều này sẽ làm hỏng hương vị của halva.
3. Đổ cám vào một cái chảo khô khác. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nào trong số chúng: lúa mạch đen, hạt lanh, yến mạch, v.v. Ngoài ra, nếu bạn không có sản phẩm này hoặc vì lý do y tế mà bạn không thể sử dụng nó, thì bạn có thể loại trừ cám ra khỏi công thức. Trong trường hợp này, đơn giản với lượng nguyên liệu đã cho, tăng khối lượng hướng dương thêm 50 g.
4. Rang cám trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu nhạt. Khuấy chúng liên tục và đảm bảo rằng chúng không bị cháy.
5. Chuyển 2/3 số hạt đã rang vào máy xay thực phẩm, máy xay cà phê hoặc máy xay.
6. Đánh hạt cho đến khi vụn mịn.
7. Trong một cái bát, trộn hạt (cả hạt và băm nhỏ) và cám.
8. Thêm mật ong và đổ dầu thực vật vào.
9. Trộn đều thức ăn và đặt dưới bất kỳ hình thức thuận tiện nào được phủ bằng màng bám. Băng thực phẩm thật chặt. Có thể sử dụng cốc làm bánh xốp bằng silicon. Sau đó, họ không cần phải được che phủ bằng bất cứ thứ gì, và sản phẩm sẽ dễ dàng chiết xuất.
10. Cho halva vào tủ lạnh để làm nguội và đông đặc lại. Sau đó lấy ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng và bắt đầu uống trà.
Theo cùng một công thức, bạn có thể làm halva từ bất kỳ loại hạt và hạt nào.
Xem thêm một công thức video về cách nấu halva tại nhà.
