Chân cừu nướng một cách an toàn có thể khẳng định danh hiệu món ăn đặc trưng trong bữa tiệc linh đình. Đây là loại thịt ngon tuyệt vời trông nguyên bản. Sự tinh tế của nấu ăn và công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Thịt cừu là một loại thịt thịnh soạn và tốt cho sức khỏe. Nó được chuẩn bị cho mọi ngày và cho các bữa tiệc linh đình. Thịt mềm, mềm và tan trong miệng, đặc biệt nếu là chân cừu. Đây là một món ăn lễ hội tuyệt đẹp sẽ trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nào, bao gồm cả. và bàn tiệc năm mới, vì nó trông rất trang trọng! Tất nhiên, một chân cừu được chuẩn bị trong lò nướng trong một thời gian dài, nhưng không cần phải thực hiện các thao tác sơ bộ và lâu dài phức tạp không cần thiết. Điều quan trọng nhất là chọn đúng thịt. hương vị của món ăn hoàn thành phụ thuộc vào nó.
Bạn cần chọn phần thịt ram non và không có đuôi mỡ, không có mùi khó chịu. Thịt như vậy nướng kỹ, có mùi thơm và dễ tách khỏi xương. Với việc ninh thịt trong lò trong thời gian dài trong nước và nước sốt riêng, một miếng thịt lớn sẽ biến thành thịt mềm đến mức nó tự rời khỏi xương và thực tế là rã ra thành từng miếng. Món chân cừu nướng bằng lò này sẽ trở thành một món ăn tiêu biểu trong lễ hội.
Xem thêm cách nấu thịt cừu nướng sốt tkemali với khoai tây Georgia.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 231 kcal.
- Khẩu phần cho mỗi container - 1 đùi cừu
- Thời gian nấu - 2,5 giờ để nướng, 2 giờ để ướp, 15 phút làm việc tích cực
Thành phần:
- Chân cừu - 1 cái.
- Nước tương - 3 muỗng canh
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Gia vị và rau thơm để nếm
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Chanh - 0,5 chiếc.
Từng bước nấu món chân cừu nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ nước tương vào một hộp nhỏ.
2. Thêm mù tạt vào nước tương, không những có thể nấu được mà còn có thể nấu khô hoặc kiểu Pháp.
3. Thêm nước chanh vào thức ăn.
4. Khuấy đều nước xốt.
5. Thêm muối, hạt tiêu đen và bất kỳ loại gia vị nào vào nước xốt. Tôi thích thêm nhục đậu khấu. Hãy cẩn thận với việc thêm muối, vì nước xốt có chứa nước tương đã mặn.
6. Rửa sạch chân cừu, dùng khăn giấy thấm khô rồi đặt lên khay nướng.
7. Phết đều nước xốt lên cả hai mặt của đùi cừu và để ướp trong 2 giờ ở nhiệt độ phòng, nhưng bạn có thể giữ được lâu hơn. Nếu bạn ướp qua đêm, sau đó cho thịt cừu vào tủ lạnh.
8. Sau đó dùng giấy bạc bọc khay nướng lại và đặt chân cừu vào lò nướng ở 180 độ. Nướng nó trong 2, 5 giờ. Lấy giấy bạc nửa giờ trước khi kết thúc nấu để chân cừu nướng chín vàng và nâu. Bạn có thể dọn ra bàn như một món ăn nóng cho bất kỳ món ăn phụ nào, nhưng nó cũng ngon như cắt sau khi nguội.
Xem thêm video công thức cách nấu món chân cừu nướng.
