Mô tả và hàm lượng calo của bầu sáp. Các đặc tính hữu ích và chống chỉ định sử dụng. Phương pháp chuẩn bị trái cây nhiệt đới và tính năng sử dụng. Lợi ích của bầu sáp còn được thể hiện khi cùi được bôi bên ngoài. Nó được sử dụng để dưỡng ẩm cho da, chống lại các vết nứt và bong tróc, chống lại sự căng da. Hiệu quả của việc sử dụng cho mục đích thẩm mỹ là rõ ràng trực quan sau 2-3 liệu trình.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng bí ngô sáp
Có rất ít trường hợp chống chỉ định ăn bí đỏ, ngoại lệ là không dung nạp cá nhân. Phản ứng dị ứng cực kỳ hiếm và mức độ nghiêm trọng của chúng không đáng kể: đỏ, ngứa, khu trú phát ban đỏ nhỏ xung quanh môi và trên má, đau họng. Để giảm các triệu chứng này, chỉ cần uống thuốc kháng histamine và chế biến thức ăn dựa trên các thành phần khác là đủ.
Các phản ứng dị ứng trên da thường xuất hiện nhiều hơn khi chế biến bí đỏ để nấu ăn. Hiện tượng đỏ bừng có thể xảy ra khi tiếp xúc với lá cây hoặc vỏ non có hoa nở trên bề mặt. Để loại bỏ các biểu hiện tiêu cực, chỉ cần sử dụng găng tay là đủ.
Không có hạn chế đối với việc sử dụng benincase trong thời kỳ mang thai hoặc cho trẻ nhỏ.
Công thức nấu ăn cho bà bầu bằng sáp
Do nở trên bề mặt, trái cây chín giữ được các đặc tính có lợi cho đến 2 năm. Bạn có thể bảo quản bí ngô ở nhiệt độ ổn định ở nơi tối trong căn hộ của mình. Khi lựa chọn, bạn cần chú ý đến bề mặt. Bạn không nên mua trái cây bị hư hỏng, ngay cả khi nó đã được lên kế hoạch nấu ngay sau khi mua. Vi khuẩn đã xâm nhập vào các vết nứt trên bề mặt có thể làm thay đổi thành phần hóa học của bột giấy, và không thể đoán trước được ảnh hưởng của món ăn đối với cơ thể.
Công thức nấu ăn cho bà bầu bằng sáp:
- Sup Hải sản … Tốt nhất nên nấu súp trong nước luộc thịt đỏ hoặc cá đỏ. Tai nên được lọc trước. Khi nấu nước dùng, chỉ sử dụng hành tây và cà rốt. Đối với 250 g bí đỏ, lượng nước dùng cũng cần như vậy. Cắt cùi bí đỏ thành các dải mỏng. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt. Tôm làm sạch, cắt bỏ thực quản. Khối lượng thịt tôm phải là 25 g, bí đỏ được cắt thành từng lát rộng 5 cm, dày 5 mm. Nước dùng được đun sôi, và các lát beninase được cho vào. Nấu trong 20 phút, cho đến khi bí mềm, cho tôm và tỏi tây đã băm nhỏ vào nồi, nấu thêm 2 phút. Phục vụ nóng.
- Súp-xay nhuyễn … Hành tím băm nhỏ và tỏi phi cho đến khi trong suốt. Nước dùng đã chuẩn bị trước đun sôi, thả rươi vào, muối, tiêu. Bí được cắt thành khối vuông, cũng nhúng vào nước dùng và luộc cho đến khi chín mềm. 200 g bí đỏ cần 200 g nước dùng, nên hầm cả bã chứ không nên luộc. Khi bí mềm, xay nhuyễn các thứ trong nồi bằng máy xay sinh tố. Vì vậy, nhiều sữa được thêm vào máy xay nhuyễn để có độ sệt như kem. Dùng nóng, rắc phô mai bào và bánh mì nướng.
- Sáp pha lê Bầu … Hình khối có lỗ ở giữa hoặc các vòng đẹp được cắt từ cùi của một quả lớn đã trưởng thành. Bạn có thể sử dụng hộp bánh kim loại để tham khảo, sau đó tất cả các miếng sẽ trở nên giống nhau và đẹp. Thành phần cho thịt băm sau này vo thành bí đỏ: mỗi thứ 20 g - giăm bông, tôm thịt, ức gà; 10 g mỗi thứ - nấm đông cô hoặc nấm hương, cà rốt cắt nhỏ, giấm rượu; 50 g mỗi thứ - tinh bột ngô và dầu ăn. Phần cùi của bí là 0,5 kg. Để chiên, bạn cần chuẩn bị: cà rốt, giăm bông, thịt gà phi lê, nấm, tôm. Đặt các lát vào chảo sâu lòng và chiên trong khoảng 5 phút với giấm rượu, tiêu và một nửa bột bắp pha loãng với nước. Khi thịt băm đã sẵn sàng, nó được đặt trong khay bí đỏ và gửi đến một nồi hơi kép. Sau 8 phút, phôi nhồi được lấy ra khỏi nồi hơi kép, thịt băm được lấy ra và đem đi nướng sẵn trên chảo, thêm phần tinh bột còn lại - sau lần chiên đầu tiên, chảo không cần rửa. Bí lại nhồi thêm và hấp thêm 2 phút. Món ăn tuy tốn công sức, nhưng đẹp mắt và rất ngon.
