Phục sinh sữa đông là một món ăn truyền thống trên bàn ăn trong ngày cử hành Chúa Nhật Sáng của Chúa Kitô. Món ngon này được cả trẻ em và người lớn yêu thích, chế biến không khó. Tôi chia sẻ một công thức đã được chứng minh.
Nội dung công thức:
- Mẹo hay để làm phô mai tươi trong lễ Phục sinh
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Phô mai phục sinh là gì? Đây không gì khác hơn là một khối sữa đông có chất độn. Khối lượng có thể được chuẩn bị thô hoặc sữa trứng. Nhưng nói một cách dễ hiểu, phô mai Phục sinh là một món ngon hấp dẫn.
Mẹo hay để làm phô mai tươi trong lễ Phục sinh
- Lấy kem chua dày và béo cho Lễ Phục sinh.
- Nếu kem chua ở dạng lỏng, thì hãy loại bỏ độ ẩm dư thừa khỏi nó. Để làm điều này, hãy đặt nó vào một túi vải và nhẹ nhàng vắt nó ra, sau đó đặt nó dưới một máy ép.
- Để làm cho Lễ Phục sinh dễ dàng lấy ra khỏi pasobox, biểu mẫu phải được lót bằng gạc ướt trước khi điền.
- Phô mai que phải được xát qua rây, cho qua máy xay thịt hoặc đánh bông bằng máy xay sinh tố.
- Bạn có thể tự làm phô mai từ sữa nướng. Công nghệ nấu vẫn giống như đối với phô mai tươi thông thường. Sữa nướng có thể được mua hoặc nướng tươi trong lò trong vài giờ. Đồng thời, hãy nhớ rằng sữa được đun càng lâu thì màu của nó sẽ càng đậm hơn. Một sản phẩm được làm từ phô mai tươi như vậy sẽ có một hương vị đẹp, dễ chịu, tinh tế và màu hồng.
- Lễ Phục sinh được giữ dưới sự áp bức và lạnh giá ít nhất 12 giờ.
- Tất cả các loại hương vị được đưa vào Lễ Phục sinh: nho khô, kẹo trái cây, trái cây sấy khô, các loại hạt, gia vị, hạt anh túc, v.v.
- Phô mai que không được chua, tươi. Nếu nó quá nhiều nước, thì nó được giữ dưới áp suất để loại bỏ huyết thanh dư thừa.
- Trang trí lễ Phục sinh với kẹo trái cây, nho khô, mứt cam nhiều màu, kẹo, kem. Các dải dài mỏng được cắt ra từ trái cây kẹo và các chữ cái XB được đặt ra.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 437 kcal kcal.
- Khẩu phần - 1 Lễ Phục sinh
- Thời gian nấu - 30 phút để nấu, cộng thêm 24 giờ để giữ dưới áp suất
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Bơ - 100 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Thạch trái cây - để trang trí
- Đường - 100 g
- Mơ khô - 100 g
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Kem chua - 200 ml
Nấu sô cô la sữa đông sữa trứng phục sinh với mơ khô:
1. Cho sữa đông vào rây và xay qua. Nên lặp lại quá trình này hai lần. Khi đó khối lượng sẽ đồng nhất hơn.
2. Đổ kem chua vào pho mát xay nhỏ.
3. Tiếp theo, đập hai quả trứng sống vào.
4. Khuấy đều hỗn hợp. Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố cho việc này. Sau đó thêm đường với bột ca cao và cho bơ đã làm mềm vào cắt lát. Nếu ca cao ngọt thì giảm lượng đường để không bị ngọt.
5. Nhào khối sữa đông cho đến khi nhuyễn và mịn.
6. Cho khối lượng vào nồi cách thủy và đun nóng cho đến khi xuất hiện bọt khí đầu tiên. Đồng thời, đảm bảo rằng thức ăn không bị sôi, ngay khi xuất hiện bọt, hãy lấy chảo ra khỏi nhiệt ngay lập tức, nếu không chúng có thể bị cong lại. Khi chuẩn bị một nồi cách thủy, hãy đảm bảo rằng hộp đựng thực phẩm không tiếp xúc với nước sôi.
7. Chuẩn bị mơ khô vào thời điểm này. Đổ nước sôi vào để làm mềm và để trong 10 phút. Sau đó loại bỏ và thấm bằng khăn giấy. Cắt quả mọng thành từng miếng nhỏ và thêm vào khối sữa đông đã đun sôi. Trộn đều.
8. Đậy bát bằng gạc ướt và đổ đầy khối sữa đông vào bát. Bạn có thể sử dụng rây hoặc máy vắt làm cổ chân nếu không có chiếc nào được thiết kế đặc biệt cho Lễ Phục sinh.
chín. Nhét hai đầu của miếng gạc và đặt quả nặng lên trên. Giữ lạnh Phục Sinh trong 24 giờ. Đặt hộp lên hộp đựng để huyết thanh thừa chảy vào đó.
10. Nhẹ nhàng loại bỏ Lễ Phục sinh đã hoàn thành khỏi Pasobox. Làm điều này rất cẩn thận để không làm hỏng nó. Trang trí nó với các biểu tượng của kỳ nghỉ với bất kỳ sản phẩm ngọt ngào nào. Trong trường hợp của tôi, tôi cắt mứt cam thành các dải mỏng và bày chúng ra dưới dạng "cây thánh giá". Phục vụ lễ Phục sinh ướp lạnh và bảo quản trong tủ lạnh.
Xem thêm video công thức cách làm sô cô la sữa đông phục sinh.
