Jamie Oliver có thể nấu bất kỳ món ăn nào để trang trí bất kỳ bàn ăn nào. Hãy để chúng tôi tin tưởng vào bậc thầy và nấu món thịt bê nướng hoàn hảo theo công thức của ông ấy. Bạn đảm bảo có được thịt ngon ngọt. Công thức từng bước chi tiết có ảnh. Công thức video.
Chương trình truyền hình của đầu bếp Jamie Oliver được cho là gặp sự cố ở Mỹ. Trên ABC, chương trình của anh ấy được phát sóng vào thời điểm tồi tệ nhất có thể do xếp hạng thấp. Tờ The Independent của Anh đã viết về tình trạng này như sau: “Oliver trở thành nạn nhân của cuộc cạnh tranh khốc liệt trên truyền hình Mỹ”. Có lẽ Jamie đã không thành công trong việc cạnh tranh với các show diễn người Mỹ, nhưng ở nước ta, show ẩm thực của anh ấy được coi là một trong những chương trình ngon nhất, được nhiều người yêu thích và yêu cầu. Một số công thức nấu ăn của Oliver trong nhiều gia đình từ lâu đã được đưa vào thực đơn hàng ngày và ngày lễ.
Ví dụ, thịt bê chiên của Jamie Oliver là một món ăn phổ biến, có thể được phục vụ với nhiều loại bánh ngô, nước sốt, salad, món ăn kèm. Công thức này có thể tạo ra một món hầm tuyệt vời, gia vị trong một khoảng thời gian khá ngắn. Đồng thời, thức ăn sẽ tinh tế và đẹp mắt, giống như tất cả các món ăn khác theo truyền thống tốt nhất của Jamie Oliver.
Xem thêm cách nấu thịt bê thui với bột báng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 205 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Thịt bê - 500 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Rượu trắng khô - 75 ml
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Ngò - một vài nhánh
- Bơ - 20-30 g để chiên
- Bột - 1 muỗng canh
Từng bước nấu món bê chiên theo công thức của Jamie Oliver, kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt bê và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ các tĩnh mạch và mỡ thừa. Cắt nó thành các phần có kích thước khoảng 5 cm.
2. Rắc bột mì lên tất cả các mặt của miếng thịt rồi dàn đều lên toàn bộ miếng thịt.
3. Ngò rí rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
4. Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa. Hãy chắc chắn rằng nó không bị cháy, nếu không hương vị của món ăn sẽ kém đi. Sau đó đặt miếng thịt sao cho các miếng thịt không chạm vào nhau. Điều cần thiết là chúng phải được chiên, và nếu thịt chất thành núi, sau đó nó sẽ bắt đầu tiết ra nước và sẽ chuyển sang chế độ hầm.
5. Xào thịt bê trên lửa vừa - lớn cho đến khi có màu vàng nâu. Lật lại và nêm muối và tiêu đen.
6. Chiên thịt bê trong 7-10 phút và đổ rượu trắng khô vào chảo. Đun sôi, đậy nắp chảo, vặn nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất và đun thịt trong 20-25 phút. Dưới tác dụng của rượu, các thớ thịt sẽ trở nên rất mềm và mềm. Rắc ngò 5 phút trước khi nấu xong. Phục vụ thịt bê nướng đã nấu chín của Jamie Oliver ngay sau khi nấu. Thông thường nó không được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai, bởi vì thịt là ngon nhất và mềm nhất chỉ từ chảo.
Xem thêm video hướng dẫn cách nấu thịt bò bằng lò nướng theo công thức từ Jamie Oliver.
