Một món ăn nhanh, một món cay ngon, một kho vitamin khổng lồ - trứng cá bí đao cho mỗi ngày. Công thức từng bước kèm theo ảnh chụp món khai vị phổ biến nhất. Công thức video.
Với lớp vỏ mỏng, không có hạt, những quả bí xanh … nhỏ, mềm, ẩn mình trong vườn dưới những tán lá khổng lồ. Làm gì với màu trắng kem, xanh lá cây, sọc và những người đẹp khác? Một vụ thu hoạch phong phú sẽ chiếm nhiều không gian nếu trái được giữ nguyên vẹn. Năm nào nhà vườn cũng giải quyết xong một vụ mùa không lường trước được. Cách tốt nhất và hiệu quả nhất để chế biến nhiều loại trái cây là nấu món trứng cá muối bí đao tự làm ngon cho mỗi ngày. Món khai vị được chuẩn bị đơn giản và nhanh chóng: tất cả các sản phẩm được tuần tự "ùn ùn", không phải chờ đợi vô ích. Tuy nhiên, nếu muốn, trứng cá muối có thể được cuộn lại trong lọ cho mùa đông. Sau đó, bạn cần thêm chất bảo quản: 1 muỗng canh. giấm ăn cho một lọ trứng cá muối làm sẵn 2 lít. Đặt nó khi còn nóng vào lọ vô trùng nóng, tiệt trùng, cuộn lại bằng nắp sạch và bọc trong chăn ấm để nguội từ từ.
Để làm cho trứng cá muối ngon, bạn cần lấy một lượng cà chua tương tự như bí xanh. Khi đó món khai vị sẽ ra vị chua ngọt vừa phải và ngon. Độ cay của trứng cá muối có thể được điều chỉnh độc lập, tùy thuộc vào lượng tỏi và ớt cay thêm vào. Ngoài ra, nếu bạn không thích trứng cá muối có độ sệt của khoai tây nghiền thì có thể không thái nhỏ rau củ mà chỉ cần thái nhỏ thật nhuyễn. Nó sẽ trở thành một món khai vị không kém phần ngon miệng. Trứng cá muối Zucchini được sử dụng để hầm thịt và rau, bánh nướng xốp và súp được chế biến từ nó, thêm vào bánh nướng và ăn như vậy hoặc với một lát bánh mì.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 95 kcal.
- Khẩu phần - 1 kg
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bí ngòi - 1 cái.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Ớt đỏ ngọt - 1 quả.
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà rốt - 1 củ.
- Cà chua - 3 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Ớt đắng - 1 quả
Chuẩn bị từng bước món trứng cá muối bí cho mỗi ngày, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Phương pháp cắt không quan trọng, bởi vì rau củ trong tương lai sẽ được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho cà rốt vào.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt khúc và sau khi bào cà rốt.
3. Chiên cà rốt và hành tây trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 5-7 phút.
4. Rửa sạch, lau khô, cắt miếng vuông và cho vào chảo. Nếu quả đã chín thì trước tiên bạn hãy gọt sạch lớp vỏ cứng và loại bỏ những hạt to.
5. Ớt ngọt và đắng bỏ hạt, bỏ cuống, cắt bỏ các vách ngăn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với ớt cay, bởi vì chính trong hạt của nó có nhiều vị đắng. Cho ớt vào chảo rau.
6. Nêm thực phẩm với muối, khuấy đều và tiếp tục nấu trong 7 phút.
7. Cà chua rửa sạch, cắt khúc và cho vào chảo.
8. Khuấy và tiếp tục om.
9. Sau khi sôi, đun rau trên lửa nhỏ, đậy nắp cho đến khi mềm. Quá trình này sẽ mất khoảng 10 phút.
10. Lấy rau đã nấu chín ra khỏi chảo và chuyển sang một cái bát sâu.
11. Xay rau bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn và mịn. Nếu không có máy xay thì dùng máy xay thịt.
12. Cho phần rau củ trở lại chảo, cho tỏi đã phi qua vào máy ép, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 3 phút. Zucchini caviar cho mỗi ngày đã sẵn sàng. Làm lạnh nó trong tủ lạnh và bắt đầu bữa ăn của bạn.
Xem thêm video công thức cách nấu trứng cá bí đao.
