Việc nạp carbohydrate thường được các vận động viên thảo luận trên các tài nguyên web chuyên biệt. Tìm hiểu xem các nhà khoa học nghĩ gì về cách tiếp cận này để thúc đẩy kết quả trong việc tập thể hình. Giống như nhịn ăn gián đoạn, nạp carbohydrate đã trở nên phổ biến trong thể hình trong vài năm trở lại đây. John Keefer có thể được coi là người sáng lập ra phương pháp dinh dưỡng này. Bản chất của việc nạp carbohydrate trông rất hấp dẫn đối với rất nhiều người. Xét cho cùng, nó liên quan đến việc tăng cơ, đốt cháy chất béo và đồng thời bạn có thể ăn đồ ngọt. Nó vẫn chỉ để tìm hiểu lượng carbohydrate nạp vào cơ thể hiệu quả hơn so với các chương trình dinh dưỡng thể thao tiêu chuẩn.
Nguyên tắc cơ bản của việc nạp carbohydrate
Đây là một sơ đồ điện khá đơn giản. Bạn cần ăn gì đó vào buổi sáng, thậm chí có thể bỏ bữa sáng. Sau đó nên ăn nhẹ vào bữa trưa và sau khi kết thúc bài học, cho đến 5 giờ chiều, nó cần một lượng nhỏ carbohydrate.
Thức ăn thực sự sẽ là tất cả các buổi tối sau khi đào tạo. Trong suốt cả ngày, bạn có thể ăn các loại thực phẩm có chứa các hợp chất protein. Như bạn thấy, mọi thứ rất đơn giản, và bây giờ chúng ta sẽ đề cập đến hiệu quả của việc nạp carbohydrate trong thể hình.
Kiefer không thể được gọi là người sáng tạo ra cách ăn này theo đúng nghĩa của từ này. Trở lại thời của Arnie, ý tưởng này đã được thảo luận. Việc nạp carbohydrate dựa trên sự dao động hàng ngày về độ nhạy insulin, có tính đến sự thay đổi của chỉ số này sau khi tập luyện sức mạnh. Theo kết quả của một số nghiên cứu đã chứng minh rằng vào buổi sáng, độ nhạy insulin của các mô cao hơn và vì lý do này, lúc này glucose sẽ được hấp thụ tốt hơn. Chúng tôi phải thừa nhận rằng từ quan điểm của tăng khối lượng, mọi thứ ở đây trông rất tuyệt. Nhưng nếu xét về việc tăng khối lượng mỡ thì mọi thứ không được đẹp đẽ như vậy, vì glucose với số lượng lớn sẽ xâm nhập vào các tế bào mỡ.
Toàn bộ phương pháp nạp carbohydrate dựa trên sự hiểu biết rõ ràng về nhịp sinh học của con người. Bạn không thể tiêu thụ carbohydrate trong thời gian có thể chuyển hóa tối đa glucose thành chất béo, nhưng vào buổi tối, cơ thể sẽ sử dụng tất cả carbohydrate để khôi phục kho glycogen.
Điều quan trọng nhất ở đây dường như là việc hấp thụ chất dinh dưỡng sau khi kết thúc bài tập, sau đó nguồn dự trữ glycogen sẽ cạn kiệt, và độ nhạy insulin của các mô cơ khá cao. Vì lý do này, glucose chủ yếu phải được vận chuyển đến mô cơ. Điều này nghe có vẻ ổn về mặt lý thuyết, hãy xem điều gì sẽ xảy ra trong thực tế.
Nạp carbohydrate trong tập thể hình hiệu quả như thế nào?
Hầu hết những người tạo ra các chương trình dinh dưỡng ăn kiêng khác nhau đang cố gắng thuyết phục mọi người rằng quá trình đốt cháy chất béo và tăng cơ có cơ chế rất phức tạp. Họ không muốn dạy chúng ta cách ăn uống đúng cách, nhưng họ muốn kiếm được số tiền tối đa.
