Bánh bắp cải nhân thịt băm là một khám phá thực sự dành cho những bà nội trợ thực tế. Cần tối thiểu thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả luôn khiến bạn hài lòng. Không có bột, nhiều nhân, ít carbohydrate … Tôi khuyên bạn nên thử lựa chọn ngon miệng này!
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Bánh bắp cải, không giống như bánh bột men, được chế biến nhanh và dễ dàng hơn nhiều. Đồng thời, nó tạo ra ít calorie hơn, nhưng lại khiến bạn hài lòng. Mặc dù vẫn có những sắc thái nhất định. Bạn sẽ tìm hiểu về chúng trong công thức. Món bánh này có phần giống với món bắp cải cuộn thịt được nhiều người ngưỡng mộ. Vì vậy, một kiệt tác ẩm thực như vậy sẽ hấp dẫn ngay cả những người không thể chịu được mùi và vị của bắp cải. Nó tạo ra một loại thực phẩm có kết cấu dễ chịu, không bị vỡ khi cắt ra, nhân bánh ngon ngọt. Thịt băm được hầm trong cà chua, đổ lên trên với kem chua, do đó nó có được một vị kem tinh tế. Trước khi phục vụ, bánh nên để nguội một chút, chỉ 20 phút là đủ. Và sẽ rất ngon nếu dùng bánh ngọt với bất kỳ loại nước sốt nào, hoặc tương cà chua thông thường.
Kem chua được sử dụng cho nước sốt kem trong công thức này. Tuy nhiên, nó có thể được thay thế bằng kem hoặc làm với sốt béchamel. Nhân thịt có thể được kết hợp từ một số loại thịt và gia cầm. Nó cũng có thể được bổ sung với tất cả các loại rau, gia vị và thảo mộc. Điều này sẽ chỉ làm phong phú hương vị của thành phẩm. Hầm trước phần nhân. Hơn nữa, càng chứa nhiều nước sốt, bánh sẽ càng chảy ra nước ngọt. Do đó, bạn đừng tiếc cà chua mà thay vào đó bạn có thể dùng nước ép cà chua hoặc cà chua xoắn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 167 kcal.
- Phần ăn - 1 chiếc bánh
- Thời gian nấu - 1 giờ 20 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 0,5 con bắp cải
- Thịt lợn - 700 g
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 3 tép
- Phô mai cứng - 200 g
- Kem chua - 300 ml
- Tương cà chua - 3 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Thì là - bó
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào (ớt bột ngọt, nhục đậu khấu, gừng, hoa bia-suneli) - để nếm thử
Từng bước nấu món bánh bắp cải với thịt băm
1. Thịt bỏ màng, lọc bỏ mỡ, rửa sạch và thái miếng vừa ăn cho vào máy xay thịt. Bóc vỏ và rửa sạch hành, tỏi và cà rốt.
2. Đặt máy xay thịt với giá dây ở giữa và xoắn thịt qua đó. Cắt rau thật nhuyễn. Mặc dù bạn cũng có thể chuyển chúng qua máy xay thịt.
3. Đặt chảo với dầu thực vật lên bếp và đun nóng. Thêm thịt băm với rau. Đặt nhiệt độ ở mức trung bình và chiên thực phẩm, thỉnh thoảng đảo đều.
4. Đun thức ăn cho đến khi có màu vàng nâu và thêm thì là cắt nhỏ, tương cà chua, muối, tiêu xay và bất kỳ loại gia vị và thảo mộc nào. Khuấy đều, đun sôi, để lửa nhỏ và đun phần nhân dưới nắp đậy kín trong 5-7 phút.
5. Đổ kem chua vào một chảo khác và thêm tất cả các loại gia vị yêu thích của bạn và gia vị, cũng đừng quên muối và tiêu.
6. Rửa sạch bắp cải và ngắt thành từng chùm. Tìm một đĩa nướng tiện lợi và đặt lá bắp cải sống vào đó. Chồng chéo chúng để không có không gian trống.
7. Phết nước sốt kem lên trên lớp bắp cải. Thoa đều nó trên toàn bộ khu vực.
8. Đặt một số nhân thịt và rắc pho mát bào.
9. Tiếp tục quy trình tương tự với tất cả các sản phẩm, điền vào biểu mẫu ở trên cùng. Lớp cuối cùng nên là thịt và pho mát bào sợi.
10. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh vào nướng trong 40 phút. Nếu bạn muốn lớp vỏ phô mai có độ dai thì hãy dùng nắp hoặc giấy bạc đậy lên mặt bánh. Nếu bạn thích phô mai chiên, hãy nấu mở bánh.
mười một. Cắt thành phẩm thành nhiều phần và dùng nóng. Đổ bất kỳ nước sốt nào lên trên nếu muốn và rắc các loại thảo mộc tươi.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan bắp cải băm.
