Như một tử đinh hương quen thuộc, thành phần và các đặc tính hữu ích của hoa. Nguy hại tiềm ẩn khi tiêu thụ. Cụm hoa ăn như thế nào, chế biến món ăn gì. Sự thật thú vị về loài thực vật nổi tiếng. Hoa tử đinh hương được sử dụng rộng rãi như một thành phần trong mỹ phẩm gia đình. Chúng được đưa vào mặt nạ để loại bỏ sự gia tăng sắc tố, thu nhỏ lỗ chân lông, làm mềm da, làm mờ nếp nhăn và giữ lại độ ẩm quý giá.
Chống chỉ định và tác hại của hoa tử đinh hương
Sản phẩm uống có hoa hòe cần được sử dụng hết sức cẩn thận, không dùng quá liều lượng, vì một trong những thành phần của thành phần hóa học là axit hydrocyanic. Lạm dụng có thể gây say, biểu hiện khá nghiêm trọng. Có thể có co thắt các nhánh phế quản, suy hô hấp, sưng các mô mềm của thanh quản, tiêu chảy.
Với sự không dung nạp cá nhân và được sử dụng như mỹ phẩm hoặc thuốc bôi ngoài, dị ứng biến mất dễ dàng hơn nhiều và hạn chế ngứa, kích ứng da và đau mắt.
Nhưng tác hại từ hoa tử đinh hương khi bôi bên ngoài thì rất hiếm. Sự không dung nạp cá thể được phát hiện trong quá trình ra hoa, và sau đó họ từ chối sử dụng nó cho mục đích thực phẩm hoặc y học.
Chống chỉ định sử dụng chùm ngây: thường xuyên bị táo bón, suy gan thận, rối loạn nội tiết tố gây thay đổi chu kỳ kinh nguyệt. Không nên dùng cây thuốc trong điều trị bệnh cho phụ nữ có thai, trẻ em dưới 12 tuổi, hoặc cho trẻ đến 5 tuổi mới làm quen với vị thuốc. Ở trẻ sơ sinh, quá trình trao đổi chất được đẩy nhanh, ở trẻ em dưới 12 tuổi và phụ nữ mang thai, tình trạng nội tiết tố, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể, chưa được thiết lập.
Bạn không thể đặt một bó hoa tử đinh hương trong phòng nơi bạn ngủ. Mùi thơm nồng và khó chịu đến mức có thể gây co thắt mạch ở đầu và cơn đau nửa đầu nghiêm trọng.
Hoa tử đinh hương được ăn như thế nào
Không phải ai cũng thích hương vị hoa. Nó rất thú vị - buồn vui lẫn lộn, với dư vị chua cay, nhưng lại quá đặc trưng. Nhưng ngay cả trẻ nhỏ cũng biết cách ăn hoa tử đinh hương - chúng tìm kiếm một chùm hoa có năm cánh và nuốt chửng mà không thèm uống.
Như đã đề cập, một số ít hoa thô sẽ không mang lại hạnh phúc mà còn gây ngộ độc. Vì vậy, trước khi đưa vào chế độ ăn, chúng phải được ngâm trong nước lạnh từ 3-5 giờ hoặc đun sôi trong 15-20 phút. Đây là cách duy nhất để loại bỏ hoàn toàn axit hydrocyanic.
Để bảo tồn các đặc tính có lợi, các chùm hoa dạng bông được tuốt toàn bộ, buộc thành chùm và phơi khô trong bóng râm, treo trên dây hoặc xếp thành từng lớp trên pallet phủ vải sạch. Hoa bị xé nhỏ sau khi sấy khô. Hoa tử đinh hương tươi cũng được thu thập, đầu tiên là các bàn chải, và chỉ sau đó các cánh hoa được tách khỏi các lá đài.
