Bạn có thích thử các món ăn của các nền ẩm thực quốc gia khác nhau? Nấu thịt theo kiểu Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là một món ăn thơm, ngon ngọt, cay vừa phải và cực kỳ ngon. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những món ăn ngon nhất trên thế giới. Và một trong những món ăn dân tộc phổ biến của Thổ Nhĩ Kỳ là thịt Thổ Nhĩ Kỳ. Chắc hẳn bất kỳ bà nội trợ nào cũng đã từng bắt gặp một phương pháp nấu thịt tương tự. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết nó được gọi là thịt trong tiếng Thổ Nhĩ Kỳ. Đây là một cách đơn giản, giá cả phải chăng và dễ dàng để nấu thịt trong công ty với rau. Món ăn đáng được quan tâm và làm đa dạng thực đơn hàng ngày. Và trên bàn lễ hội, nó sẽ thích hợp.
Chúng ta thường nghĩ rằng các đầu bếp Thổ Nhĩ Kỳ sử dụng rất nhiều gia vị và thảo mộc. Mặc dù đây không phải là trường hợp! Để không làm át đi mùi thơm và vị của các sản phẩm chính, họ sử dụng gia vị vừa phải và thêm một lượng nhỏ nước sốt vào món ăn. Công thức thịt này được nấu trong nước sốt cà chua. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối hàng ngày. Hương vị của thịt là sự hài hòa hoàn hảo với các loại gia vị: cây thù du và gừng, và để có vị cay, bạn có thể dùng tiêu đen hoặc tiêu đỏ thông thường. Ta có thịt lợn làm căn, nhưng bạn cũng có thể lấy thịt bò hoặc thịt cừu, sẽ ngon không kém đâu. Cơm rất ngon cho món ăn kèm và cà tím xay nhuyễn sẽ đặc biệt ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 137 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Bột gừng - 0,25 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - để chiên
- Ớt đỏ - một nhúm
- Tỏi - 2 tép
- Saffron - 0,5 muỗng cà phê
- Cà rốt - 1 củ.
- Sumakh - 0,25 muỗng cà phê
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tương cà chua - 2 muỗng canh
- Thì là - 0,25 muỗng cà phê
Từng bước nấu món thịt kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt và thấm khô. Cắt bỏ tất cả các màng có gân và cắt các miếng ở giữa thành từng miếng.
2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho thịt vào chiên. Cố gắng giữ nó trong một lớp duy nhất và có khoảng cách giữa các mảnh. Nếu không, nếu nó được chất thành đống trên núi, nó sẽ bắt đầu hầm trong nước của chính nó. Và bạn cần nó được chiên.
3. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ. Bóc vỏ hành, rửa sạch và xắt thành nửa khoanh. Bóc tỏi và cắt thành các dải.
4. Trong một chảo khác, xào rau trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Cho rau đã xào vào chảo với thịt.
6. Thêm tương cà chua, muối và hạt tiêu. Thêm tất cả các loại thảo mộc và gia vị. Vào mùa hè, có thể bổ sung cà chua xoắn hoặc nước ép cà chua thay cho bột cà chua.
7. Đổ một ít nước vào và khuấy đều. Đun sôi, vặn nhiệt độ ở mức tối thiểu, đậy nắp lại và đun ở lửa nhỏ trong nửa giờ. Nhưng bạn hầm thịt càng lâu thì món ăn sẽ càng mềm và ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt kho tàu kiểu Thổ Nhĩ Kỳ.
