Miếng thịt gà phi lê ngon nhất với mận khô và lớp "áo" phô mai thơm ngon rất vừa miệng. Tôi khuyên bạn nên thử công thức này ít calo hơn so với công thức làm từ thịt lợn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Phi lê gà là một loại thịt ăn kiêng tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Ví dụ, cuộn, schnitzel, nước thịt, goulash. Từ một danh sách đáng kể của tất cả các loại công thức nấu ăn, thịt thăn ở dạng chặt miếng đã được chứng minh là tốt. Một món ăn như vậy hoàn toàn có thể thay thế xúc xích thông thường. Một miếng sườn được chế biến với nhiều loại nhân - thịt băm, mơ khô, nấm, trái cây, giăm bông, hành tây, ô liu. Hôm nay tôi đề xuất một công thức chế biến món ăn kèm với mận khô và các sản phẩm bổ sung: cà chua và pho mát. Món ăn này có vị cay nồng do sự kết hợp của các nguyên liệu ngọt và thịt.
Khách của bạn chỉ đơn giản là sẽ rất vui với một bữa ăn như vậy! Và dư vị của mận khô chua ngọt với thịt gà sẽ khiến chủ nhà nhớ mãi về lòng hiếu khách và tài nấu nướng! Nhân tiện, có một cách thay thế để chế biến món sườn như vậy - cuộn phi lê thành các cuộn nhỏ. Bạn cũng sẽ có được một món ăn tuyệt vời không chỉ có thể dùng nóng mà còn có thể ăn lạnh như cắt. Trong mọi trường hợp, thịt gà phi lê hoặc cuộn sẽ luôn rất ngon miệng khi được ủi. Chưa kể giá trị dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 166 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 1 miếng.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Mận khô - 10 quả
- Phô mai cứng - 50 g
- Muối - một nhúm cho mỗi miếng
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào để nếm thử
Nấu gà chặt với mận
1. Đặt miếng thịt gà phi lê lên một tấm ván, phủ một lớp màng bám và dùng búa bếp đập mạnh cả hai mặt. Đừng quá sốt sắng, bởi vì thịt gà rất mềm và có thể tạo thành lỗ trên đó. Phi lê phải dày khoảng 1 cm.
2. Sau khi đập bạn sẽ có một lớp thịt gà phi lê lớn. Cắt nó thành 3 miếng bằng nhau và cho vào đĩa nướng. Để thịt không bị dính khi nấu, hãy quét lên khuôn một lớp dầu thực vật mỏng.
3. Nêm phi lê gà với muối và tiêu xay. Trụng sơ rửa sạch, lọc bỏ xương nếu có thì cắt miếng vừa ăn, cho thịt vào. Nếu mận khô cứng, hãy ngâm chúng trong nước ấm khoảng 10 phút.
4. Rửa sạch cà chua, thấm khô bằng khăn giấy và cắt thành các khoanh 5 mm. Đặt 3-4 lát cà chua lên trên miếng thịt.
5. Cắt phô mai thành từng lát 3 mm và đặt lên trên quả cà chua. Bạn cũng có thể bào pho mát.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho sườn vào nướng trong nửa giờ. Không nên ninh lâu hơn, nếu không thịt sẽ bị khô và dai.
7. Phục vụ sườn nóng. Thịt gà phi lê ngon nhất là thịt vừa chín tới. Ngày hôm sau, nó sẽ không còn mềm và mọng nước nữa. Vì vậy, tôi khuyên bạn nên nấu nó cho một bữa ăn.
Xem thêm video công thức cách nấu sườn gà xé phay lông.
