Ẩm thực Mỹ không phải lúc nào cũng có xúc xích và khoai tây chiên không tốt cho sức khỏe. Ẩm thực quốc gia này có những món bánh ngọt thơm ngon. Một ví dụ về điều này là bánh hạnh nhân sô cô la.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hôm nay, tôi đề xuất tinh thần đi thăm bên kia của thế giới và nướng một chiếc bánh hạnh nhân sô cô la Mỹ thực sự. Đây là một món tráng miệng ngon đến với chúng tôi từ Bắc Mỹ. Những chiếc bánh sô cô la nhỏ với phần nhân ướt đã trở nên được nhiều người yêu thích và ưa chuộng ở nước ta. Nhìn chung, ẩm thực Hoa Kỳ rất tiện dụng và đơn giản, mặc dù có một nền văn hóa hiện đại khổng lồ đằng sau nó. Câu chuyện của Brownie là một câu chuyện về những khám phá ẩm thực, hoặc ít nhất đó là những gì truyền thuyết kể lại, theo đó một đầu bếp bánh ngọt lơ đãng muốn nướng một chiếc bánh quy và đã nhầm lẫn thêm sô cô la lỏng vào bột.
Đây là cách một chiếc bánh hạnh nhân thực sự tạo ra - một đặc điểm sô cô la sền sệt, quả óc chó xay, hương thơm tuyệt vời của vani và sô cô la. Ban đầu, nó được nướng giống như một chiếc bánh hoặc muffin, phẳng và đặc, khi phục vụ nó được cắt thành những miếng vuông nhỏ. Mặc dù có rất nhiều công thức nấu ăn cho vị ngọt như vậy và chúng đều rất khác nhau. Có các công thức nấu ăn với nam việt quất, phô mai sữa đông, anh đào - chọn bất kỳ. Hôm nay chúng ta sẽ làm món bánh hạnh nhân thơm ngon nhất với quả óc chó. Nó sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Mùi nhẹ, hấp dẫn như sô cô la, nhân sền sệt, lớp vỏ khô bên ngoài.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 467 kcal.
- Phần ăn - 12
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bột - 80 g
- Sô cô la đen - 100 g
- Bơ - 80 g
- Trứng - 4 chiếc.
- Quả óc chó - 50 g
- Đường - 100 g
Cách làm bánh hạnh nhân sô cô la từng bước
1. Bẻ sô cô la thành từng miếng, cho vào bát và đun chảy. Nhưng đừng đun sôi, nếu không sẽ có vị đắng. Sau đó, thêm bơ nhiệt độ phòng vào nó.
2. Đánh bông sô cô la với bơ cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Từ nhiệt độ nóng của sô cô la, bơ sẽ tan chảy và tan chảy tốt.
3. Đổ bột đã rây vào khối sô cô la qua rây mịn.
4. Nhào bột kỹ, làm vỡ hết các cục. Độ đặc của nó sẽ hơi đặc.
5. Bóc vỏ quả óc chó, cho vào chảo rán vàng rồi cho vào bột.
6. Đập trứng vào một cái hộp sâu, sạch và khô rồi cho đường vào.
7. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi bông cứng, có bọt màu chanh. Khối lượng của chúng sẽ tăng gấp đôi.
8. Thêm trứng đã đánh tan vào bột sô cô la.
9. Nhào bột cho đến khi mịn và nhuyễn. Tính nhất quán của nó sẽ trở nên lỏng hơn.
10. Lót một đĩa nướng bằng giấy da hoặc bơ và đổ bột vào đó.
11. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 10 phút. Điều quan trọng ở đây là không nướng quá kỹ bánh brownie, để bên trong nó vẫn mềm và nhớt. Mặc dù vậy, nếu bạn nướng bánh trong thời gian lâu hơn, thì bạn sẽ có được một chiếc bánh thơm ngon không kém.
Lấy thành phẩm ra khỏi khuôn khi còn nóng, rắc đường bột lên, cắt thành hình vuông (đây là cách làm bánh brownie thật) và dọn ra đĩa.
Xem thêm video công thức cách làm bánh hạnh nhân socola.