Tuy nhiên, không ai đưa ra tuyên bố như vậy liên quan đến việc nạp carbohydrate mà chỉ đơn giản nói về khả năng giảm cân và tăng cơ. Phải thừa nhận rằng phương pháp dinh dưỡng này có thể rất tốt cho nhiều vận động viên.
Hầu hết các vận động viên đến phòng tập thể dục vào buổi tối, và có thể khá dễ chịu khi nạp đủ lượng carbohydrate trong khoảng thời gian này. Nhưng đồng thời, có rất ít bằng chứng khoa học về hiệu quả của việc nạp carbohydrate. Có lẽ, chỉ nên làm nổi bật hai thí nghiệm, kết quả của chúng thường được trích dẫn như một cuộc tranh luận bởi những người hâm mộ phương pháp dinh dưỡng này. Trong thí nghiệm đầu tiên, các nhà khoa học đã so sánh hiệu quả của việc ăn 70% lượng calo hàng ngày vào buổi sáng và buổi tối. Cần phải thừa nhận rằng nghiên cứu này khá dài và kéo dài trong sáu tháng. Đối tượng chủ yếu ăn vào buổi tối đạt được kết quả giảm cân rất tốt. Thật không may, chỉ có mười người tham gia nghiên cứu, điều này rõ ràng là không đủ cho một thử nghiệm quy mô lớn.
Thí nghiệm thứ hai cũng kéo dài sáu tháng và gần giống như lần trước. Kết quả của hai nghiên cứu này rất giống nhau. Những người phản đối việc nạp carbohydrate cũng có thể đưa ra trường hợp của họ dựa trên nghiên cứu khoa học.
Nói chung, nếu phong cách ăn uống này phù hợp với bạn và tương thích với nhịp sinh học của bạn, thì bạn có thể thử nó. Nhưng đồng thời, cần phải nói rằng nhiều người trong chương trình dinh dưỡng này bị thu hút bởi cơ hội giảm cân mà không cần đếm calo và tập luyện tim mạch.
Bạn cũng có thể ăn đồ ăn nhanh. Điều này, tất nhiên, không phải là điều kiện tiên quyết, nhưng nó hoàn toàn có thể chấp nhận được. Nhưng không phải mọi thứ đều đơn giản như thoạt nhìn. Sẽ không ai có thể tranh cãi với thực tế rằng insulin kiểm soát quá trình tích tụ chất béo trong cơ thể. Tuy nhiên, khi bạn bắt đầu tiêu thụ thức ăn, bạn sẽ mất khả năng giảm mỡ.
Cơ thể của chúng ta được thiết kế theo cách mà khi chúng ta ăn thức ăn, nó ngay lập tức bắt đầu được sử dụng để lấy năng lượng và bổ sung lượng chất béo dự trữ. Chất béo sẽ chỉ bị lãng phí nếu chế độ ăn uống của bạn ít calo.
Kết quả là bạn ăn ít trong ngày và trong giai đoạn này nồng độ insulin thấp dẫn đến quá trình đốt cháy chất béo. Nhưng dự trữ của nó sẽ được phục hồi gần như hoàn toàn trong bữa ăn tối. Nhìn chung, bạn có thể đạt được kết quả tương tự hoặc thậm chí tốt hơn bằng cách giảm lượng hàng ngày và ăn đều trong ngày. Ngoài ra, trong trường hợp này, bạn sẽ không bị đói.
Khi tự mình quyết định có nên sử dụng lượng carbohydrate trong tập thể hình hay không, bạn phải nhớ rằng bạn sẽ không thể đánh lừa cơ thể chỉ đơn giản bằng cách thay đổi thời gian của bữa ăn.
Tất nhiên, phương pháp ăn uống này sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn, và bạn có thể dễ dàng đánh giá hiệu quả của nó cho chính mình. Bất kỳ chương trình dinh dưỡng nào cũng nên được cá nhân hóa và có lẽ việc nạp carbohydrate sẽ mang lại cho bạn kết quả tuyệt vời.
Để biết thêm thông tin về tác dụng của việc nạp carbohydrate trong thể hình, hãy xem tại đây:
