Ngay cả khi bạn không phải là một fan hâm mộ của ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, món ăn này sẽ khiến bạn phải liếm môi. Tôi trình bày một công thức chi tiết từng bước với một bức ảnh nấu khoai tây bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ đã phát triển qua nhiều thế kỷ. Cũng như nhiều món ăn quốc gia khác, Thổ Nhĩ Kỳ có những quy định nấu nướng đặc biệt. Ở nước ta, bánh mì tròn kiểu Thổ Nhĩ Kỳ đặc biệt phổ biến: smith, lahmajun có nhân, bánh mì cuộn dạng ống nướng. Không kém phần nổi tiếng là thịt nướng và bulgur, súp đậu lăng và salad cà tím. Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ cung cấp nhiều món ăn phong phú. Các loại rau như dưa chuột, pepperoni và tất nhiên, khoai tây cũng rất phổ biến. Hôm nay chúng ta sẽ học cách nấu món khoai tây cay kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Nó là món ăn kèm chắc chắn như một món khai vị nóng hổi cho bất kỳ món thịt nào. Mặc dù nó có thể được phục vụ như một món ăn độc lập cho một bữa trưa nhẹ.
Sự phong phú về hương vị của món ăn này có được nhờ các loại rau nấu trước và nước sốt cay. Sumach, thìa là, gừng và nghệ tây được tạo nên bởi mùi thơm của tỏi. Đây là một câu chuyện cổ tích phương Đông có thật ở dạng tự nhiên. Hãy thử món ăn này theo công thức gốc của Thổ Nhĩ Kỳ, vì nó được chế biến ở Thổ Nhĩ Kỳ. Nhưng nếu món ăn được phục vụ cho trẻ em, thì hãy thay ớt đỏ nóng bằng ớt bột ngọt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 56 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Bơ - 25 g
- Thì là - 0,25 muỗng cà phê
- Bột gừng - 0,25 muỗng cà phê
- Ớt đỏ - một nhúm
- Tỏi - 2 tép
- Saffron - 0,25 muỗng cà phê
- Rượu trắng khô - 15 ml
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Sumakh - 0,25 muỗng cà phê
Từng bước nấu khoai tây bằng tiếng Thổ Nhĩ Kỳ, công thức có ảnh:
1. Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây.
2. Cắt nó thành những hạt nêm lớn, như đối với công thức khoai tây của người dân làng, và cho vào nồi nấu.
3. Đổ đầy nước và đặt lên bếp. Đun sôi và để lửa nhỏ trong 7 phút. Đừng muối, bởi vì muối thúc đẩy sự đổ của củ, và chúng phải còn nguyên vẹn.
4. Trong khi đó, cho bơ vào một cái tô sâu.
5. Đun chảy nó trong lò vi sóng hoặc cách thủy. Nhưng không đun sôi. Chỉ cần dầu trở nên lỏng là đủ. Sau đó đổ rượu trắng khô vào.
6. Thêm tất cả các loại gia vị và thảo mộc, muối và hạt tiêu và phi tỏi qua máy ép. Khuấy đều để tạo thành nước sốt sánh mịn.
7. Khoai tây luộc nhẹ, cho vào rây lọc cho ráo hết chất lỏng rồi cho lên khay nướng.
8. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên các lát và đảo chúng ngay trong khay nướng để nước sốt phân bố đều.
9. Cho khoai tây vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 25-30 phút. Nấu trong 20 phút đầu, đậy bằng giấy bạc để không bị cháy nhanh. Sau đó lấy ra để các miếng được chín vàng.
Xem thêm video công thức cách nấu khoai tây kiểu Thổ Nhĩ Kỳ.