- Soong … Bí đỏ (nửa kg) được cắt thành khối vuông và chiên trong bơ. Một phần ba của một ly bột báng được đun sôi trong một ly sữa. Trộn benincasa mềm với bột báng, cho 1-2 quả trứng vào bột, thêm một ly pho mát và một phần tư ly đường, thêm một chút muối. Bạn có thể nâng cao hương vị của nho khô không hạt bằng cách trộn chúng với bột thịt hầm. Khuôn được phết bơ mỡ, cho bột bí đỏ đông cứng vào, bề mặt soong phết lòng trắng trứng. Nướng nửa giờ trong lò ở 180 độ.
- Kẹo trái cây … Nguyên liệu cần có: 350 g cùi benincase và cùng một lượng đường, một phần tư quả chanh lớn, chùm hoa đinh hương, một thanh quế, đường bột. Cùi bí được cắt thành khối vuông hoặc thành lát, nhưng không được nhỏ và không được mỏng, nếu không chúng sẽ bị cháy. Cắt nhỏ chanh. Tất cả các nguyên liệu, trừ đường bột, cho vào bát tráng men và để qua đêm. Đến buổi sáng, nước ép được tiết ra từ bí ngô. Hộp được châm lửa, đun sôi, để sôi trong 2 phút, để riêng. Sau 4-6 giờ, đun sôi lại được tiếp tục. Các thao tác này được lặp đi lặp lại đến 4 lần, sau đó các miếng bí được bày ra đĩa chao, để ráo hết siro, các miếng bí được bày ra khay nướng và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 50-60. độ trong 5 giờ. Các loại kẹo trái cây đã được làm sẵn được làm nguội và lăn trong đường bột.
- Salad ngọt … Bã bí ngô được xát trên máy xay thô, chuối và táo được cắt thành từng dải. Cắt nhỏ hành tây và mùi tây. Trộn tất cả mọi thứ, thêm hạnh nhân nghiền nát. Nêm sữa chua không đường, hỗn hợp nước chanh và cam, giấm táo, dầu thực vật. Tất cả các chất lỏng lấy 1 muỗng canh. Ướp muối vừa ăn, có thể cho thêm quế.
- Salad thịt … Bí đỏ và phi lê gà được cắt thành khối - 250 g mỗi loại, bí ngô và mận khô với số lượng bằng nhau, khoảng 100 g mỗi loại, được cắt nhỏ. Bí xào với tiêu và gừng cho đến khi chín mềm. Kết hợp các nguyên liệu đã làm sẵn, thêm tỏi tây, cắt thành nửa khoanh, 2 thìa hạt óc chó. Nêm sốt mayonnaise.
Đối với món salad, tốt hơn là sử dụng trái non, và những trái chín có lớp sáp trên vỏ phải được xử lý nhiệt. Mùi vị của cùi non của beninkase giống với dưa chuột tươi, chỉ hơi ngọt. Bầu chín sáp có thể được chế biến theo công thức tương tự như bầu thông thường.
Sự thật thú vị về bầu sáp
Thật sai lầm khi nghĩ rằng bí ngô "mùa đông" được gọi là do điều kiện trồng trọt. Phần cùi ngọt ngon của bầu sáp sẽ chỉ xuất hiện trong điều kiện phát triển lý tưởng cho nó - ở vùng nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới. Khi nhiệt độ giảm xuống dưới 10 độ, nó trở nên "bằng gỗ". Loại quả này được gọi là "mùa đông" vì lớp vỏ như sương giá nở ra trên vỏ và khả năng lưu trữ lâu dài.
Vào mùa thiếu vitamin, bạn có thể bổ sung lượng vitamin và khoáng chất dự trữ cho cơ thể bằng cùi của loại rau hữu ích này. Những hạt ngon nhất được lấy từ bí sáp.
Những người bản địa đã trồng những quả bầu bằng sáp để làm đèn từ chúng. Thật khó để tưởng tượng bạn phải bóc bao nhiêu loại trái cây để tạo ra ít nhất một cây nến.
Người Trung Quốc thích nấu súp từ bí ngô này và phục vụ nó trên vỏ của chính nó. Kết hợp bột giấy beninkase với thịt lợn. Kẹo làm từ cùi của loại cây này cho năm mới rất được người Trung Quốc ưa chuộng. Và tại lễ hội trung thu, nơi có món ăn chính là "bánh trung thu", nhân bánh được làm từ bí đỏ.
Ở Philippines, bầu mùa đông được gọi là gondola, candolas, hoặc condoles. Nó được sử dụng như một thành phần trong sabau - món súp quốc gia, cũng như trong guisado - để chiên. Để làm dịu cơn khát ở Đông Nam Á, trà bầu sáp được cung cấp.
Benincasa có thể được trồng trong vùng lân cận của bất kỳ giống bí ngô và bí nào - nó không sợ thụ phấn chéo.
Nấu gì từ bí đỏ - xem video:
Ở làn đường giữa, tốt hơn là nên trồng cây nho trên bệ cửa sổ hoặc trong nhà kính. Chỉ trong trường hợp này, trái cây chín quá mức độ nở trắng sẽ xuất hiện trên vỏ - một lớp vỏ bọc cần thiết để bảo quản lâu dài.
