Cách thực hiện khá đơn giản, nó bao gồm tối thiểu các nguyên liệu, một món ăn lành mạnh và ngon - trứng cá muối cà tím cho mỗi ngày. Đọc cách nấu món này trong công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Khi mùa thu hào phóng tặng chúng ta rau, chúng ta muốn nấu một cái gì đó mới mỗi ngày. Hôm nay chúng ta có cà tím, một trong những loại rau phổ biến và được yêu thích nhất. Nhiều món ăn nhẹ mùa hè tuyệt vời được làm từ nó. Chúng được chiên và phục vụ với tỏi, nướng với cà chua và pho mát, nhồi thịt, hầm và nhiều hơn nữa. Hôm nay chúng ta sẽ học cách làm trứng cá muối cho mỗi ngày, nhưng nếu bạn muốn, theo công thức này, bạn có thể chuẩn bị cho mùa đông. Sau đó, bạn sẽ phải thêm một chút giấm và khử trùng trứng cá muối trong lọ.
Công thức làm trứng cá muối rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian và bạn sẽ có được cảm giác sảng khoái tối đa từ món ăn. Ngay trước khi phục vụ, món khai vị phải được làm nguội hoàn toàn, như vậy sẽ ngon nhất. Do đó, hãy ghi nhớ điều này khi chuẩn bị bữa ăn của bạn. Tốt nhất là làm trứng cá muối vào buổi tối và phục vụ vào buổi sáng.
Bạn có thể kết hợp một món rau như vậy với bất kỳ món ăn phụ nào, chẳng hạn như cháo kiều mạch, khoai tây luộc hoặc chiên, hoặc chỉ với một lát bánh mì tươi. Trứng cá muối cà tím không chỉ phù hợp trong thực đơn hàng ngày mà còn dùng trong bữa tiệc linh đình. Phương pháp nấu trứng cá muối cà tím này cho phép những người theo chế độ ăn kiêng có thể tiêu thụ nó với số lượng hợp lý.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 89 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 4-5
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1-2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Tỏi - 2 tép
- Ớt chuông đỏ ngọt - 1 quả.
- Cà chua - 3-4 chiếc.
- Ớt cay - 0,5 quả
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
Chuẩn bị từng bước món trứng cá muối cà tím cho mỗi ngày, công thức kèm theo ảnh:
1. Bóc vỏ hành tây, cắt thành khối vuông và cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành khối vuông hoặc nạo trên một chiếc máy xay thô và cho vào chảo cùng với hành tây.
3. Gọt ớt chuông ngọt khỏi hạt có vách ngăn và bỏ cuống. Rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy và gửi vào chảo sau khi cà rốt.
4. Rửa sạch cà tím, cắt thành khối vuông và gửi cho tất cả các loại rau. Nếu bạn đang sử dụng một loại rau trưởng thành, hãy loại bỏ chất solanin khỏi nó, chất này sẽ tạo ra vị đắng. Để làm điều này, rắc các miếng đã băm nhỏ với muối và để trong nửa giờ. Sau đó rửa sạch nước muối đã chảy ra để loại bỏ vị đắng dưới vòi nước chảy. Bạn có thể tìm thấy một công thức chi tiết kèm theo hình ảnh về cách loại bỏ vị đắng từ cà tím trên các trang của trang web bằng cách sử dụng thanh tìm kiếm.
5. Cho rau vào xào khoảng 10 phút.
6. Cà chua rửa sạch, cắt miếng vừa, cho vào chảo cùng với rau.
7. Khuấy và đun ở lửa vừa.
8. Đậy nắp chảo lại và tiếp tục đun ở lửa nhỏ.
9. Nêm rau với muối và hạt tiêu đen. Nấu chúng cho đến khi mềm.
10. Chuyển rau thành phẩm vào thùng sâu.
11. Xay nhuyễn thực phẩm bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn và không bị vón cục. Làm lạnh trứng cá muối cà tím mỗi ngày ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh hoàn toàn.
Xem thêm video công thức cách nấu món trứng cá muối cà tím.
