Có vẻ như bạn sẽ không làm bất cứ ai ngạc nhiên khi bị còng tay. Tuy nhiên, đó không phải là trường hợp. Làm chúng không theo công thức truyền thống, bạn có thể cám dỗ những người sành ăn khó tính và khó tính nhất với món ăn này. Rốt cuộc, ở lại đây chỉ đơn giản là phi thực tế! Hãy thử?
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nalistniki, hay còn được gọi là bánh kếp, là một món ăn truyền thống của ẩm thực Ukraine. Và chúng được gọi là các miếng dán vì hóa ra chúng rất mỏng. Sau cùng, chúng được nướng từ bột không men và không có men, trái ngược với bánh kếp cổ điển. Chính nhờ bột bánh mà bánh xèo rất mỏng, gần như trong suốt. Điều này làm cho chúng trở nên hoàn hảo, mang lại cơ hội tuyệt vời để phục vụ với nhiều loại vật liệu trám răng.
Công thức chế biến miếng dán này khác ở chỗ nó được chế biến trên cơ sở bia pha loãng với nước và thêm tinh bột. Những sản phẩm này cho phép bạn đạt được độ đặc mịn của món ăn, có được hương thơm dễ chịu và hương vị tinh tế. Đồng thời, hoàn toàn không cảm nhận được mùi hoa bia. Vì vậy, những chiếc bánh kếp như vậy có thể được cho trẻ ăn một cách an toàn mà không sợ ảnh hưởng đến sức khỏe của trẻ.
Món ăn có thể được chế biến độc lập hoặc với các loại nhân khác nhau: mứt, pho mát, thịt, nấm, … Rất khó để giới hạn danh sách ở đây, vì mọi thứ có thể được gói trong khăn ăn đều có thể biến thành một chiếc bánh kếp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 227 kcal.
- Khẩu phần - 18-20
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bia - 250 ml (tốt nhất là nhẹ)
- Đường - 4 muỗng canh
- Nước uống - 250 ml
- Bột - 200 g
- Tinh bột - 2-3 muỗng canh
- Dầu thực vật tinh luyện - 3 muỗng canh
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước của napromes không trứng:
1. Đổ bia và nước uống ở nhiệt độ phòng vào thùng trộn bột, vì bột được nhào tốt hơn từ thức ăn ấm. Tiếp theo, đổ dầu thực vật vào và trộn các thành phần lỏng một lần nữa.
2. Đổ bột mì lên trên các nguyên liệu lỏng và rây qua rây mịn để làm giàu oxy. Điều này sẽ làm cho các bản vá lỗi mềm hơn. Sau khi đổ tinh bột, cũng nên rây để tách hết các vón cục. Thêm đường và một chút muối. Vanillin có thể được thêm vào để tạo hương vị nếu muốn.
3. Nhào thực phẩm bằng máy đánh trứng, nhào cho khối bột đàn hồi và mịn, không bị vón cục. Kết cấu của nó nên rất hiếm, thậm chí còn mỏng hơn cả kem chua rất hiếm, chỉ sau đó các mảng sẽ trở nên rất mỏng.
4. Đặt chảo lên bếp và làm nóng. Trước khi nướng chiếc bánh pancake đầu tiên, hãy quét phần đáy bằng dầu thực vật. Hơn nữa, bạn không cần phải làm điều này, vì bơ đã được thêm vào chính bột. Thao tác này chỉ được thực hiện ngay từ đầu để chiếc bánh xèo đầu tiên không bị “vón cục”. Dùng muôi múc bột và đổ vào giữa đáy chảo. Xoay nó thật nhanh để nó lan rộng theo hình tròn trong một lớp mỏng. Nướng bánh kếp ở lửa vừa trong đúng một phút, sau đó lật bánh sang mặt còn lại, nướng trong cùng một khoảng thời gian. Tôi thu hút sự chú ý của bạn là khi bột vào chảo, bạn sẽ cảm nhận được ngay mùi bia. Nhưng đừng lo lắng, nó sẽ bị mòn và sẽ không được cảm nhận trong món ăn đã hoàn thành.
Phục vụ bánh nóng với mứt, nước sốt, nước thịt, bánh kem, lớp phủ và nhiều thứ khác để thưởng thức.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh kếp (pancakes) trong sữa.
