Công thức từng bước cho món bánh mì tròn với mứt anh đào: danh sách các sản phẩm và công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Bánh mì nướng mứt anh đào là một món ngon tuyệt vời, vừa miệng và ngon miệng. Nó không thể được gọi là ăn kiêng, vì hàm lượng calo trong các món ăn chế biến từ bánh phồng khá cao. Nhưng nó luôn có nhu cầu ở cả trẻ em và người lớn.
Cơ sở của công thức là bánh phồng. Tất nhiên, nó có thể được chuẩn bị ở nhà, nhưng ngày càng nhiều bà nội trợ thích một sản phẩm mua sẵn, bởi vì quá trình sản xuất nó gắn với một công nghệ khá vất vả và mất nhiều thời gian. Theo nhiều chuyên gia ẩm thực, bánh nướng sẽ bông và mềm hơn nếu bạn sử dụng bánh phồng có thêm men. Nhưng trên các kệ hàng, bạn cũng có thể tìm thấy tùy chọn không có men.
Công thức của chúng tôi sử dụng mứt anh đào làm nhân. Nó không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời và hương thơm cho món ăn thành phẩm mà còn làm cho món ăn trở nên ngon ngọt hơn. Mặc dù thành phần này có thể được thay thế bằng một số trái cây tươi, mứt hoặc sô cô la - một sự lựa chọn cho mọi khẩu vị.
Chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với công thức đơn giản của chúng tôi để làm bánh phồng với mứt anh đào với một bức ảnh và tìm hiểu các quy tắc đơn giản để làm với bánh phồng để chế biến món tráng miệng ngon nhất.
Xem thêm cách làm bánh phồng ốc giác hạt anh túc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 280 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 25 phút
Thành phần:
- Bánh phồng men - 250 g
- Mứt anh đào rỗ - 100 g
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị bánh mì tròn với mứt anh đào
1. Trước khi chế biến món bánh mì bagel nhân mứt anh đào, bạn hãy chuẩn bị bột. Chúng tôi rã đông nó, đặt nó trên bàn và cán một lớp dày 3-4 mm. Nếu bạn làm cho nó mỏng hơn, thì khối lượng có thể bị vỡ trong quá trình chế biến và không tăng lên trong khi nướng, và nếu bạn làm nó dày hơn 5 mm, thì bánh mì tròn có nhiều khả năng không được nướng hoàn toàn. Bạn cần cuộn nó bằng cách di chuyển với chốt cán theo một hướng. Không thể chấp nhận được việc đầu tiên đi từ trái sang phải, sau đó tới lui, bởi vì điều này vi phạm cấu trúc của khối, và tất cả sức hấp dẫn của bánh phồng có thể bị mất. Tiếp theo, chúng tôi cắt bằng dao thành các phần tử hình vuông có cùng kích thước với cạnh khoảng 10 mm, và sau đó chúng tôi cắt chúng một nửa theo đường chéo để có được hình tam giác. Để làm điều này, chúng tôi sử dụng con dao sắc nhất để các cạnh không bị nhăn.
2. Chúng ta hãy bắt đầu xếp hình quả trám. Chúng tôi thu thập một lượng nhỏ mứt và trải trên phần rộng của các hình tam giác. Nếu mứt đủ lỏng thì bạn có thể đổ một ít tinh bột vào dưới nhân, sẽ không để mứt bị trào ra ngoài. Hoặc đơn giản là lọc phần nước cốt thừa qua rây.
3. Tiếp theo, chúng tôi chọn cạnh rộng, tại đó vị trí của quả trám, và quấn nó về phía góc xa của hình tam giác. Không ấn mạnh tay để bột không bị nén và không bị trồi lên trong quá trình nướng. Đây là cách bạn có được những chiếc bánh mì tròn nhồi mứt anh đào trắng gọn gàng.
4. Trải giấy da lên khay nướng. Không cần phải bôi trơn nó, bởi vì bột chứa nhiều dầu do đó không bị cháy. Đôi khi, bạn nên tưới nhẹ khuôn và tạo khuôn bằng nước trước khi đặt chúng vào lò. Bước này sẽ làm tăng độ ẩm và làm mềm lớp vỏ của món tráng miệng đã hoàn thành. Vì vậy, hãy đặt từng chiếc bánh mì tròn vào đĩa nướng.
5. Bôi mỡ lên bề mặt của mỗi miếng bằng một quả trứng đã đánh tan.
6. Để các món nướng thành phẩm có cấu trúc tươi tốt, lò nướng phải được làm nóng trước ít nhất là 220 độ. Nhiệt độ tối đa là 250 độ. Mức nhiệt này giúp bơ trong bánh phồng nhanh chóng sôi lên và nhấc từng lớp lên, tạo nên những lớp mỏng giòn. Nướng bánh mì tròn trong vòng 15 đến 20 phút. Bề ngoài, chúng sẽ tăng về khối lượng và có màu nâu một chút. Sau đó chúng ta lấy ra và để nguội.
7. Bánh mì nướng mứt anh đào đã sẵn sàng! Chúng có thể được phục vụ trên một món ăn thông thường hoặc theo từng phần, rắc nhẹ đường bột.
Xem thêm video công thức:
1. Bánh mì xíu mại thơm ngon
2. Bánh sừng bò với anh đào
