Tìm hiểu những thực phẩm để cân bằng chế độ ăn trong mùa thu để có được tối đa các nguyên tố vi lượng hữu ích cho cơ thể. Chế độ dinh dưỡng hợp lý vào mùa thu có một số đặc thù mà bạn cần lưu ý. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, chế độ ăn uống của bạn nên đa dạng nhất có thể. Chỉ trong trường hợp này, cơ thể sẽ nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động bình thường. Mùa đông đang ở phía trước chúng ta, và điều này là căng thẳng bổ sung, nguy cơ lớn phát triển cảm lạnh và bệnh truyền nhiễm, cũng như tiêu thụ năng lượng đáng kể. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để ăn ngay trong mùa thu.
Chế độ ăn uống phải được cân bằng
Tuyên bố này đúng với dinh dưỡng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng vào trái vụ, nó càng phù hợp càng tốt. Vào mùa thu, cần tăng cường hệ thống miễn dịch và chuẩn bị cho mùa đông. Nếu không, bạn sẽ dễ mắc các bệnh có tính chất truyền nhiễm và cảm lạnh. Thực ra, vào mùa thu, bạn rất dễ bị ốm, vì nắng không còn ấm, và gió trở lạnh. Đừng quên rằng nền tảng tâm lý-tình cảm sẽ xấu đi vào mùa thu.
Ăn rau
Vào mùa thu, nhiều loại rau nên có mặt trên bàn ăn của bạn. Những thực phẩm này có nhiều vi chất dinh dưỡng và chất xơ thực vật. Bạn có thể ăn rau sống, hầm và nướng. Giải phóng trí tưởng tượng ẩm thực của bạn và ăn thức ăn lành mạnh cũng như thỏa mãn. Tỏi và hành tây phải có trong chế độ ăn uống của bạn. Đây là những sản phẩm chống viêm, khử trùng và kháng vi-rút mạnh. Ngay cả khi đang bùng phát dịch cúm, tỏi và hành tây sẽ giúp bạn tránh được bệnh tật.
Ăn sữa và các sản phẩm sữa lên men
Những thực phẩm này là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng mùa thu. Với giá trị dinh dưỡng cao, chúng có giá trị năng lượng tương đối thấp. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các sản phẩm sữa có chất béo trung bình. Chắc chắn bạn biết rằng các sản phẩm sữa lên men rất có ích cho đường ruột. Nhờ việc sử dụng nó, bạn có thể tránh được sự phát triển của chứng loạn khuẩn, có thể mang lại nhiều vấn đề.
Kiểm soát lượng thức ăn béo
Sau một mùa hè ấm áp, cơ thể có thể yêu cầu thức ăn ấm vào mùa thu. Chắc chắn bạn đã hiểu rằng chúng tôi đang nói về thực phẩm béo. Tuy nhiên, trong mọi việc cần phải tuân thủ biện pháp, vì đang vào mùa lạnh, cơ thể tích cực tích trữ năng lượng dưới dạng chất béo. Điều này cho thấy rằng bạn phải cực kỳ cẩn thận với một số sản phẩm. Đồng thời, chất béo lành mạnh cần thiết cho cơ thể. Các sản phẩm này bao gồm thịt nạc, thịt gia cầm, các loại hạt, dầu thực vật, v.v.
Ăn súp
Vào mùa thu, nhiệt độ môi trường liên tục giảm xuống, và các khóa học đầu tiên rất thích hợp để làm ấm cơ thể. Tuy nhiên, chúng phải được tiêu thụ theo các quy tắc nhất định:
- Cố gắng sử dụng lượng muối tối thiểu.
- Trước tiên hãy ăn rau trước.
- Gia vị, thảo mộc và gia vị có thể được thêm vào với số lượng không giới hạn.
- Không nêm súp bằng kem chua và khoai tây chiên.
Cũng cần phải nói rằng súp phải ấm khi ăn, không nóng. Nhờ đó, cơ thể sẽ mất nhiều thời gian hơn để chế biến món ăn và bạn sẽ không cảm thấy đói.
Khoai tây
Nhiều người cho rằng khoai tây không phải là một lựa chọn ăn kiêng tốt. Tuy nhiên, một ngoại lệ có thể được thực hiện vào mùa thu. Khoai tây là một nguồn tuyệt vời của kali, axit ascorbic và phốt pho. Cần lưu ý rằng lý do chính dẫn đến tăng cân thường không phải do khoai tây, mà là nước sốt có hàm lượng calo cao và các loại thực phẩm liên quan. Ngoài tất cả những điều trên, bạn cần học cách nấu món củ này đúng cách. Khoai tây nên được ăn cả nướng, luộc và cũng “đồng phục”.
