Đùi gà chiên cay là món mặn ngon cho bữa trưa hay bữa tối thịnh soạn của cả gia đình mà ít tốn thời gian chế biến. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Đôi khi công thức đơn giản nhất với các thành phần tối thiểu và tiết kiệm lại trở thành món ăn ngon nhất! Một ví dụ về điều này là đùi gà rán thông thường. Gà rất ngon và rất dễ nấu! Thịt mềm, ngon ngọt, thơm, gia vị vừa phải và lớp vỏ vàng giòn, không thể bỏ qua. Tất nhiên, có một lựa chọn ăn kiêng hơn - ức gà chiên, nhưng thật khó để từ chối món đùi hấp dẫn như vậy. Món ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Đùi gà rất hợp với hầu hết các món ăn kèm. Chúng sẽ rất tốt với khoai tây nghiền, mì Ý luộc, cơm hoặc ngũ cốc. Tuy nhiên, mặc dù tất cả sự đơn giản của món ăn, công thức nấu ăn vẫn có những sự tinh tế nhất định trong khâu chuẩn bị:
- Sử dụng đùi vừa phải.
- Mua gà ướp lạnh.
- Nếu bạn có thịt đông lạnh, thì hãy rã đông trước: trong tủ lạnh. Không nên sử dụng lò vi sóng hoặc nước nóng để rã đông.
- Nếu bạn có thời gian, hãy ướp thịt với nước sốt yêu thích của bạn trước.
Bài viết liên quan: Cách nấu đùi gà sốt mayonnaise trong lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 234 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Đùi gà - 2 chiếc.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dầu thực vật - để chiên
- Ớt đỏ xay - nhúm hoặc để nếm
Từng bước nấu món đùi gà chiên cay, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch và thấm khô đùi gà bằng khăn giấy. Chặt chúng thành 3-4 miếng để thịt quay nhanh hơn.
2. Đổ dầu thực vật vào chảo và đun nóng. Sau đó đặt gà sao cho các miếng không chạm vào nhau. Điều này sẽ nấu chúng tốt.
3. Chiên đùi trên lửa lớn cho đến khi có màu vàng nâu, sẽ tiết ra nước trong đùi. Sau đó, nêm muối và ớt đen và ớt đỏ xay. Đậy nắp chảo, vặn lửa vừa và đun thịt trong 10-15 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng như sau: cắt thịt bằng dao sắc và xem màu sắc của nước. Nếu thấy trong suốt tức là thịt đã được, không bị thâm - tiếp tục nấu thêm 5 phút và nêm nếm lại. Nhưng đừng nướng thịt quá lửa, nếu không đùi gà chiên cay sẽ bị khô, và để phục hồi độ ngon của chúng, bạn cần đun nhỏ lửa trong nước sốt. Dọn đồ ăn nóng vừa nấu ra bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu đùi gà chiên giòn nóng hổi.
