Mô tả về một loài thực vật kỳ lạ ở nơi mà vangeria mọc. Tác động của trái cây đối với cơ thể, có bất kỳ chống chỉ định đặc biệt cho việc sử dụng. Công thức nấu ăn với việc bổ sung sơn rừng. Vangeria sẽ giúp những người gặp vấn đề về hấp thụ dinh dưỡng và bị rối loạn phân. Nó cũng có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của móng tay và tóc, giúp chúng trở nên chắc khỏe và chống lại các ảnh hưởng tiêu cực từ môi trường.
Chống chỉ định và tác hại của vangeria
Khi sử dụng quá nhiều loại trái cây này, giống như bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào khác, các vấn đề về đường tiêu hóa sẽ phát sinh, quá trình tiêu hóa tồi tệ hơn và xuất hiện một hệ vi sinh có hại.
Vanger có thể gây hại trong những trường hợp sau:
- Dị ứng - Phát ban trên da, nhiệt độ cơ thể tăng cao, chảy nước mũi nhiều và nghẹt mũi, hắt hơi, nhức đầu và tiêu chảy.
- Không dung nạp cá nhân với các thành phần - Có nguy cơ bị sốc phản vệ, huyết áp giảm, nổi mày đay, sưng niêm mạc và hình thành khí nhiều.
- Thai kỳ - Khả năng cao là trái cây lạ sẽ ảnh hưởng không tốt đến sự phát triển của thai nhi. Bé có thể bị dị ứng và suy giảm quá trình tiêu hóa.
- Chứng tan máu, thiếu máu - các thành phần gây ra hội chứng nhiễm độc bilirubin, đi kèm với buồn nôn, chóng mặt, mở rộng biên giới của tim và mở rộng lá lách.
- Độc tính tuỷ - sự thay thế các tế bào bị tổn thương diễn ra chậm hơn, việc sản xuất bạch cầu, tế bào lympho, tiểu cầu và hồng cầu giảm đáng kể. Về vấn đề này, hệ thống miễn dịch bị suy yếu.
- Rối loạn hệ thống thần kinh tự chủ - một người bị căng thẳng tâm thần quá mức, mệt mỏi, thờ ơ, nhịp tim nhanh và các cơn khó thở tự phát. Ngoài ra, có những thay đổi mạnh về áp lực động mạch và tĩnh mạch.
Bạn nên đến văn phòng bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và dị ứng để tìm hiểu xem có thể thêm Vangeria vào thực phẩm hay không. Bằng cách này, bạn sẽ tự bảo vệ mình và hạn chế tiêu thụ trái cây nếu cần thiết.
Cách ăn sơn tra rừng
Quả Vangeriya có thể ăn tươi hoặc nấu chín. Chúng thường có thể xử lý nhiệt. Trên cơ sở của họ, thạch, mứt, chất bảo quản, rượu vang và rượu mạnh (rượu mạnh, rượu whisky) được chuẩn bị.
Vangeria cũng được làm khô. Như vậy, quả rất bổ dưỡng và thơm ngon. Ngoài ra, do sự kết hợp của bột giấy lên men với đường tạo ra giấm, có đặc điểm rất giống với giấm táo.
Nước ép trái cây được sử dụng để tăng thêm hương vị đặc biệt cho các món ăn khác nhau. Theo truyền thống của các nước Nam Mỹ, có những công thức nấu bia độc đáo. Nó được tạo ra bằng cách lên men và chưng cất sau đó. Thức uống này có mùi thơm khác thường và hương vị tinh tế.
Hạt Vangeria là một món ngon đặc biệt. Nhưng trước khi thêm vào thực phẩm, chúng nên được chiên trong chảo khô. Về hương vị, chúng giống với hạt vừng.
Công thức nấu ăn Vangeria
Có một loạt các món ăn ngon và thơm mà loquat hoang dã được thêm vào. Nó phù hợp với trái cây, rau, gia vị và các sản phẩm bột.
Dưới đây là một số công thức nấu ăn tiên phong cho các món ăn ngon:
- Salad hummus … Bí đỏ loại vừa, gọt bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn. Chúng được xát với bạc hà, húng quế, thì là, muối, dầu ô liu và hạt tiêu. Mất 35-40 phút để nướng ở 200 độ. Vangeria được tách bỏ vỏ, bọc trong giấy bạc và nướng trong lò nửa tiếng ở 180 độ.200 gram đậu xanh ngâm nước một ngày, lọc qua vải thưa và đun sôi khoảng 25 phút cho đến khi mềm. Hummus đã được chuẩn bị. Để làm điều này, đánh đậu Hà Lan bằng máy trộn với 60 gram bột mè tahini, 20 ml dầu ô liu, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu và 40 gram nước cốt chanh. Sau đó, hoa tử đằng và hà thủ ô được kết hợp theo tỷ lệ 2 - 1. Món này được bày ra đĩa, trang trí bằng những lát bí đỏ, bạc hà và húng quế. Phủ lên trên món salad với nước cam tươi, dầu ô liu và xi-rô đường.