Thay thế đường bằng đồ ngọt lành mạnh
Nghe có vẻ lạ nhưng đồ ngọt có thể hữu ích. Vào mùa thu, cơ thể bị stress nặng, tâm trạng sa sút đáng kể. Nếu bạn muốn biết cách ăn uống hợp lý vào mùa thu, hãy sử dụng đồ ngọt được cho phép. Nếu bạn uống trà, thì hãy làm điều đó với rượu halva, sô cô la đen, v.v. Tất nhiên, ngay cả đồ ngọt tốt cho sức khỏe với số lượng lớn cũng không còn như vậy.
Tuân theo chế độ ăn kiêng đã thiết lập
Việc tuân thủ lịch ăn uống luôn cần thiết, nhưng đặc biệt quan trọng vào mùa lạnh. Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm nên được tiêu thụ từ năm đến sáu lần một ngày. Ngoài ba bữa chính, bạn nên ăn thêm một vài bữa phụ.
Không bao giờ bị đói vào mùa thu và mùa đông. Điều này sẽ dẫn đến ăn quá nhiều và tăng cân. Ngày nay, các nhà khoa học đã chứng minh rằng nhịn ăn ảnh hưởng tiêu cực đến công việc của tất cả các hệ thống cơ thể. Trong các bữa ăn nhẹ, bạn nên lựa chọn bữa ăn một cách khôn ngoan, trong đó không có nguồn cung cấp carbohydrate đơn giản.
Ăn ngũ cốc nguyên hạt
Chúng là nguồn chất xơ thực vật tuyệt vời. Chúng ta hãy nhớ lại rằng những chất này đẩy nhanh quá trình sử dụng chất độc và chất độc, điều này cực kỳ quan trọng trong mùa lạnh. Ngoài ra, chất xơ thực vật có tác động tích cực đến công việc của hệ tiêu hóa và duy trì tốc độ cao của quá trình trao đổi chất. Chúng tôi khuyên bạn nên thêm bánh mì nguyên hạt, ngũ cốc và các loại hạt vào chế độ ăn uống của bạn. Những sản phẩm này không chỉ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp ức chế cơn đói trong thời gian dài.
Tận dụng tối đa hoạt động thể chất của bạn
Để chống lại bệnh blues và trầm cảm, hãy tích cực nhất có thể. Không nhất thiết phải chơi thể thao, mặc dù chúng tôi khuyên bạn nên làm như vậy, bạn chỉ cần đi dạo trong công viên gần nhất. Mặc dù thời tiết lạnh giá, bạn phải di chuyển. Chỉ trong trường hợp này, bạn sẽ duy trì được hình thể tuyệt vời và luôn tràn đầy sức sống.
Carbohydrate chậm
Nhiều người chắc chắn rằng vào mùa thu, cơ thể đặc biệt cần các hợp chất protein và chất béo. Tuy nhiên, trong thực tế, cơ thể cần nhiều carbohydrate hơn. Đây được gọi là polysaccharid hoặc carbohydrate chậm. Chất dinh dưỡng này là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Khi thiếu hụt carbohydrate, quá trình trao đổi chất có thể bị rối loạn.
Sự khác biệt chính giữa carbohydrate chậm và nhanh là không có sự gia tăng đột ngột của insulin. Tất cả điều này cho thấy rằng chế độ ăn uống của bạn nhất thiết phải có rau, thảo mộc, ngũ cốc, cũng như trái cây và rau. Cũng nên nhớ tầm quan trọng của chất xơ thực vật đối với cơ thể.
Nếu bạn tiêu thụ các loại đậu và ngũ cốc đã nảy mầm, bạn sẽ nhận được nhiều lợi ích hơn đáng kể. Đó là do lượng vi chất dinh dưỡng trong thực phẩm tăng mạnh. Hạt nảy mầm có thể được tiêu thụ với bất kỳ số lượng nào mà không sợ hình dáng của chúng. Để hạt nảy mầm. Nó phải được rửa sạch trước và loại bỏ tất cả các mảnh vụn.
Sau đó, đổ nước ngập hạt và thay vài lần trong ngày. Sau đó, bạn cần bày ra đĩa, dùng gạc đậy lại và để vào chỗ ấm. Mầm sẽ xuất hiện sau tối đa 12 giờ. Các loại đậu có thể được tiêu thụ. Khi chiều dài của chồi đã đạt đến một cm, và ngũ cốc - từ 1 đến 3 mm. Vì các loại đậu là một loại thực phẩm khá nặng, chúng tôi khuyên bạn nên hấp chín chúng từ 5 đến 10 phút trước khi ăn.
