Hôm nay chúng ta sẽ nấu món cà tím chiên bột thật ngon. Công thức này sẽ không gây ra bất kỳ khó khăn nào, vì nó được phân biệt bởi sự đơn giản của nó. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu cà tím trong bột trứng
- Công thức video
Bột trứng là một thành phần tuyệt vời trong nhiều bữa ăn chính và bữa ăn nhẹ. Nhiều loại nội tạng, nấm, thịt, phi lê cá và tất nhiên, rau tươi được chiên trong bột. Súp lơ, bí, bí đỏ, đậu xanh, măng tây, bông cải xanh là những loại rau lý tưởng để xào với bột. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu cà tím chiên trong bột trứng. Nhiều món ăn ngon, thú vị và bổ dưỡng được chế biến từ cà tím với mọi lý do và mọi khẩu vị. Nhưng chúng đặc biệt ngon khi chiên trên chảo.
Cà tím trong bột trứng là một bữa ăn đơn giản nhưng tuyệt vời. Nó rất dễ chế biến và nhanh chóng, nhưng nó lại mang lại sự ngon miệng, hài lòng và giòn. Món ăn sẽ trở thành vật trang trí không thể thay thế không chỉ cho bàn ăn thường ngày mà còn cho những bữa tiệc linh đình, bữa tối. Món khai vị tốt như một món ăn phụ cho thịt, gia cầm hoặc cá. Dùng nóng và nguội đều ngon. Món ăn có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm nước sốt, gia vị và rau thơm vào bột. Để chế biến món khai vị, hãy mua cà tím còn non, hạt to chưa chín và không có vị đắng. Rau trưởng thành chứa nhiều solanin có hại, trước hết sẽ phải loại bỏ chất này ra khỏi rau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 78 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Cà tím - 1 quả.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
- Bột - 2 muỗng canh
- Trứng - 2 chiếc.
Từng bước nấu cà tím trong bột trứng, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch cà tím, dùng khăn giấy lau khô và cắt thành từng khoanh 5 mm. Nếu cà tím đã chín, ngâm các miếng cà tím đã cắt vào nước lạnh có pha muối từ 5-20 phút để các chất độc (solanin) thoát ra khỏi chúng, tức là. cay đắng. Đối với 1 lít nước là 1 muỗng canh. Muối.
2. Đổ các chất trong trứng vào một hộp đựng và muối.
3. Rắc bột mì vào, nêm tiêu đen và thêm các loại rau thơm và gia vị cho vừa ăn. Để có lớp vỏ giòn, đổ 2 muỗng cà phê bột ngọt vào. rượu vodka hoặc bia. Và để đa dạng hương vị, bạn có thể thêm các sản phẩm từ sữa, đậu nành hoặc các loại nước sốt khác vào bột.
4. Nhào bột cho đến khi mịn. Tốt hơn là trộn các thành phần bằng nĩa, máy trộn hoặc máy đánh trứng. Cho bột vào tủ lạnh 15 phút để bột có độ đàn hồi.
5. Nhúng các khoanh cà tím vào bột và lật chúng nhiều lần để chúng được đều các mặt.
6. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào đun đều. Cho cà tím vào chảo và chiên trong 3-4 phút ở lửa vừa.
7. Lật chúng lại và nấu trong cùng một khoảng thời gian. Để loại bỏ dầu mỡ thừa khỏi màu xanh, hãy đặt chúng lên khăn giấy sau khi nướng. Cà tím trong bột trứng rất ngon và giòn.
Xem thêm video công thức cách nấu cà tím tẩm bột.