- Bánh kếp với Vangeria … 200 gam bột mì rây mịn kết hợp với 300 ml sữa ấm, 15 gam men tươi, 2 quả trứng, một chút muối và một thìa đường. Bột được trộn kỹ, phủ một chiếc khăn và để ở nơi ấm áp trong một giờ. Phần thịt của cây vang hoa được cắt thành từng khối nhỏ và sau đó cho vào bột. Trải bánh kếp lên chảo dầu đã đun nóng bằng một chiếc thìa lớn. Chiên cả hai mặt. Ăn kèm với sữa đặc hoặc mật ong.
- Vangeria mousse … Một cân hoa tử đằng gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối vuông. Trộn chúng với 650 ml nước, 5 thìa đường và axit xitric (trên đầu dao). Các nguyên liệu được để trên lửa chậm và đợi cho trái cây sôi. Hỗn hợp thu được được đánh bông bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Sau đó cho 5 thìa bột báng vào và đun sôi lại (4-5 phút), không quên khuấy đều. Để nguội và đánh tiếp. Nó sẽ chuyển sang màu trắng và tăng đáng kể về khối lượng. Phần mousse đã chuẩn bị được đặt trong tủ lạnh trong vài giờ để làm đặc hơn.
- Bánh quy Vangeria … Phần bã được đưa qua máy xay, kết hợp với 250 gram bột mì đã rây và 2 thìa cà phê bột năng để làm bột. Sau đó, thêm một quả trứng, 100 gram bơ thực vật đun chảy và 5 thìa kem chua. Nhào bột. Dùng giấy nướng phủ lên khay nướng và xếp những phần nhỏ của những chiếc bánh quy tương lai. Nướng ở 180-190 độ trong khoảng 15-20 phút.
- Wild Medlar Marshmallow … 500 gram trái cây kỳ lạ được cắt thành từng lát và để trên lửa nhỏ. Nấu trong khoảng 15 - 20 phút. Sau đó, các lát được chuyển qua một cái rây và để nguội. Trong khi đó, 3 lòng trắng trứng gà được tách ra khỏi lòng đỏ. Trộn các thành phần và thêm 400 gram đường. Đánh kỹ tất cả mọi thứ bằng máy xay sinh tố cho đến khi tạo thành bọt đặc và sền sệt. Nó được phân phối trong khuôn silicone. Kẹo dẻo được nướng ở 70-80 độ trong vài giờ. Bạn chỉ có thể lấy món tráng miệng ra khi sờ vào thấy chắc chắn. Dùng lạnh với ca cao hoặc sữa.
- Soufflé phô mai trong lò vi sóng … Đập trứng với 5 gam đường vani và một chút muối. Vangeria được đưa qua một cái vắt. Sau đó, các thành phần được trộn, 250 gram pho mát béo và một thìa cà phê mật ong được thêm vào. Khối lượng thu được được đặt trong các đĩa nướng đặc biệt và đặt trong lò vi sóng trong 5 phút với công suất 800 watt. Soufflé ngon cả lạnh và nóng.
Vangeriya là một thành phần phổ biến trong các món ăn truyền thống của Nam Phi.
Sự thật thú vị về đội tiên phong
Loại Vangeria phổ biến nhất là Vangueria infausta. Một niềm tin thú vị của Nam Mỹ gắn liền với tên của nó. Dịch theo nghĩa đen từ tiếng Latinh, nó có nghĩa là "không vui." Người dân tin rằng nếu con bò ăn lá cây này thì nó sẽ sinh ra cá bống. Vì lý do này, người dân cố gắng chăn thả gia súc của họ tránh xa Vangeria. Hơn nữa, gỗ thậm chí không được sử dụng để đốt lửa.
Cây có thể được trồng ở vùng khí hậu ôn đới, tuy nhiên ở quy mô nông nghiệp, nó chưa được phổ biến. Cây sơn tra rừng thường được sử dụng trong thiết kế cảnh quan, vì thân cây rậm rạp của nó có đặc tính trang trí và dễ tạo hình. Nhưng nên làm điều này trong những năm đầu tiên của cuộc đời, vì khi đó cây sẽ khó có được vẻ ngoài như mong muốn. Một loại cây ngoại lai thường được trồng để ngăn chặn sự phá hủy lớp màu mỡ do thời tiết hoặc lũ lụt, hạn chế sự phát triển của các khe núi và giảm sự phát tán của cát.
Trong những năm thiếu sản lượng, chính cây tiên phong đã nhiều lần cứu cư dân của các quốc gia Nam Phi khỏi nạn đói. Các loại quả chứa nhiều nước và chất dinh dưỡng. Lá và rễ cây sơn tra rừng thường được sử dụng trong các bài thuốc dân gian. Ví dụ, cồn thuốc được sử dụng để giảm sưng và bầm tím dưới mắt, và thuốc sắc được dùng cho bệnh nhân như một loại thuốc nhuận tràng và gây mê. Chúng cũng giúp chữa rắn cắn, điều trị sốt rét, phế quản phổi và các bệnh ngoài da, giảm đau khi hành kinh. Các lá khô được thêm vào nước tắm cho trẻ sơ sinh. Chúng làm giảm viêm, đẩy nhanh quá trình tái tạo các vùng da bị thương của biểu bì. Chiết xuất Vangeria được thêm vào thuốc và kem đánh răng. Mampoer hay rượu mạnh là một loại thức uống có cồn đặc biệt, chi tiết về nó được người dân Nam Phi giữ bí mật. Nó được cung cấp cho Châu Mỹ và các nước Châu Âu với giá thành cao.
Xem video về tiên phong:
