Mô tả về cây hồng nhung và đặc điểm các loại quả của nó. Các đặc tính hữu ích và có hại của trái cây, chống chỉ định sử dụng, phương pháp chế biến món salad, món ăn kèm, món tráng miệng với nó. Quan trọng! Loại trái cây này rất lý tưởng cho bữa ăn nhẹ giữa các bữa chính vì nó nhanh chóng làm thỏa mãn cơn đói và giúp bạn no lâu.
Chống chỉ định sử dụng hồng nhung
Khi tiêu thụ với số lượng lớn, loại quả này có khả năng gây dị ứng, biểu hiện là mẩn đỏ, ngứa và viêm da.
Nhưng đây không phải là điều tồi tệ nhất, nó rất khó khăn cho dạ dày, ngay cả một người khỏe mạnh. Do đó, ăn mabolo vào bữa sáng mà không có các nguyên liệu khác khi bụng đói, và thậm chí còn ăn sống, rất không được khuyến khích. Nếu quy tắc này bị vi phạm, bạn sẽ có thể xuất hiện các cơn đau bụng dữ dội, buồn nôn, ợ chua. Tất nhiên, tình huống sẽ không đến mức ngộ độc, nhưng cảm giác sẽ không dễ chịu nhất.
Chúng tôi lưu ý những chống chỉ định đối với hồng nhung sau đây:
- Các bệnh về đường tiêu hóa … Đừng “dựa hơi” vào những quả bị viêm dạ dày và đại tràng ở giai đoạn cấp tính, viêm tụy và viêm túi mật, rối loạn vận động đường mật. Điều này có thể dẫn đến kích thích màng nhầy của các cơ quan này và đau nhói ở vùng hạ vị bên phải và bên trái.
- Dị ứng với trái cây màu vàng và cam … Nếu nó xảy ra trên cam, chanh, bưởi, thì rất có thể, nó sẽ biểu hiện ở đây là phát ban đỏ khắp cơ thể. Hơn hết, bạn nên chú ý đến trẻ em dưới 12 tuổi, những đối tượng đặc biệt dễ mắc chứng này.
- Bệnh tiểu đường … Căn bệnh này tuyệt đối chống chỉ định sử dụng quả hồng, vì chúng chứa quá nhiều chất bột đường dễ tiêu hóa dưới dạng đường. Vì lý do này, mức độ glucose trong máu có thể tăng mạnh, trong một số tình huống nhất định dẫn đến mất ý thức hoặc thậm chí hôn mê. Trường hợp thứ hai chủ yếu liên quan đến những người đã mắc bệnh tiểu đường loại 1 trong nhiều năm.
Nếu không muốn dành phần lớn thời gian của ngày hôm sau hoặc ngày này trong nhà vệ sinh, bạn không nên ăn quả hồng cùng lúc với sữa hoặc nước lạnh - giữa chúng nên cách nhau ít nhất 2-3 tiếng.
Công thức món ăn với hồng nhung
Loại quả này rất ngọt và làm se nên bạn sẽ không ăn nhiều. Ở dạng thô, mỗi lần có thể thu hoạch không quá 1-2 quả. Vì vậy, tốt hơn là kết hợp nó với các thành phần khác - táo, lựu, cà chua ngọt, ngô đóng hộp, gan gà, cá hun khói, pho mát. Về cơ bản, hồng được sử dụng để chế biến các món salad và món tráng miệng khác nhau, nhưng nó cũng khá thích hợp cho các món súp và món ăn kèm. Dưới đây là những gì và cách bạn có thể làm với trái cây này:
- Rau xà lách … Rửa sạch một quả hồng, gọt vỏ và cắt thành khối vuông. Bây giờ, gọt vỏ táo (2 quả), cắt thành từng dải và trộn với hạt lựu (1 thìa canh). Nêm hỗn hợp với mật ong không đường, thêm một chút muối và thêm quả óc chó (2 muỗng canh). Khuấy đều hỗn hợp và để nó nghỉ trong tủ lạnh trong vài giờ.
- Hồng nhồi bông … Rửa sạch và luộc gan gà (300 g) trong nước muối, sau đó cho vào máy xay hoặc cối xay thịt. Phi 1 củ hành tây, băm nhỏ càng tốt, trộn với tỏi xay (2 tép), muối vừa ăn, bơ đun chảy (2 muỗng canh), đường (2 tép). Bây giờ, thêm pho mát Parmesan bào (70 g), nước ép quả xuân đào (3 muỗng canh) và cam (2 muỗng canh) vào khối. Rắc hỗn hợp này với tiêu đen và nghệ (mỗi loại một nhúm). Tiếp theo, rửa sạch quả hồng, cắt bỏ phần trên, bỏ hạt bên trong rồi cho khối hồng đã chuẩn bị trước vào trong hốc đã tạo hình từ trên xuống. Đổ kem chua lên trên, rắc phô mai cứng và nướng trong lò trong 20 phút cho đến khi được phủ một lớp vỏ đẹp.
- Sinh tố … Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ quả hồng (2 quả). Làm tương tự với cam (1 miếng), táo ngọt (2 miếng) và chuối (1 miếng). Thêm mật ong (1 muỗng canh), vanilin (nhúm) và kem (2 muỗng canh) vào khối lượng. Đánh bông hỗn hợp bằng máy xay sinh tố và để nguội trong ngăn đá trong 10 phút. Kết quả là bạn sẽ có được một ly sinh tố đồng nhất không bị vón cục, uống qua ống hút cocktail.
- Hồng nướng sốt … Rửa sạch 5 chiếc. các loại trái cây này và để chúng cho ráo nước. Sau đó, chuẩn bị hỗn hợp này: trộn ba lòng trắng trứng với nước cốt chanh (2 muỗng canh), một chút vanillin, đường (120 g) và kem chua (200 ml). Đánh đều khối này, làm ẩm hồng trong đó, đặt lên khay nướng có bôi dầu thực vật và cho vào lò nướng trong 15-25 phút. Trong thời gian này, nó sẽ được thấm đều với nước sốt, trở nên mềm và ngon ngọt, được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu vàng.
- Chua cay … Rửa sạch và cắt 5 quả hồng thành từng lát mỏng. Chiên bơ trong chảo. 2-3 phút trước khi tắt bếp, thêm vào đây đường mía chưa tinh chế (2 muỗng canh), pho mát xay qua rây (3 muỗng canh) và vỏ của một quả chanh. Sau đó, khi khối bột đã nguội, thêm bột đã rây (khoảng 200 g) vào và thay bột. Cuộn nó thành một lớp cao không quá 2 cm và để trong tủ lạnh trong 20 phút. Lúc này, bạn chuẩn bị chất bôi trơn - đánh bông lòng trắng trứng gà (2 cái.) Với đường bột (80 g). Bôi trơn bánh với nó và gửi bánh vào lò nướng trong 30 phút. Bánh nướng làm sẵn có thể ăn với mứt, sữa đặc hoặc mật ong.
- Cuộn … Rã đông và cuộn bánh phồng không có men thành một lớp mỏng cao đến 0,2 cm, tiếp theo, chuẩn bị nhân: nghiền phô mai (200 g) và trộn với rau mùi tây cắt nhỏ (3 nhánh), thì là (5 nhánh), tỏi (3 tép), muối và hạt tiêu đen. Sau đó rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt rồi dùng nĩa nghiền nát quả hồng nhung (3 chiếc). Sau đó, thêm nó vào phần còn lại của nguyên liệu, khuấy khối lượng và bôi dầu mỡ đã được cán bột với nó. Sau đó cuộn nó lại thành cuộn, chuyển sang khay nướng có thấm dầu, đánh với lòng trắng trứng và gửi vào lò nướng trong 20-30 phút. Nêm thành phẩm với bơ đun chảy và rắc đậu phộng giã nhỏ.
Quan trọng! Vỏ của loại quả này không ngon, lại dai và sần sùi nên hầu như các công thức nấu ăn với hồng nhung đều yêu cầu bỏ vỏ.
Những sự thật thú vị về quả hồng nhung
Loại trái cây này là lý tưởng để làm khô, vì mục đích này, nó được rửa sạch, rỗ, chia thành nhiều phần và bày ra lò nướng trên khay nướng. Ở nhiệt độ tối thiểu, các lát được giữ trong 5 giờ mỗi ngày trong ba ngày. Cửa lò lúc này nên mở để hồng không bị cháy.
Một lựa chọn khác là phơi trái cây dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng thời gian tương tự. Nhân tiện, để chúng không bị thâm đen, chúng chỉ cần được cắt bằng một con dao thép không gỉ. Không nên sử dụng phương pháp sấy khô làm sẵn để chế biến phân trộn, chúng không ngon lắm.
Hồng nhung ít thấy bày bán nhưng nếu có thì hầu như chỉ có vào mùa đông. Việc người bán mua vào mùa hè hoàn toàn không có lợi vì hàng hóa nhanh hỏng dưới tác động của nhiệt độ cao. Với suy nghĩ này, nhiều nhà phân phối đã khôn lanh khi đặt mua một trái cây chưa chín. Để bảo quản thành công, nó cần nhiệt độ không khí không quá 10 ° C và độ ẩm 80%.
Những người quyết định mua trái cây chưa chín hoàn toàn nên giữ chúng trong khoảng 12 giờ trong cửa sổ hoặc trong nước ấm trước khi sử dụng. Đó cũng là một cách tốt để loại bỏ độ nhớt của chúng. Vì mục đích này, trái cây vẫn có thể được gửi vào tủ đông trong 2-3 ngày, sau đó chúng đã được rã đông.
Xem video về cây hồng nhung:
Hồng nhung là một loại trái cây khá lạ đối với châu Âu. Ở châu Á, châu Phi, Nam Mỹ và trên các đảo có khí hậu cận nhiệt đới, họ đã quen với nó từ lâu và không có gì ngạc nhiên, vì quả thực đây là một loại trái cây rất lạ và ngon. Anh ta sẽ giúp thay đổi trình tự của "táo-chuối-cam" và thưởng thức một cái gì đó mới, chưa biết.
