Và ngay sau khi họ không chuẩn bị khashlama, và loại công thức nấu ăn nào bạn sẽ không bắt gặp cho món ăn này. Các món ăn đã trải qua rất nhiều thay đổi, vì vậy những tranh chấp về món ăn thực sự không có ý nghĩa. Hôm nay tôi cũng sẽ chia sẻ phiên bản khashlama của tôi với thịt.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn và hình ảnh
- Công thức video
Có rất nhiều món ăn ngon của người Caucasian mà bạn có thể thoải mái nấu nướng và ăn. Trong số đó có khashlama. Món ăn rất dễ chế biến, không tốn nhiều thời gian của bạn. Đây là một công thức tuyệt vời cho những bà nội trợ mới làm quen. Đồng bào vùng cao quyết định không bận tâm đến thực đơn, cho tất cả nguyên liệu vào một cái vạc, hơ trên bếp lửa rồi bỏ đi. Đó chẳng phải là niềm mơ ước của mọi bà nội trợ hiện đại sao?
Món ăn nên được nấu trong một cái chảo có thành dày, hoặc tốt hơn trong một cái vạc. Tỷ lệ của các thành phần là gần đúng, bởi vì số lượng các thành phần có thể được thay đổi theo ý muốn của bạn. Ngoài ra, nếu muốn, bạn có thể cho cà tím hoặc khoai tây vào món ăn. Công thức nấu ăn khashlama như vậy đã tồn tại trong nấu ăn.
Vẫn còn tranh cãi về thành phần thịt. Một số đầu bếp chắc chắn rằng món cổ điển của thể loại này là thịt bò ở Armenia, trong khi những người khác tin rằng quê hương của món ăn là Georgia, vì vậy chỉ nên dùng thịt cừu. Chúng tôi sẽ không đi vào chi tiết, điều chính là chúng tôi có thể chuẩn bị món ăn với nỗ lực tối thiểu trong nhà bếp của riêng mình. Nhân tiện, đối với một công thức, bạn có thể sử dụng nhiều loại thịt, nhưng nhiều loại thịt cùng một lúc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 144 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 2, 5 giờ
Thành phần:
- Thịt bê - 1 kg
- Bia (nhẹ) - 200 ml
- Cà chua - 3-4 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nước uống - 100 ml
- Ớt ngọt - 1-2 chiếc.
- Thảo mộc, gia vị, gia vị (bất kỳ) - càng nhiều càng tốt
- Hành tây - 1 củ.
Từng bước nấu khashlama với thịt:
1. Rửa sạch thịt, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng lớn. Cắt bỏ các tĩnh mạch dư thừa bằng mỡ. Nhưng vẫn để lại một chút mỡ để món ăn vừa miệng.
Rửa sạch cà chua, lau khô và cắt thành khoanh dày khoảng 5 mm. Lấy những quả có tính đàn hồi và đặc để trong quá trình xử lý nhiệt chúng không biến thành một khối không có hình dạng.
Ớt bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Bóc vỏ hành và cắt thành từng khoanh hoặc nửa khoanh dày khoảng 5 mm.
2. Chọn một chiếc chảo có thành và đáy dày rồi cho hành tây vào. Tách các vòng ra khỏi nhau. Bạn có thể sử dụng một chiếc vạc như công thức truyền thống gợi ý.
3. Xếp các miếng thịt lên trên lớp hành tây. Nêm với muối và hạt tiêu. Bạn có thể nêm với bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào.
4. Đặt hạt nêm lên trên miếng thịt bê.
5. Xếp các khoanh cà chua lên trên rồi đổ bia và nước vào.
6. Nêm mọi thứ với gia vị, rau thơm và rau thơm. Là rau xanh, bạn có thể sử dụng thảo mộc khô hoặc tươi của ngò, mùi tây, húng quế, thì là. Các món ăn của người da trắng yêu thích rất nhiều loại thảo mộc và gia vị, vì vậy đừng ngại lạm dụng nó.
Đậy nắp thức ăn và cho lên bếp đun. Đun sôi trên lửa lớn, vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 2-2,5 giờ. Khuấy thức ăn trước khi dọn ra và dọn ra ăn.
Hãy để tôi nhắc bạn rằng trong phiên bản gốc của món ăn này, khashlama được nấu trên lửa trong vạc. Vì vậy, món ăn này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những chuyến đi chơi, dã ngoại.
Xem thêm video công thức cách nấu bò kho khashlama.
