Cách làm nước xốt rau củ tại nhà? Một công thức từng bước phổ biến với một bức ảnh. Lựa chọn sản phẩm. Công thức video.
Rau củ nướng trong chuyến dã ngoại hay trong lò nướng là món ăn khoái khẩu không chỉ của những người ăn chay trường, phụ nữ và trẻ em đang giảm cân. Ngay cả những người ăn thịt sẽ không từ chối một miếng ngon ngọt. Tuy nhiên, nhiều người nghĩ rằng việc nướng rau trong lò, trên vỉ hay vỉ nướng khá đơn giản. Tôi chọn những sản phẩm yêu thích của mình, đặt chúng trên vỉ nướng hoặc xâu chúng vào một xiên và đợi cho đến khi chúng được chiên. Mọi thứ đều đơn giản, giá cả phải chăng và ngon. Nhưng để món rau củ nướng thực sự ngon thì trước hết chúng phải được tẩm ướp gia vị. Và cách sơ chế nước xốt đúng cách thì ít người biết. Vì vậy, tôi đề xuất một công thức phổ biến để ướp rau.
Nó rất thích hợp để nấu các loại rau củ nướng trong lò, trên vỉ nướng, trong chảo chiên, và trên vỉ nướng … Chúng sẽ trở nên kỳ diệu và cay nồng. Vị ngon ngọt, không nhạt nhẽo, hơi giòn và mềm đồng thời vẫn giữ được mùi thơm và lợi. Đây là món ăn kèm và là món bổ sung ngon nhất cho thịt nướng.
Nước xốt này phù hợp với tất cả các loại rau và hoàn toàn nhấn mạnh hương vị của bất kỳ sản phẩm nào đã chọn. Có thể là cà tím, bí ngòi, bí xanh, cà chua, hành tây, ớt chuông, cà rốt, nấm,… Bạn có thể thử nghiệm một bộ rau củ và lựa chọn theo ý muốn của mình. Điều chính là một số loại rau không bị cháy, và những loại khác không bị nướng nửa chừng. Để làm điều này, chia chúng thành mềm và cứng, và nướng trong khoảng thời gian khác nhau.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 159 kcal.
- Khẩu phần - cho khoảng một quả cà tím
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Nước tương - 1 muỗng canh
- Nước chanh - 2 lát
- Muối - một nhúm
- Các loại thảo mộc đã được chứng minh - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê
- Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh
- Mù tạt - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước một loại nước xốt phổ biến để nướng rau, một công thức có ảnh:
1. Đổ dầu thực vật vào một chiếc bát sâu. Nó là một loại dầu đa năng phù hợp với tất cả các sản phẩm. Nhưng nếu muốn, bạn có thể thay thế bằng dầu ô liu.
2. Đổ nước tương vào dầu thực vật. Thông thường nó được sử dụng cổ điển. Nhưng nếu bạn thích nó có vị gừng hoặc tỏi, teriyaki,… thì bạn có thể dùng nó.
3. Thêm tương mù tạt vào nước xốt. Thay vào đó, bột mù tạt sẽ có tác dụng, và mù tạt hạt Pháp cũng có tác dụng tốt.
4. Cắt miếng chanh mong muốn và vắt lấy nước. Đảm bảo rằng không có xương nào lọt vào nước xốt. Nếu không có chanh, hãy thay thế bằng vôi sống.
5. Thêm các loại thảo mộc Provencal, hạt tiêu đen và muối. Hãy cẩn thận với việc thêm muối, bởi vì nước tương được thêm vào nước xốt đã được ướp muối. Vì vậy, hãy nếm thử nước xốt trước khi thêm muối.
8. Khuấy đều thức ăn cho đến khi mịn. Cách thuận tiện nhất để làm điều này là dùng nĩa hoặc máy đánh trứng. Tiếp theo, nhúng các loại rau đã chuẩn bị vào nước xốt và đảo đều để nước sốt phủ lên từng miếng.
Đây là một công thức phổ biến, nhưng mọi bà nội trợ có thể bổ sung nó với các loại gia vị, rau thơm yêu thích của mình. Ví dụ, những người yêu thích hương vị mặn có thể thêm ngò hoặc húng quế. Đối với những tín đồ ăn cay, hãy thêm ớt đỏ xay hoặc ớt tươi thái nhỏ.