Công thức nấu ăn hoa tử đinh hương
Từ những chùm hoa của cây, bạn có thể nấu xi-rô và mứt, thêm chúng như một thành phần trong món tráng miệng. Nhưng hoa không được đưa vào món salad hoặc các món ăn nóng. Để cảm nhận được vị ngọt hơi đắng khi kết hợp với các loại thực phẩm khác, bạn cần rất nhiều chúng. Và lạm dụng, như đã đề cập, gây say. Công thức nấu ăn với hoa tử đinh hương:
- Thạch … Một chiếc can 0,5 lít được xếp chặt bằng những cánh hoa. Sau đó màu được đổ vào bình tráng men, tráng qua với nước nóng trong 3 giờ. Vắt lấy chùm hoa đã ngâm, đổ vào đó 2 thìa nước cốt chanh. Trộn 0,5 kg đường cát và 6 g pectin, rải trong hoa cà đã vắt, xay và nấu trong 2 phút cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn. Đầu tiên làm mát ở nhiệt độ phòng và sau đó trong tủ lạnh. Bạn có thể ăn nó như mứt cam, chỉ sau đó nó được đổ sẵn vào khuôn.
- Đường hoa cà … Hoa khô được bày trong lọ, rắc đường. Bảo quản trong tủ lạnh. Có thể được thêm vào bánh ngọt để nướng và trà thay vì đường.
- Mứt … Hoa đổ với nước sôi, đun sôi trong 15 phút, để nguội, bỏ vào chao. Khối hoa được ép lấy nước (không đổ nước ra ngoài), cân, trộn với cùng một lượng đường và đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi tan hết. Sau đó, nước cốt được thêm vào, đun sôi thêm 20 phút. Nếu không có đủ chất lỏng, hãy thêm vào. Ngay trước khi tắt, thêm nước cốt chanh, đun sôi và lấy ra khỏi bếp. Nước ép làm giảm vị đắng và cải thiện mùi thơm.
- Kem … 4 chùm hoa bằng lăng nhạt rửa sạch dưới vòi nước, dùng khăn giấy lau khô, sau đó tách hoa ra khỏi lá đài. Một cốc sữa và 33% kem được đổ vào một cái muôi tráng men, 2/3 cốc đường được thêm vào, đun sôi và thêm hoa vào. Ngay sau khi hỗn hợp sôi, lấy ra khỏi nhiệt và làm mát, trước tiên ở nhiệt độ phòng và sau đó cho vào tủ lạnh. Sữa lạnh màu hoa cà cho vào cối xay sinh tố, đánh bông, đổ siro cây phong vào, 2 muỗng canh. Đặt lại vào ngăn đá một lần nữa. Để trong một giờ, ngắt một lần nữa bằng máy xay sinh tố và chỉ sau đó đổ vào khuôn, nơi cuối cùng nó đã đông cứng. Khi phục vụ, nó có thể được kết hợp với sô cô la hoặc kem cà phê.
Dược tính của hoa tử đằng không được bảo toàn sau khi xử lý nhiệt. Nhưng việc sử dụng cũng vậy, không thể bị hạn chế, nếu bạn không ngại để tốt hơn. Ancaloit bị phá hủy hoàn toàn.
Công thức uống hoa tử đinh hương
Thức uống từ những chùm hoa thực vật có một hương vị thú vị và màu sắc phong phú. Công thức nấu ăn:
- Xi-rô ngâm tẩm … 600 g hoa (đây là khoảng 12-14 cành hoa tử đinh hương lớn) được tách khỏi các lá đài, rửa sạch và để cho chất lỏng chảy ra. Đun sôi siro - 0,5 kg đường với 0,5 lít nước. Hoa được đổ vào xi-rô và đun sôi trong 20-25 phút trên lửa nhỏ, để không bị "ọc". Nếu hoa cà có màu sẫm, thì xi-rô sẽ chuyển sang màu đen. Chanh sẽ giúp cải thiện màu sắc và mùi vị. Nước cốt của một quả chanh được đổ vào xi-rô tím sau 5 phút kể từ khi bắt đầu đun sôi, từ nước nhạt - lượng nước vừa đủ của một nửa. Phần siro đun sôi được đổ vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh.
