Một món ăn nóng thơm của ẩm thực Nga - thịt quay. Quá trình nấu ăn rất hoàn hảo, không phức tạp, trong khi món ăn trở nên rất hài lòng. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức cho một món ăn thịnh soạn cho bữa trưa hoặc bữa tối, thì món ăn này là hoàn hảo.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nước thịt là cùng một loại nước sốt, nhưng dưới một tên gọi chung khác, nếu bạn có thể mô tả nó theo cách đó. Tuyệt đối tất cả các món ăn kèm được phục vụ với nước thịt, cho đến bất kỳ sản phẩm nào: cơm, mì ống, rau, khoai tây … Bạn có thể thêm ớt chuông, cà chua, rau thơm, nấm vào đó. Nhưng cũng trong nước thịt, bạn có thể ngay lập tức nấu tất cả các loại món ăn. Sản phẩm sau khi hầm trong một thời gian dài, chúng trở nên rất mềm, thơm và ngon ngọt. Những món ăn như vậy đã được chuẩn bị bởi sự tuyệt vời … tuyệt vời … tuyệt vời … Hôm nay tôi muốn nhớ lại những tác phẩm kinh điển của Liên Xô và nấu một món ăn gần như bị lãng quên. Để làm hài lòng bản thân và gia đình bạn với cách chế biến thịt nướng với nước thịt không cầu kỳ.
Món ăn này có thể giúp ích cho bất kỳ bà nội trợ nào. Vì nấu các món nướng rất nhanh chóng và dễ dàng. Ngoài ra, nó có thể được làm trong các chậu chia nhỏ cho từng người ăn riêng biệt. Phương pháp nấu ăn này là tốt vì thành phần của các sản phẩm có thể thay đổi, nếu ai đó không thích món nào đó thì hãy loại bỏ nó khỏi danh sách công thức nấu ăn. Tôi chắc chắn rằng một món ăn như vậy sẽ tốt đến mức nó có thể dễ dàng trang trí ngay cả một bàn lễ hội với sự hiện diện của nó. Và gia đình bạn sẽ thích những sáng tạo ẩm thực của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 119 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 600 g
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Ớt ngọt - 2 chiếc.
- Cà chua - 4 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 1 củ
- Húng quế - bó vừa
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu thịt nướng với nước thịt
1. Tách thịt khỏi màng, mỡ và gân. Rửa sạch và lau khô bằng khăn bông. Cắt thành từng khúc khoảng 3-4 cm, không nên băm nhuyễn nếu không có thể bị cháy và dai.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho thịt lợn vào chiên. Chiên các lát trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu. Điều này có thể "niêm phong" chúng, giúp giữ nước trong chúng.
3. Các loại rau (cà rốt, ớt, khoai tây, cà chua, tỏi), gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc lớn.
4. Đặt chảo lên bếp rồi cho cà rốt vào xào. Đun cho nó có màu nâu vàng trên lửa vừa.
5. Cho cà rốt ra đĩa, cho ớt chuông và tỏi vào xào cùng. Nấu chúng nhẹ, khoảng 2 phút.
6. Cho cà rốt, ớt và tỏi đã xào vào chảo cùng với thịt.
7. Thêm húng quế cắt nhỏ, thêm tương cà chua, nêm muối và tiêu xay.
8. Trộn đều tất cả mọi thứ.
9. Rán nhẹ khoai tây và cũng cho vào chảo để thức ăn.
10. Đổ một ít nước vào để rau nổi bóng và đun sôi. Sau đó, giảm nhiệt độ đến mức tối thiểu và đun món ăn trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín trong nửa giờ.
11. Phục vụ món nướng chín khi nóng.
Mẹo: bạn có thể nấu món này mà không cần chiên trước. Vì vậy, thức ăn sẽ được ăn kiêng hơn và ít calo hơn. Trong trường hợp này, rau có thể được luộc chín và chuyển thành dạng nhuyễn. Tuy rằng loại này món ăn sẽ không tệ.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt quay.
