Một món ăn đơn giản và tiết kiệm cho bữa tối gia đình là mì xào nấm. Làm thế nào để nấu món ăn này đơn giản nhất, đọc công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Pasta, hay còn được gọi là mì ống, là một sản phẩm bột nhào nổi tiếng thế giới và là thẻ thăm quan của ẩm thực Ý. Những miếng bột khô làm từ bột mì được gọi là bột nhão. Mặc dù nó không chỉ giới hạn ở bột mì, và được làm từ bột gạo, tinh bột, bột đậu, … Nó cũng không chỉ được sấy khô, mà còn được chế biến tươi để nấu ăn tại nhà. Tuy nhiên, mì ống chỉ là một loại bột làm từ bột mì và nước, thường là không men. Hương vị của nó được xác định bởi nước sốt và các chất phụ gia mà nó được phục vụ. Với chúng, bột biến thành một món ăn ngon và thơm.
Thông thường, không có khó khăn trong việc chuẩn bị mì ống. Nó chỉ cần được đun sôi trong nước muối. Nhưng nước sốt cho mì ống có thể rất đa dạng. Phạm vi của chúng rất rộng, vì vậy có rất nhiều để lựa chọn. Chúng tôi sẽ dành bài viết này để nấu nấm xào với mì ống. Đây là một món ăn thịnh soạn và lạ miệng, nấu nhanh. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào có sẵn tại nhà. Tươi, khô, đông lạnh, đóng hộp sẽ làm được.
Xem thêm cách nấu nấm đông cô rừng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 93 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Nấm - 1 kg (công thức này sử dụng rừng đông lạnh)
- Hành tây - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Mì Ý hoặc mì ống khác - 100 g cho 1 khẩu phần
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước chuẩn bị món mì xào nấm, công thức kèm theo ảnh:
1. Rã đông nấm đông cô. Thông thường chúng được đun sôi trước đông lạnh. Nếu sử dụng nấm khô, hãy đổ nước sôi lên trên và để hấp trong nửa giờ. Rửa sạch nấm đóng hộp dưới vòi nước. Luộc mẫu vật rừng tươi trong nửa giờ, nấm hương và nấm sò trồng nhân tạo không cần thao tác gì, chúng được chiên ngay lập tức.
Vì vậy, cắt nấm đã chuẩn bị thành khối hoặc dải và cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật. Chiên chúng trong 5 phút.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh. Cho chúng vào chảo cùng với nấm.
3. Nêm nấm với hành tây với muối và tiêu đen. Chiên chúng trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều khoảng 15-20 phút cho đến khi chín mềm.
4. Trong một cái chảo, đun sôi nước muối và nhúng mì ống vào đó. Đun sôi chúng sau khi đun trên lửa nhỏ, đậy nắp lại cho đến khi chín mềm. Thời gian nấu được ghi trên bao bì của nhà sản xuất.
5. Nghiêng mì đã luộc vào chao sao cho nước sánh lại, bày ra đĩa rồi cho nấm và hành tây đã xào vào. Cho mì ống đã xào nấm đã chuẩn bị vào.
Xem thêm video công thức cách nấu mì xào nấm.