- Cồn hoa tử đinh hương … Một chiếc lọ 1/3 lít chứa đầy hoa, chúng được dán cẩn thận, để được 3-4 giờ. Sau đó, thêm đường, 250 mg, trộn kỹ và đổ rượu vodka vào miệng. Phủ gạc lên trên, đặt một cái đĩa. Không cần che đậy chặt chẽ. Nhấn mạnh trong một tháng trong bóng tối, kiểm tra định kỳ. Bong bóng sẽ xuất hiện - đường được thêm vào. Gạc được thay đổi khi nó bị ướt. Không cần khuấy. Cồn thành phẩm được lọc và rót vào chai có cổ hẹp, có thể đậy kín bằng nút kín. Cồn không phải là thuốc, uống. Nó có vị như rượu.
- Nước uống bổ sung … Chùm hoa tử đinh hương cho vào bình lít, cao hơn mặt đáy khoảng 2 đốt ngón tay rồi đổ nước lạnh vào. Vào buổi sáng, chất lỏng được gạn bằng cách ép hoa. Thêm một lát chanh và đá viên trước khi uống. Bạn có thể pha loãng nước hoa quả hoặc thêm rượu mạnh thay cho thuốc bổ.
Sự thật thú vị về hoa tử đinh hương
Nhà tự nhiên học Karl Linnaeus là người đầu tiên mô tả loài cây có mùi thơm và đặt cho nó cái tên "tử đinh hương" để vinh danh nữ thần Hy Lạp cổ đại Syringa, "người chịu trách nhiệm" cho niềm vui và sự bình dị của gia đình.
Ở châu Âu, tử đinh hương được trồng lần đầu tiên vào thế kỷ 16 và loài cây này được gọi là "cây kim ngân hoa Thổ Nhĩ Kỳ". Nó được đánh giá cao về tính chất trang trí, hương thơm và sự khiêm tốn. Cây không sợ sương giá, dễ chịu khô hạn hoặc ngập úng. Ngay cả những kẻ phá hoại chặt cành không thương tiếc cũng không hề hấn gì. Số lượng hoa cọ sẽ tăng gấp đôi trong năm tới.
Hoa tử đinh hương Hungary không có mùi, mặc dù hoa trông giống như các giống còn lại. Nhưng màu trắng rất thơm nên thi thể của những người đã khuất được bao phủ bởi những bó hoa của nó để ngăn mùi của cái chết. Bởi vì điều này, hoa tử đinh hương trắng đã bị đối xử với thành kiến trong một thời gian rất dài, không cho phép chúng được đưa vào nhà. Người ta tin rằng một bó hoa như vậy - cho người đã khuất.
Ở Anh, một bó hoa tử đinh hương được trao cho chú rể như một dấu hiệu của sự từ chối, giống như một quả bí ngô ở Ukraine.
Nông dân Nga tin rằng mùi hương của tử đinh hương thu hút kikimor, và nếu họ trồng cây thì hãy tránh xa hiên nhà. Theo truyền thuyết, một bông hoa có năm cánh sẽ mang lại may mắn, nhưng nếu bạn hái một cành có nhiều bông với ba cánh thì thật đáng tiếc.
Không nên ăn nhiều hơn 3-5 bông hoa "may mắn" cùng một lúc. Tiêu chảy có thể cản trở ham muốn.
Dầu tử đinh hương làm từ hoa tím làm dịu thần kinh và giúp giảm chứng mất ngủ. Từ màu trắng - nó giúp thư giãn và ngăn ngừa sự phát triển của trầm cảm, từ tử đinh hương - nó làm tăng sự nhạy cảm và gợi cảm.
Công thức làm tinh dầu ích mẫu: hoa được buộc chặt trong lọ thủy tinh, đổ dầu sao cho ngập hết hoa. Để một ngày. Sau đó, hoa đã ráo nước, và dầu được đun nóng, một lần nữa đổ vào lọ với hoa đã được xáo trộn. Thao tác này được lặp lại nhiều lần nếu cần để thu được dầu thơm. Nó được áp dụng để chiếu mạch và các hạch bạch huyết trên cổ, gần xương đòn hơn.
Đừng bỏ cơ hội làm dầu từ hoa tử đinh hương. Hương thơm dễ chịu sẽ gợi nhớ bạn về mùa xuân quanh năm. Tử đinh hương nở vào cuối tháng Năm - đầu tháng Sáu.
Xem video về hoa tử đinh hương:
