Chân giò nướng là một công thức khá phổ biến. Trang web đã trình bày các biến thể khác nhau của việc chuẩn bị. Trong bài đánh giá này, tôi muốn chia sẻ một công thức ngon tuyệt vời khác - chân giò nướng với mận khô.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Như bạn đã biết, chân giò là một nguyên liệu tuyệt vời để làm nước dùng đậm đà hoặc thịt nấu thạch. Và có rất ít bà nội trợ mạo hiểm làm bất cứ điều gì khác ngoài nó. Tuy nhiên, nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nếu muốn. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết cách thử món thịt "ngon" theo một cách mới, đó là nướng một miếng thịt lợn nhồi mận trong lò nướng. Trái cây sấy khô tuyệt vời này sẽ cung cấp cho thịt một hương vị và hương thơm thú vị hơn. Ngoài ra, trái cây sấy khô luôn nổi tiếng với công dụng chữa bệnh. Vì vậy, hãy kết hợp kinh doanh với niềm vui.
Khi mua chân giò để nướng, các bà nội trợ có kinh nghiệm luôn thích giò từ chân sau vì nó to hơn, dày hơn và có nhiều thịt hơn so với giò từ chân trước. Dấu hiệu nhận biết trước thường được sử dụng cho các loại thịt có thạch.
Để chân giò ngon ngọt hơn, nên ướp gia vị một chút. Nhiều sản phẩm thích hợp cho việc này, chẳng hạn như bia đen, mayonnaise, mật ong, nước tương, kvass, mù tạt, mayonnaise. Ngoài mận khô, tép tỏi cũng có thể được sử dụng để nhồi. Chà, bất kỳ loại gia vị và gia vị nào sẽ phù hợp với khẩu vị của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 325 kcal.
- Phần ăn - 1 phần
- Thời gian nấu - 3-3, 5 giờ
Thành phần:
- Thịt lợn - 1 cái.
- Mận khô - 50-70 g
- Tỏi - 3-5 tép
- Mayonnaise - 3 muỗng canh
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Muối - 2/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Ớt bột đỏ xay - 0,5 muỗng cà phê
- Hops-suneli - 0,5 muỗng cà phê
Nấu món chân giò nướng với mận khô:
1. Rửa sạch thịt lợn và dùng miếng bọt biển sắt để cạo nếu thịt có màu đen. Rửa sơ và lau khô bằng khăn giấy. Nếu quả dâu quá khô, hãy ngâm chúng trong nước ấm trong 10 phút. Sau khi trái cây khô quá lớn, hãy cắt đôi hoặc làm bốn phần. Dùng dao nhọn rạch những lỗ sâu trên cẳng chân, có chứa mận khô.
2. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và nhồi nhân vào cùng. Bức ảnh cho thấy tỏi trông như thế nào, nhưng tôi đã làm điều này đặc biệt cho bức ảnh. Sau đó nhúng hoàn toàn vào thịt.
3. Cho sốt mayonnaise và nước tương vào chảo. Thêm gia vị, gia vị và muối.
4. Khuấy đều nước sốt và phủ hỗn hợp lên tất cả các mặt. Đùi đùi có thể được đem đi nướng ngay lập tức, nhưng tốt hơn hết bạn nên để thời gian ướp ít nhất một tiếng.
5. Sau đó, bọc các đốt ngón tay lại bằng tay áo nướng hoặc giấy bạc, đặt lên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 2 giờ.
6. Phục vụ shank nóng, ngay lập tức nóng. Ăn kèm với khoai tây nghiền hoặc mì Ý. Tuy nhiên, ở Cộng hòa Séc và Đức, nó được tiêu thụ bằng một ly bia sủi bọt.
Xem thêm video công thức cách nấu món chân giò heo. Công thức của Julia Vysochka.
