Làm súp đậu đóng hộp dễ như gọt vỏ lê. Nhưng chúng ta sẽ chuẩn bị một món đậu đỏ khô với cà chua, hình ảnh từng bước được đính kèm.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn với ảnh
- Video công thức nấu ăn
Chỉ có vô số công thức nấu ăn cho các món đầu tiên khác nhau, cụ thể là súp. Hôm nay tôi gợi ý làm món súp đậu với cà chua. Cách đơn giản nhất cho món ăn này là lấy đậu đã làm sẵn cho vào lọ. Nếu bạn có, hãy bỏ qua giai đoạn nấu đầu tiên và chuyển sang xào rau. Trong trường hợp này, hãy thêm nước ép cà chua hoặc bột nhão vào súp nếu cần.
Trước khi nấu súp, chúng ta hãy ngâm đậu. Trước khi nấu, nhớ ngâm ít nhất 4 giờ trong nước lạnh. Sau đó nó sẽ nấu nhanh chóng. Nhưng nếu bạn không có nhiều thời gian như vậy thì hãy luộc đậu thật sôi rồi để ráo nước. Đổ thêm nước lạnh vào và nấu cho đến khi mềm, thêm nước lạnh từng phần nhỏ sau mỗi 20 phút. Đậu sẽ lâu nấu hơn so với sau khi ngâm, nhưng bạn sẽ không phải đợi cho đến khi chúng nở ra.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 82 kcal.
- Khẩu phần - cho 6 người
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Đậu - 1/2 muỗng canh.
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Nước ép cà chua - 200 ml
- Nước dùng - 400 ml
- Muối để nếm
- Hạt tiêu đen - để nếm
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.
Từng bước nấu với ảnh súp cà chua đậu
Đổ đậu đã ngâm trước với nước dùng lạnh và để lửa lớn. Sau khi sôi, giảm lửa, muối và nấu trong 40 phút. Nếu bạn dùng đậu đỏ, nước dùng sẽ có màu sẫm. Điều này không thể tránh được bằng bất kỳ cách nào, ngoại trừ chỉ lấy đậu trắng.
Trong khi đậu đã được nấu chín, chúng ta sẽ chuẩn bị hành tây và cà rốt. Cắt các loại rau này thành khối vuông. Ngoài cà rốt, hãy lấy ớt chuông đỏ.
Xào hành tây và cà rốt trong dầu thực vật trong khoảng 10 phút. Đảo đều rau cho đến khi chín vàng đều.
Sau 40 phút, thêm khoai tây thái hạt lựu vào đậu. Đun sôi.
Bây giờ thêm hành tây và cà rốt. Nhân tiện, nếu bạn muốn nấu súp nạc, hãy lấy nước hoặc nước luộc rau thay vì nước dùng.
Thêm nước ép cà chua và nấu súp trên lửa vừa trong 20 phút.
Rưới nước súp đã chuẩn bị với các loại rau thơm tùy thích. Nó là rất hài lòng và ngon. Chúc ngon miệng.
Xem thêm video công thức:
1) Súp cà chua ngon với đậu trong nồi nấu chậm
2) Súp đậu sốt cà chua