Nếu bạn muốn biết làm thế nào để ăn ngay trong mùa thu, thì bạn cũng có thể mua đồ ngọt. Đó có thể là mật ong, hoa quả sấy khô, bánh kẹo,… Một điều khá hiển nhiên là những sản phẩm này không thể tiêu thụ với số lượng không giới hạn. Bạn có thể pha một ly cocktail năng lượng tuyệt vời. Để làm điều này, đánh bằng máy xay sinh tố hai hoặc ba muỗng canh các loại ngũ cốc đã nảy mầm và thêm nước vào chúng để hỗn hợp bắt đầu giống như cháo. Có thể thêm nhiều loại trái cây khác nhau vào hỗn hợp này.
Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn
Chúng tôi đã đề cập ngắn gọn về chủ đề này, nhưng nó cần được xem xét chi tiết hơn. Các nhà khoa học ngày nay thường nói về một thực tế là hệ thống miễn dịch được kết nối với đường ruột. Chúng ta có thể đồng ý với điều này, bởi vì ở đó tất cả các chất dinh dưỡng được hấp thụ và một số vitamin được tổng hợp. Để cải thiện hoạt động của đường ruột, bạn cần đưa các nguồn thực phẩm giàu chất xơ thực vật vào chế độ ăn uống, cũng như tiêu thụ các sản phẩm sữa lên men.
Để tăng cường hệ thống miễn dịch, bạn cũng có thể sử dụng dịch truyền một số loại thảo mộc. Hiệu quả nhất trong việc giải quyết vấn đề này là hoa cúc và hoa hồng hông. Dùng nước sắc của các loại thảo mộc này thay cho trà. Ngoài ra, hải sản rất quan trọng để cải thiện công việc của các cơ chế bảo vệ của cơ thể. Chúng có thể cung cấp i-ốt, axit béo lành mạnh và các hợp chất protein chất lượng cao cho cơ thể.
Để giữ được tối đa các chất dinh dưỡng trong hải sản, nó phải được nấu chín nhẹ nhàng. Cũng nên ăn cá biển vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với cá sông. Nếu bạn không thích hải sản, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến các loại thuốc bổ sung dầu cá có chứa dầu cá. Để đưa lượng i-ốt cần thiết vào cơ thể, hãy ăn rong biển. Các món salad ngon và tốt cho sức khỏe có thể được làm từ sản phẩm này.
Tryptophan
Tryptophan amine rất tốt để chống lại chứng trầm cảm mùa thu. Chất này cần thiết cho quá trình tổng hợp serotonin. Lượng tryptophan tối đa được tìm thấy trong sô cô la và chuối. Bạn có thể chỉ ăn một miếng sô cô la, tuy nhiên, đây không phải là giải pháp tốt nhất. Các nhà khoa học nói rằng tốt hơn là tiêu thụ ca cao hoặc sô cô la nóng. Một nhóm các nhà nghiên cứu Mỹ đã chứng minh rằng tiêu thụ ca cao thường xuyên giúp cải thiện tâm trạng, kích hoạt não bộ, tăng hiệu quả và cũng giúp cải thiện giọng nói. Có thể uống tối đa hai cốc sô cô la nóng hoặc ca cao trong ngày.
Nhớ lại rằng hôm nay chúng ta đã nói về cách ăn đúng vào mùa thu. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải tuân thủ một chế độ ăn uống hợp lý trong suốt cả năm. Điều này sẽ tránh được nhiều vấn đề. Vào mùa lạnh, cơ thể có thể bị thiếu vitamin D, dẫn đến tâm trạng sa sút, thậm chí có thể phát triển thành bệnh trầm cảm. Ăn nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật hơn. Đặc biệt chú ý đến các loại rau có màu vàng cam, vì chúng là nguồn cung cấp beta-carotene chính.
Bạn có thể biết rằng chất này có thể cải thiện tình trạng của da. Nó cũng cần thiết để hỗ trợ sản xuất collagen, và đối với điều này, cần phải tiêu thụ đủ lượng hợp chất protein. Một phương thuốc tuyệt vời cho cảm lạnh sẽ là axit ascorbic, được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây. Dù bạn sử dụng khuyến nghị nào, điều quan trọng là bạn phải lắng nghe cơ thể của chính mình.
