Halva là một món ngon yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng mua được. chứa E chất phụ gia và chất bảo quản. Và để thưởng thức hương vị của nó và không từ chối niềm vui của mình, bạn có thể tự nấu món halva.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Halva là một vị ngọt nổi tiếng của phương Đông, được xếp ngang hàng với các loại đồ ngọt nổi tiếng như kozinaki, kẹo hạnh phúc, thú vị của Thổ Nhĩ Kỳ. Đã thử những món ngon này một lần, bạn nhất định không thể thờ ơ. Trong bài đánh giá này, tôi đề xuất nấu món halva rất đẹp và thơm. Nó có thể được làm từ nhiều sản phẩm: hạt hướng dương, quả óc chó, hạt vừng, v.v. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ học nấu ăn từ đậu phộng.
Peanut halva chứa một số vitamin và khoáng chất. Sản phẩm giúp cải thiện chức năng não bộ, giảm lượng cholesterol có hại, bồi bổ cơ thể, cải thiện hoạt động của hệ thần kinh, giảm trầm cảm. Cần lưu ý rằng nó chứa rất nhiều calo, vì vậy bạn cần phải ăn nó một cách cẩn thận, quan sát các biện pháp!
Để chuẩn bị nó, bạn cần một máy xay cà phê, máy xay thịt, máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Các sản phẩm bạn cần có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi cửa hàng. Vâng, và làm thế nào để làm một món ăn phương Đông đúng cách, hãy đọc và xem bên dưới. Bằng cách bám sát hình ảnh từng bước của bạn về công thức, nó sẽ trở nên xuất sắc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 470 kcal.
- Phần ăn - 300 g
- Thời gian nấu - 15 phút, cộng với thời gian cài đặt
Thành phần:
- Đậu phộng - 200 g
- Bột mì - 100 g
- Dầu thực vật tinh luyện - 80 g
- Đường - 100 g hoặc vừa ăn
- Nước uống - 60 ml
Làm halva từ đậu phộng
1. Đổ đậu phộng vào chảo sạch và khô và rang nhẹ trên lửa vừa. Nếu nhân còn nguyên, thì chiên hoàn toàn. Khi vỏ tách ra khỏi quả hạch, có nghĩa là chúng đã được rán đủ.
2. Đổ bột vào chảo khô khác và đặt lên bếp.
3. Vặn lửa vừa và thỉnh thoảng đảo đều, chiên cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ.
4. Bóc vỏ đậu phộng rang. Mặc dù đây là vấn đề về hương vị, nhưng một số người chế biến món halova từ các loại hạt trong vỏ của họ. Cho chúng vào cối xay thực phẩm hoặc máy xay thực phẩm.
5. Đập nhân đến trạng thái vụn nhỏ.
6. Cho bột đã rang vào với đậu phộng đã xay và đánh đều tay để chúng được phân bố đều trong khối.
7. Chuẩn bị xi-rô. Đổ nước uống và đường vào nồi. Đặt lên bếp đun cho đến khi đường tan hết. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi có màu caramel nhạt.
8. Đổ dầu thực vật vào xi-rô và đun sôi. Đổ thành phần chất lỏng vào cối xay đến thực phẩm.
9. Ngắt các thành phần để tạo thành một khối đồng nhất. Nó không được quá lỏng, nhưng cũng không được vỡ vụn.
10. Chọn hình thức mà bạn sẽ nấu món halva. Nếu hình thức là thủy tinh hoặc gốm, thì hãy phủ lên nó một lớp màng bám để giúp lấy món tráng miệng đã hoàn thành ra khỏi chúng dễ dàng hơn. Nếu khuôn là silicone, thì không được che phủ bằng bất cứ thứ gì. Tamp khối đậu phộng thành dạng đã chọn và gửi vào tủ lạnh trong 2-3 giờ.
11. Khi halva trở nên đặc, lấy nó ra khỏi khuôn, cắt thành từng lát và dùng với một tách cà phê hoặc trà.
Xem thêm video công thức cách làm bánh mì đậu phộng.
