Công thức từng bước với hình ảnh làm ragout với thỏ và khoai tây trong cà chua tại nhà. Lợi ích và giá trị dinh dưỡng của món ăn. Công thức video.
Một món ăn đa dạng, rất hài lòng và phong phú có thể phục vụ ngay cả những vị khách khó tính nhất - ragout với thỏ và khoai tây nấu cà chua tại nhà. Hương vị của thịt này hoàn toàn thay đổi toàn bộ món ăn. Như bạn đã biết, thỏ là một sản phẩm ăn kiêng và dễ tiêu hóa với một lượng lớn chất đạm. Nó rất giàu vitamin khác nhau, và về mặt chất lượng hữu ích, nó vượt trội hơn đáng kể so với thịt bò, thịt gà và thịt lợn. Nó ít chất béo với cholesterol, nó được chế biến khá đơn giản, nó có một hương vị tinh tế và hương thơm.
Món ăn này được nấu tổng cộng khoảng 2 giờ, nhưng thời gian nấu được bù lại bởi hương vị tuyệt vời. Thỏ sốt cà chua trở nên mềm, ngon ngọt và tan ngay trong miệng, đồng thời với khoai tây, đây cũng là một món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng. Bữa ăn là độc lập và không yêu cầu bất kỳ món ăn phụ. Nó trông thật ngon và xứng đáng không chỉ cho bữa tối gia đình mà còn để tiếp khách. Những người sành ăn chắc chắn sẽ đánh giá cao nó! Nếu muốn, thịt thỏ có thể được ướp trước với mù tạt hoặc kem chua với các loại gia vị, sau đó nó sẽ trở nên mềm và thơm hơn. Bạn có thể nấu thịt thỏ hầm với khoai tây trong nồi gang hoặc nồi trên bếp, hoặc trong bất kỳ món ăn có thành dày nào khác. Nó cũng có thể được thực hiện trong một thiết bị đa năng bằng cách sử dụng chế độ "dập tắt".
- Hàm lượng calo trên 100 g - 179 kcal kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Thỏ - 0,5 con
- Khoai tây - 5-6 chiếc.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 2 miếng.
- Tương cà chua - 2-3 muỗng canh
- Cà rốt - 1 củ. size lớn
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Adjika - 1-2 muỗng canh hoặc để nếm
- Bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào để nếm thử
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Thảo mộc khô hoặc tươi - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh để chiên
Từng bước nấu ragout với thỏ và khoai tây sốt cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thỏ, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng nhỏ nếu sử dụng toàn bộ thân thịt. Nếu các miếng đã được chia nhỏ, thì chỉ cần rửa sạch và cắt bỏ phần thừa: màng, mỡ, v.v.
2. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và thái miếng lớn. Để chiên và hầm đều hơn, hãy cắt thành những miếng vừa phải bằng nhau, chẳng hạn, mỗi miếng dài 2-3 cm. Và các loại rau củ sẽ trông đẹp mắt hơn theo cách này. Mặc dù phương pháp cắt có thể khác nhau: miếng, hình khối, ống hút, nửa vòng. Điều chính là việc cắt lát là giống nhau và chính xác.
3. Đổ dầu thực vật vào một chiếc chảo có đáy dày và đun thật nóng. Sau đó cho các miếng thịt thỏ vào và vặn lửa lớn. Rán định kỳ, lật chúng để chúng tạo thành một lớp vỏ ửng hồng bao bọc tất cả nước trái cây bên trong.
4. Sau đó cho cà rốt đã cắt nhỏ vào chảo, không giảm nhiệt bếp, tiếp tục cho thực phẩm vào xào khoảng 5-7 phút, thỉnh thoảng đảo đều để miếng cà rốt chín vàng.
5. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch bằng vòi nước lạnh và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt củ thành từng miếng lớn và cho vào chảo cùng với thức ăn. Xào và xào mọi thứ cùng nhau trong 2-3 phút cho đến khi các loại củ chuyển sang màu hơi vàng.
6. Thêm adjika và tương cà chua vào nồi. Muối, hạt tiêu, bỏ lá nguyệt quế với tất cả các loại gia vị, gia vị. Trộn đều tất cả mọi thứ. Mặc dù hương vị và mùi của gia vị có thể thay đổi khi đun kéo dài, vì vậy tốt hơn hết bạn nên thêm chúng vào giữa nấu hoặc cuối nấu.
7. Đổ đầy nước uống vào thức ăn. Điều chỉnh lượng nước theo ý thích của bạn. Có thể nó chỉ che phủ các sản phẩm hoặc cao hơn chúng từ 2-3 ngón tay. Lựa chọn thứ hai phù hợp hơn cho những ai thích món ăn có nhiều nước dùng.
8. Sau khi đun sôi, vặn nhiệt độ ở mức tối thiểu, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa với thỏ và khoai tây với cà chua trên bếp trong 1 giờ. Nhưng bạn có thể gửi nó và nấu nó trong lò nướng ở 180 độ trong 1, 5 giờ. Một món ăn làm sẵn tốt cho sức khỏe và ngon như vậy hóa ra lại rất mềm và mềm. Phục vụ bữa ăn của bạn ra bàn bằng cách thêm hành tây hoặc tỏi tây thái nhỏ vào mỗi khẩu phần. Nó sẽ thêm gia vị và tươi mát. Đối với bàn ăn của trẻ em, tốt hơn là nên hạn chế hành tây.
