Nấm được nấu với bánh quy, nướng trong trứng, trên bánh mì nướng, chiên với bột, vụn bánh mì … Trong công thức từng bước này có ảnh, chúng ta sẽ học cách nấu một món ăn thú vị - xào nấm ngon. Công thức video.
Nấm là một sản phẩm được ưa chuộng ở cả nước ta và nước ngoài. Chúng được chế biến trên khắp thế giới, sử dụng chúng trong nhiều món ăn. Chúng có thể là thành phần chính hoặc một trong những thành phần trong bữa ăn. Đồng thời, nấm luôn mang lại mùi vị và mùi thơm đặc biệt cho món ăn. Công thức đơn giản nhất để chế biến là xào nấm. Thường thì nấm được xào với hành tây. Nếu muốn, chúng được bổ sung với nước sốt kem chua, thường là tỏi, cũng như nước sốt cà chua với gừng. Một món ăn như vậy sẽ trở thành một món ăn khó quên trong bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào. Ngoài ra, món xào nấm sẽ bổ sung hoàn hảo cho thực đơn hàng ngày. Nấm chiên được dùng lạnh hoặc dùng làm món ăn nóng với món ăn kèm.
Có thể dùng bất kỳ loại nấm nào để xào. Nấm ngọc cẩu và nấm sò được trồng nhân tạo rất tốt cho mục đích này. Nấm rơm, nấm rơm, nấm bơ, nấm hương mật ong cũng thích hợp … Nấm rừng nên luộc sơ qua cho chín trong nước muối, cho vào chao và chiên cho đến khi chín vàng. Champignons và nấm sò không cần nấu sơ qua, chúng được cho ngay vào chảo. Ngày nay, công thức sử dụng nấm hoang dã đông lạnh, cũng không được đun sôi. Vì chúng được xử lý nhiệt (đun sôi) trước khi cấp đông. Nó là đủ để rã đông chúng và gửi chúng vào chảo. Trong mọi trường hợp, công nghệ chuẩn bị công thức rất đơn giản. Bạn không phải mất nhiều giờ ở bếp. Đồng thời, một bữa ăn thịnh soạn sẽ xuất hiện trên bàn sau chưa đầy một giờ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 63 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Nấm - 500 g (công thức này sử dụng nấm hoang dã đông lạnh)
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Gia vị cho nấm - 0,5 muỗng cà phê
Từng bước chế biến món xào nấm, công thức kèm theo ảnh:
1. Rã đông nấm tự nhiên mà không cần sử dụng lò vi sóng và nước nóng. Cách rã đông đúng cách nhất là một quá trình dài, ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh. Vì vậy, rửa sạch nấm rơm hoặc nấm tươi đã rã đông dưới vòi nước chảy, lau khô và cắt thành dải hoặc hình khối.
2. Bóc vỏ hành, rửa sạch và xắt thành nửa khoanh mỏng.
3. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Cho nấm vào nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 10 phút.
4. Thêm hành tây cắt nhỏ vào chảo.
5. Nêm thức ăn với muối, tiêu đen và hạt nêm nấm. Ở lửa vừa, nấu cho đến khi hành trong mờ và nấm có màu vàng nâu. Dọn món nấm chiên ra bàn cùng với bất kỳ món ăn kèm nào. Nó cũng có thể được sử dụng làm cơ sở cho món trứng tráng, nhân cho bánh nướng, bánh nướng, bánh kếp và nhiều hơn nữa.
Xem thêm video công thức cách nấu chả nấm.
