Bạn có thích bánh ngọt, và đặc biệt là tất cả các loại cuộn? Sau đó, bạn ở đây! Tôi chia sẻ một công thức từng bước với một bức ảnh của một bánh nướng cuộn nhân mứt lê đơn giản nhưng ngon. Công thức video.
Bánh cuốn cát giòn, giòn và mềm. Tuyệt nhiên mọi người đều yêu quý anh ấy, đặc biệt là trẻ em. Có một số công thức chế biến bột bánh mì ngắn. Một số bà nội trợ sử dụng trứng để nướng, những người khác sử dụng kem chua, và những người khác chỉ sử dụng bơ hoặc bơ thực vật. Ngoài ra còn có một số lượng lớn các loại nhân, từ trái cây tươi đến thịt băm. Có nghĩa là, bánh cuốn như vậy có thể được với cả nhân ngọt và nhân mặn. Đối với những người hảo ngọt, tôi khuyên bạn nên nướng một món tráng miệng ngon lành - bánh tráng cuộn với mứt lê.
Có lẽ phần nhân này sẽ có vẻ bình thường, nhưng mỗi cách nướng đều có hương vị riêng. Bằng cách kết hợp các sản phẩm đơn giản nhất và nhân thơm, đôi khi bạn có thể có được một cuộn bột mềm ngon nhất sẽ tan chảy trong miệng. Mặc dù bạn có thể sử dụng nhiều loại nhân cho những món nướng này nếu muốn. Nếu bạn có nhiều cuộn, hãy làm chúng với các nhân khác nhau. Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí cuộn đã hoàn thành. Để trang trí, sử dụng đường đóng băng, sô cô la hoặc đá màu, kem và các loại nước sốt khác.
Xem thêm cách làm bánh ngọt nhân ngắn với quả anh đào dưới lớp bọt protein.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 485 kcal.
- Phần ăn - 2 cuộn
- Thời gian nấu - 1 giờ 45 phút
Thành phần:
- Bơ thực vật - 100 g
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
- Mứt lê - 300 g
- Bột - 400 g
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
- Kem chua - 100 ml
- Quế xay - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước món bánh ngọt cuộn với mứt lê, công thức kèm theo ảnh:
1. Cắt bơ thực vật ở nhiệt độ phòng thành những miếng vừa phải và cho vào máy xay thực phẩm, sau đó đặt phần đính kèm dao cắt vào.
2. Thêm kem chua vào máy xay thực phẩm.
3. Đổ bột mì tiếp theo, rây qua rây mịn để bột được làm giàu oxy. Đồng thời thêm đường và muối nở.
4. Nhào một khối bột dẻo và đàn hồi để bột không dính vào thành bình. Nếu nhào bột bằng tay thì bạn làm nhanh tay. Vì bột bánh mì ngắn không ưa nhiệt. Để làm điều này, hãy cắt bơ thành những miếng nhỏ hơn hoặc nạo.
5. Nặn bột thành một cục, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh nửa giờ hoặc tủ đông trong 15 phút.
6. Sau đó cán bột mỏng khoảng 3-4 mm theo hình chữ nhật.
7. Cho mứt lê lên bột rồi cuộn lại.
8. Dùng dao sắc rạch các vết nông ở khoảng cách 1,5-2 cm, tùy ý phết mỡ cuộn với lòng đỏ trứng hoặc bơ để cuộn có màu vàng.
9. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh tráng cuộn mứt lê vào nướng trong vòng 30 - 40 phút. Khi bánh có màu vàng, lấy cuộn ra khỏi lò. Khi nó còn nóng và mềm, hãy cắt thành từng phần đã cắt và phủ đường bột nếu muốn. Nó có thể được tiêu thụ cả khi ấm và ướp lạnh.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng nhân thập cẩm nhân mứt.
