Tìm hiểu mức độ hiệu quả của loại protein này và liệu nó có kích hoạt tổng hợp protein và cân bằng năng lượng tích cực cho sự phát triển khối lượng hay không. Với các môn thể thao năng động, điều cực kỳ quan trọng là phải chú ý đến lượng hợp chất protein tiêu thụ. Để tiến bộ, các vận động viên phải tiêu thụ một lượng lớn thức ăn, điều này không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được. Một vấn đề cấp bách hơn về sự thiếu hụt protein liên quan đến những người ăn chay không tiêu thụ các sản phẩm động vật. Để giải quyết vấn đề này, các vận động viên buộc phải quan tâm đến chế độ dinh dưỡng thể thao. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào và khi nào sử dụng protein gai dầu trong thể hình.
Protein cây gai dầu trong thể hình: nó là gì?
Bạn có thể biết rằng hiện nay có một số loại thực phẩm bổ sung protein có sẵn trong các cửa hàng thực phẩm thể thao được làm từ các sản phẩm khác nhau. Hạt của cây này được sử dụng để sản xuất protein cây gai dầu. Chúng được ép trước bằng cách sử dụng nhiệt độ thấp để loại bỏ hoàn toàn dầu khỏi nguyên liệu thô.
Sau đó, hạt phải được nghiền nhỏ và loại bỏ các sợi thừa. Điều này cho phép bạn tăng nồng độ của các hợp chất protein trong sản phẩm cuối cùng. Thông thường, thái độ cảnh giác đối với protein cây gai dầu có liên quan đến thái độ tiêu cực đối với chính cây trồng. Đối với nhiều người, cây gai dầu có liên quan đến ma túy. Tuy nhiên, các loại cần sa được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm không chứa các chất này.
Lưu ý rằng cây gai dầu được sử dụng tích cực trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau. Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng thậm chí có thể làm nhiên liệu sinh học từ loại cây này. Tuy nhiên, trở lại câu hỏi về protein cây gai dầu trong thể hình. Rõ ràng là loại dinh dưỡng thể thao này chủ yếu nhắm vào các vận động viên rao giảng ăn chay.
Protein cây gai dầu chứa 21 amin, và 9 trong số chúng thuộc nhóm không thể thay thế. Loại thực phẩm bổ sung protein này có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho đậu nành vì cây gai dầu được cơ thể hấp thụ tốt hơn. Dưới đây là những ưu điểm chính của loại protein này so với các loại protein có nguồn gốc thực vật khác:
- Đặc thù của canh tác cây trồng là không thể sử dụng giống cây trồng biến đổi gen, điều này tạo ra protein từ cây gai dầu càng an toàn cho cơ thể càng tốt.
- Cấu trúc phân tử của các hợp chất protein cây gai dầu đủ đơn giản và dễ dàng hơn để cơ thể xử lý.
- Không giống như protein đậu nành, việc sử dụng cây gai dầu của các vận động viên không thể dẫn đến giảm sản xuất testosterone.
- Dầu gai dầu chứa khoảng 80% tổng lượng chất béo omega.
- Cây gai dầu là một nguồn vi chất dinh dưỡng tuyệt vời.
- Do sự hiện diện của sợi thực vật, các hợp chất protein từ cây gai dầu được hấp thụ trong thời gian ngắn.
Vào năm 2012, các nhà khoa học đã tiến hành một cuộc nghiên cứu, mục đích là nghiên cứu quá trình đồng hóa của cơ thể các loại hợp chất protein. Kết quả là, họ tuyên bố rằng protein cây gai dầu chứa tất cả các amin thiết yếu. Tuy nhiên, ba trong số chúng (leucine, lysine và tryptophan) được tìm thấy với một lượng nhỏ. Nếu chúng ta chỉ nói về việc sử dụng protein cây gai dầu trong thể hình, thì leucine là cực kỳ quan trọng để thúc đẩy quá trình phì đại, và về hàm lượng của amin này, nó kém hơn đáng kể so với whey hoặc trứng.
Các vận động viên đã sử dụng protein cây gai dầu trong một thời gian dài và thường là nó hoàn toàn an toàn cho cơ thể. Đồng thời, thỉnh thoảng có những phàn nàn về hệ tiêu hóa có vấn đề. Để làm cho việc sử dụng bổ sung này hoàn toàn an toàn, không nên kết hợp nó với thuốc chống đông máu. Điều này là do hàm lượng chất béo omega cao trong cây gai dầu và do quá trình tổng hợp tiểu cầu chậm lại, có thể xuất huyết.
Phải thừa nhận rằng protein cây gai dầu trong thể hình có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho các loại chất bổ sung protein khác. Hơn nữa, chi phí của nó rất hấp dẫn, và hiệu quả của nó đã được chứng minh qua nhiều nghiên cứu. Nhờ bổ sung, các vận động viên có thể điều chỉnh giá trị năng lượng của chế độ ăn uống. Đối với những người ăn chay, protein cây gai dầu là sự lựa chọn tốt nhất.
Chỉ với hai muỗng canh protein cây gai dầu, có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 15 gam hợp chất protein. Như đã đề cập ở trên, loại protein này cũng chứa các amin thuộc nhóm BCAA, mặc dù với lượng nhỏ hơn một chút so với whey.
Các vận động viên mới tập thường quan tâm đến lý do tại sao các amin từ protein cây gai dầu lại rất quan trọng đối với cơ thể. Câu trả lời là khá đơn giản, bởi vì các amin, giống như carbohydrate, có thể được cơ thể sử dụng như một nguồn năng lượng. Các hợp chất protein được tìm thấy trong cây gai dầu ít tham gia vào quá trình xử lý của gan. Các nhà khoa học chắc chắn rằng khoảng 18% năng lượng mà cơ thể tiêu hao trong quá trình luyện tập đến từ BCAA.
Làm thế nào để sử dụng đúng cách protein gai dầu trong thể hình?
Việc bổ sung được sử dụng như thế nào phụ thuộc vào sở thích cá nhân của vận động viên. Một số vận động viên lưu ý vị đắng của protein và chỉ có thể dùng nó khi kết hợp với trái cây. Điều này không chỉ cho phép cải thiện hương vị của sản phẩm mà còn làm phong phú thêm các nguyên tố vi lượng. Đồng thời, nhiều nhà xây dựng sử dụng protein cây gai dầu theo cách cổ điển, trộn nó trong bình lắc với nước hoặc sữa.
Không nhất thiết phải chuẩn bị các loại cocktail thể thao từ chất phụ gia này, mà chỉ cần thêm bột vào các món ăn khác nhau, ví dụ, ngũ cốc hoặc súp. Rất khó để đưa ra các khuyến nghị cụ thể ở đây và bạn nên thể hiện trí tưởng tượng của mình để tìm ra cách tốt nhất để sử dụng nó. Đối với liều lượng, trong vấn đề này, bạn có thể dựa trên các khuyến nghị của nhà sản xuất.
Protein trong thể thao
Chủ đề bổ sung protein trong thể thao là vô tận. Nhiều lời đã được nói về điều này, nhưng cuộc thảo luận về vấn đề này vẫn tiếp tục. Điều này khá dễ hiểu, bởi vì với sự thiếu hụt các hợp chất protein, đơn giản là không thể tăng cơ. Hơn nữa, trong tình huống như vậy, có nguy cơ cao bị phá hủy cơ bắp.
Phải nói ngay rằng mọi người thường chia sẻ hai khái niệm giống hệt nhau. Theo quan điểm của họ, protein là một chất hóa học và có hại, nhưng protein lại vô cùng hữu ích cho cơ thể. Bạn phải nhớ rằng protein và protein có nghĩa là cùng một chất dinh dưỡng - các hợp chất protein được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Tất cả các chất phụ gia trong nhóm này được sản xuất mà không sử dụng hóa chất. Hơn nữa, chúng thường an toàn hơn so với các sản phẩm có thể mua được trong các siêu thị thông thường.
Tại sao cơ thể cần các hợp chất protein?
Tầm quan trọng của các hợp chất protein đối với cơ thể chỉ được chỉ ra bởi thực tế là tất cả các mô được tạo ra chính xác từ các amin. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả, bởi vì protein cần thiết để tạo ra khung của tất cả các tế bào, cái gọi là bộ xương tế bào. Trong cơ thể, các chất khác nhau được tổng hợp từ amin - kích thích tố, enzym, kháng thể, v.v.
Nếu chúng ta nói riêng về thể thao và thể hình, thì trước hết, protein cần thiết để tăng cơ và bảo vệ cơ khỏi bị phá hủy trong quá trình làm khô hoặc giảm cân. Dưới tác động của luyện tập, quá trình phì đại mô cơ được kích hoạt, nhưng với sự thiếu hụt protein, không cần phải nói về bất kỳ sự tăng trưởng nào.
Nếu những người bình thường chỉ cần bình thường hóa chương trình dinh dưỡng của họ để đáp ứng nhu cầu của cơ thể về các hợp chất protein, thì điều này là không đủ đối với các vận động viên. Rõ ràng là khi trọng lượng cơ thể tăng lên, nhu cầu về các hợp chất protein cũng tăng theo. Kết quả là, về mặt thể chất, không thể tiêu thụ quá nhiều thức ăn. Chính trong tình huống như vậy, bạn càng phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng thể thao.
Làm thế nào và bao nhiêu protein để bổ sung trong thể thao?
Ngày nay, chúng tôi đã nhiều lần nói rằng các vận động viên cần tiêu thụ các hợp chất protein với số lượng vừa đủ. Câu hỏi đặt ra là nên cung cấp bao nhiêu chất dinh dưỡng này cho cơ thể mỗi ngày. Hãy nhớ lại rằng các hợp chất protein trong cơ thể được chia thành các amin, từ đó các protein cần thiết sau đó được tổng hợp.
Nếu những người tập thể hình có kinh nghiệm biết chính xác bao nhiêu chất dinh dưỡng nên có trong chế độ ăn uống của họ, thì những người mới bắt đầu thường gặp vấn đề với điều này. Nhiều người mới bắt đầu không chú ý đầy đủ đến dinh dưỡng. Cách tiếp cận này về cơ bản là sai lầm, bởi vì nếu không có một chế độ ăn uống được tổ chức hợp lý, thì ngay cả chương trình đào tạo phù hợp nhất cũng không thể có hiệu quả.
Bạn có thể tìm thấy những con số cụ thể trên mạng, nhưng cần nhớ rằng cơ thể của mỗi người có những đặc điểm riêng và không thể lấy trung bình tất cả mọi thứ. Nhu cầu về các hợp chất protein, giống như các chất dinh dưỡng khác, phụ thuộc vào nhiều yếu tố, ví dụ, tần suất và cường độ tập thể dục, trọng lượng cơ thể, hoạt động thể chất ở nhà, v.v.
Nói một cách đơn giản, để xác định nhu cầu cá nhân đối với các hợp chất protein, tất cả các sắc thái này phải được tính đến. Khi bắt đầu, bạn có thể sử dụng các giá trị được chấp nhận chung - từ 2 đến 3 gam cho mỗi kg khối lượng. Ở đây phải nói rằng hơn một nửa số protein phải đi vào cơ thể qua đường ăn uống. Thông thường, những người mới bắt đầu xây dựng có thể không sử dụng các chất bổ sung thuộc loại này lúc đầu. Tuy nhiên, khi trọng lượng cơ thể tăng lên, bạn sẽ phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng thể thao, vì cơ thể có những hạn chế nhất định về lượng thức ăn chế biến.
Thông tin thêm về protein cây gai dầu trong video sau:
