Bánh xèo với thịt, bí ngòi với bột báng khá lạ, nhưng ngon và thơm. Nếu bạn là một người yêu thích các món ăn nhẹ và lành mạnh, thì bạn chắc chắn sẽ thích công thức này.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mùa hè là thời điểm màu mỡ. Chúng ta có thể ăn các loại trái cây, quả mọng và rau củ yêu thích, ngoài ra còn bổ sung vitamin và các nguyên tố vi lượng cho cơ thể. Hôm nay chúng ta sẽ nói về bí xanh. Mặc dù ngoài cửa sổ đã là mùa thu, nhưng bí xanh vẫn được bán, và chúng ta có thể đủ khả năng để thưởng thức chúng. Vào thời điểm này, nhiều người đã chán bí xanh chiên, và sau đó bánh kếp bí ngòi sẽ là một sự thay thế tuyệt vời. Cũng có rất nhiều lựa chọn cho họ, và hôm nay tôi đề xuất học cách nấu bánh kếp không chỉ với bí xanh mà còn với thịt băm và bột báng.
Bánh xèo nhân thịt với bí xanh và bột báng mềm và xốp. Trong số những thứ khác, chúng nấu rất nhanh, đặc biệt là nếu có một máy xay thịt bằng điện. Semolina hấp thụ hoàn hảo chất lỏng mà cùi bí đao tiết ra. Nhờ đó, bánh kếp có kết cấu đặc hơn, nhưng dễ chịu. Bất kỳ loại nào cũng có thể được sử dụng như một sản phẩm thịt. Công thức này sử dụng thịt lợn, nhưng cũng rất ngon với bánh kếp bí ngòi với thịt gà.
Phục vụ bánh kếp nóng với tỏi trắng hoặc sốt phô mai. Ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc khoai tây non luộc. Mì Ý hoặc cơm cũng sẽ được kết hợp. Tuy nhiên, với những chiếc bánh kếp này, bạn sẽ được trải nghiệm một sự bùng nổ của những trải nghiệm hương vị mới lạ không gì sánh được.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 118 kcal.
- Phần ăn - khoảng 15
- Thời gian nấu - 35-40 phút
Thành phần:
- Thịt lợn hoặc bất kỳ loại thịt nào khác - 500 g
- Bí ngòi - 1 miếng.
- Semolina - 50 g
- Trứng - 1 quả.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Dầu thực vật - để chiên
Từng bước chuẩn bị món bánh xèo thịt với bí xanh và bột báng:
1. Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ đuôi hai bên, rửa sạch, thấm khô. Nếu dùng quả già thì loại bỏ hạt to và cắt bỏ phần vỏ dày. Không nhất thiết phải làm điều này với những cá nhân trẻ.
2. Lấy một chiếc máy xay thô và bào sợi nhỏ. Nếu bạn có máy xay thực phẩm, hãy sử dụng nó để tăng tốc quá trình nấu nướng.
3. Đặt máy xay thịt với giá đỡ dây ở giữa và cho thịt qua đó. Rửa sạch và lau khô trước. Nếu có màng và chất dẫn điện, hãy cắt bỏ chúng. Đồng thời loại bỏ mỡ thừa, nếu không bánh sẽ quá nhiều dầu mỡ.
4. Đổ bột báng vào âu và trứng đánh tan. Nêm muối và tiêu xay và thêm bất kỳ loại gia vị và rau thơm nào cho vừa ăn.
5. Đảo đều thịt băm và để yên trong 20 phút để bột báng hấp thụ nước từ bí xanh. Các tấm lát sẽ phồng lên và không bị kêu trên răng ở những miếng cốt lết đã hoàn thành.
6. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Dùng thìa tán nhuyễn thịt băm, nặn thành hình bầu dục. Đun lửa vừa và chiên bánh trong 5 phút cho đến khi chín vàng.
7. Lật lại và nấu bánh kếp trong 5-7 phút cho đến khi vàng nâu. Phục vụ chúng ấm với nước sốt yêu thích của bạn.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh xèo bí xanh với bột báng.
