Công thức với một bức ảnh của súp rau nhuyễn màu vàng. Món bì ăn kiêng được khuyên dùng cho các bệnh về đường tiêu hóa, say thức ăn, thừa cân.
Nội dung của công thức có ảnh:
- Thành phần
- Cách làm súp vàng nhuyễn từng bước
- Video công thức nấu ăn
Súp rau nhuyễn màu vàng là món ăn thực sự dành cho những ai tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, những người đang phải vật lộn với cân nặng tăng thêm vài cm, hoặc chỉ muốn hồi phục sau một bữa ăn thịnh soạn. Nó chứa các loại rau không chứa chất xơ thô và ngũ cốc. Do tính nhất quán nhẹ như bột nhuyễn, nó bao bọc các màng nhầy bị kích thích, làm giảm các triệu chứng viêm, nhanh chóng mang lại và duy trì cảm giác no trong thời gian dài. Những thay đổi nhỏ đối với công thức có thể biến nó từ món khai vị thành món chính thịnh soạn hoặc món tráng miệng nhẹ.
Súp chứa các loại rau có màu vàng hoặc trắng với cấu trúc tinh tế, cũng như ngũ cốc (gạo chữa bệnh tiêu chảy, trong trường hợp khác là bột yến mạch), giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa. Cơ sở của món ăn là cà rốt, bí đỏ và mơ khô giàu caroten, chúng sẽ hỗ trợ hệ thống miễn dịch, đẩy nhanh quá trình loại bỏ độc tố và các gốc tự do, tăng cường hệ thần kinh, hỗ trợ tuổi trẻ và vẻ đẹp của chúng ta.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 30 kcal.
- Phần ăn - 3-4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Nước - 0,8 l
- Bột yến mạch - 2 muỗng canh (40 g)
- Củ cần tây - 100 g
- Cà rốt - 200 g
- Tỏi tây - 40 g
- Bí ngô tươi - 350 g
- Mơ khô - 60 g
- Nghệ - 0,5 muỗng cà phê
- Nhục đậu khấu - 1 nhúm
- Cỏ cà ri xay - 0,5 muỗng cà phê
- Muối để nếm
Cách làm súp vàng nhuyễn từng bước
1. Món súp rau này được đun sôi (chính xác hơn là đun nhỏ lửa) trong một cái chảo có thành dày. Chúng tôi sử dụng một thiết bị đa năng. Đổ 3-4 cốc nước vào và đun sôi. Trong khi nước đang sôi, hãy đổ nước mát vào mơ khô để rửa dễ dàng hơn.
2. Đổ ngũ cốc vào nước nóng, đun sôi và để lửa nhỏ. Mặc dù bột yến mạch nấu rất nhanh nhưng chúng ta sẽ nấu trong ít nhất 15-20 phút để tạo thành nước dùng sệt.
3. Cắt cà rốt, củ cần tây và tỏi tây thành những miếng lớn. Thay vì tỏi tây, bạn có thể lấy hẹ tây hoặc hành tây trộn salad trắng, tức là các giống nhẹ tinh tế. Trong trường hợp nghiêm trọng, có thể dùng hành thường, nhưng nên trụng qua nước sôi trước khi đặt, giữ trong vài phút, để ráo và rửa lại bằng nước lạnh.
4. Cho mẻ rau đầu tiên vào nước luộc ngũ cốc, đun sôi và nấu theo công thức súp rau củ quả vàng trong khoảng 15 phút cho đến khi mềm.
5. Rửa mơ khô và cắt thành nửa phần tư. Cắt bí đỏ thành một khối vuông lớn. Thay vì tươi, bạn có thể sử dụng khô, trong trường hợp này nên ngâm trước trong nước ấm đun sôi.
6. Chúng tôi gửi bí ngô với mơ khô vào chảo. Nếu rau đã khô thì ta cũng dùng nước ngâm rau đó. Tại thời điểm này, chúng ta có thể điều chỉnh độ đặc của súp tương lai bằng cách thêm nước sôi. Chúng ta đậy nắp lại và tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi rau củ chín hoàn toàn trong 10-15 phút nữa.
7. Thêm gia vị, muối (nghĩa đen là một nhúm!), Tắt bếp và để súp đã làm sẵn trong vài phút để hương vị và mùi thơm “chín”.
8. Dùng máy xay, xay súp đã hoàn thành cho đến khi nhuyễn. Hương vị rất tinh tế, gần như trung tính: vị ngọt của cà rốt và bí đỏ, vị chua nhẹ của mơ khô, độ mặn của cần tây hầu như không đoán được, được bổ sung bởi hương thơm của nghệ, cỏ cà ri và nhục đậu khấu, kết hợp hài hòa thành một phạm vi buồn tẻ nhưng tinh tế. Một loại "pastel ẩm thực".
chín. Khi phục vụ, nêm súp với kem chua hoặc kem ít béo, rắc hạt mè - nó sẽ làm nổi bật hương vị hấp dẫn của cỏ cà ri, cũng như hạt lanh - để tăng hiệu ứng bao bọc.
Trong phiên bản “trái cây và rau” cơ bản của chúng tôi, súp có thể dùng như một món ăn nhẹ giữa các bữa ăn chính hoặc như một loại rượu khai vị trước bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ. Nhưng nếu bạn thay đổi một chút bộ sản phẩm, ví dụ như thêm súp lơ và đậu măng tây, và chúng tôi sẽ chuẩn bị một liệu trình đầu tiên tự túc. Một bổ sung tuyệt vời trong trường hợp này là một quả trứng luộc hoặc một lát ức gà luộc.
Loại bỏ hành tây và cỏ ca ri, nhưng thêm một quả táo, chuối, quế và một thìa mật ong, trên cơ sở đó, chúng ta sẽ có được một món tráng miệng nguyên bản - nhẹ nhàng, lành mạnh, ít calo, giàu vitamin và khoáng chất.
Video công thức nấu súp rau củ quả vàng
1. Công thức nấu súp bí đỏ xay nhuyễn:
2. Cách làm canh rau cải vàng:
