TOP-5 công thức nấu súp bí ngòi nghiền với rau, thịt viên, nấm, thịt gà, kem. Tinh tế và bí quyết nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Bí ngòi là một loại rau ăn kiêng theo mùa và lành mạnh, dễ hấp thụ cho cơ thể và cải thiện tiêu hóa. Các khóa học đầu tiên được làm từ quà tặng trẻ được phân biệt bởi một hương thơm tinh tế và hương vị tinh tế. Súp bí đao là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa mùa hè nhẹ nhàng hàng ngày. Súp kem có độ sánh mềm, và nếu được phục vụ đẹp mắt, nó có thể được đặt trên bàn tiệc lễ hội. Công thức nấu súp bí ngòi nghiền rất đa dạng và sẽ khiến những người yêu thích món ăn phải ngạc nhiên.
Súp bí ngòi - sự tinh tế và bí quyết nấu ăn
- Súp có thể được làm từ cả bí xanh tươi và đông lạnh.
- Đặc điểm ẩm thực của bí ngòi là sử dụng hương vị của các sản phẩm khác, điều này cho phép kết hợp nó với nhiều sản phẩm. Đối với súp bí xanh, bạn có thể sử dụng các sản phẩm khác nhau: thịt viên, thịt, pho mát, nấm, thịt hun khói, bắp cải bất kỳ loại nào, kem, sữa, trứng, mì, v.v.
- Đối với món ăn, các loại hạt, trái cây, rượu, gia vị đôi khi được thêm vào món ăn.
- Tốt hơn hết bạn nên nấu súp nhuyễn trong một cái chảo có đáy dày trên bếp có chia lửa. Khi đó sẽ có nhiệt độ nóng đều và các điểm nóng sẽ không hình thành ở đáy chảo.
- Súp nhuyễn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng được nấu từ thịt và nước dùng hun khói với kem hoặc kem chua.
- Để có được một bữa ăn kiêng, súp được đun sôi trong nước, không sử dụng khoai tây. Sau đó, nó sẽ ít calo.
- Đặc biệt là sự nhất quán tinh tế của món ăn và hương vị mượt mà thu được khi xay súp đã nấu chín bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Nếu không có các thiết bị này, hãy xát rau bằng tay qua rây mịn.
- Súp nhuyễn được chế biến đúng cách có độ đặc đồng nhất và sự phân bố đều của chất nhuyễn trong nước dùng.
- Tốt hơn hết bạn nên xay súp nhuyễn khi còn nóng hoặc để nguội một chút, nhưng vẫn còn ấm. Khi đó độ đặc của món ăn sẽ không bị ngấy và hương vị không bị giảm sút.
- Để món súp không bị lỏng, trước tiên hãy làm khoai tây nghiền, sau đó thêm chất lỏng và để món ăn có độ đặc mong muốn.
- Rau thơm và tỏi băm nhỏ tạo cho món ăn một mùi thơm đặc biệt.
- Súp-nhuyễn nên được phục vụ trong bát sâu để không bị nguội nhanh.
- Tuy nhiên, thức ăn không chỉ được phục vụ ấm mà còn phải lạnh.
- Phục vụ súp kem với bánh mì trắng, bánh mì nướng bơ, kem chua tự làm.
- Để giữ được tối đa lượng vitamin và chất dinh dưỡng, tốt hơn hết bạn không nên nấu súp bí xanh để sử dụng cho những lần sau.
Súp bí ngòi rau củ
Ưu điểm của súp bí đao với rau là dễ chế biến, thời gian tiêu thụ và hàm lượng các chất dinh dưỡng tối thiểu. Đồng thời, chowder có hương vị tuyệt vời và hương thơm dễ chịu. Ngoài ra, trong một khối dày đồng nhất, nó rất dễ dàng để ngụy trang các thành phần không yêu thích lắm.
Xem thêm cách làm súp bí xanh và cà chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 259 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hành củ - 1 củ.
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
- Cà chua - 1 quả.
- Cà rốt - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Rễ mùi tây - 50 g
- Khoai tây - 1 củ.
- Rễ cần tây - 50 g
- Tỏi - 2 tép
Nấu súp bí xanh với các loại rau:
- Cắt khoai tây và khoai tây đã gọt vỏ thành khối vuông.
- Bóc vỏ cà rốt, tỏi và hành tây và chiên trong chảo nóng với dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
- Gọt vỏ và cắt nhỏ rễ cần tây và mùi tây.
- Loại bỏ vỏ của cà chua. Để thực hiện, bạn hãy rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi và cho vào thau nước đá. Sau thủ tục này, nó sẽ hoạt động rất dễ dàng. Sau đó, cắt cà chua thành những miếng vừa ăn.
- Cho bí ngòi, khoai tây, cà chua, củ và rau đã xào vào chảo. Cho nước vào nấu cho đến khi chín mềm.
- Đánh rau bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Đổ nước uống vào súp nếu muốn và pha loãng chowder đến độ sệt mong muốn.
- Bắc nồi lên bếp, nêm muối tiêu và đun trong 5 phút.
- Dùng khăn đậy kín nồi canh bí đã nấu sẵn với rau, để lửa nhỏ và ngấm.
Súp bí ngòi với thịt viên
Hương vị và kết cấu tinh tế của súp bí với việc bổ sung thịt viên sẽ đặc biệt hấp dẫn đối với những người lớn không thể thiếu thịt. Trẻ em cũng sẽ thích món ăn, điều quan trọng là cà rốt và hành tây luộc không nổi trong đĩa.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Thịt băm - 300 g
- Bơ - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Croutons - để phục vụ
- Greens - một vài cành cây
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Nước luộc gà - 1, 3 l.
Làm súp bí với thịt viên:
- Nêm thịt băm với muối và hạt tiêu đen, đảo đều và viên thành những viên nhỏ.
- Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.
- Cắt hành tây đã bóc vỏ làm đôi và chiên trong bơ cho đến khi trong suốt.
- Đun sôi nước kho gà rồi cho thịt viên vào. Đun sôi chúng trong 10 phút và lấy ra khỏi nước dùng.
- Cho cải thìa, cà rốt xào và hành tây vào nước dùng. Nêm với muối và hạt tiêu.
- Xay các loại rau đã hoàn thành bằng máy xay ngâm cho đến khi nhuyễn.
- Cho thịt viên đã luộc vào xay nhuyễn và đun nhỏ lửa nấu canh trong 5 phút.
- Đổ canh bí đao thịt viên ra bát. Trang trí với rau thơm và bánh mì nướng cắt nhỏ.
Súp bí ngòi nấm
Súp bí ngòi với nấm thơm ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe lại ít calo nên rất thích hợp cho người ăn kiêng và người muốn giảm cân. Nó cũng sẽ được đặc biệt thích bởi những người ăn chay.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Khoai tây - 3 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Nấm tươi - 0,5 kg
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu súp bí xanh với nấm:
- Rửa sạch nấm và cắt thành khối vuông.
- Bóc vỏ cà rốt với hành tây, thái nhỏ và xào trong chảo trong dầu thực vật.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông cùng với các miếng mỏng.
- Đổ nước vào nồi và đun sôi.
- Thêm nấm vào nước sôi và nấu chúng trong nửa giờ. Sau đó lấy ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh và đặt trên đĩa.
- Nhúng khoai tây vào nước luộc nấm và đun sôi trong 7 phút.
- Sau đó cho bí ngòi và cà rốt, hành tây vào xào.
- Nấu súp trong 15 phút và nêm muối và tiêu.
- Để súp nguội một chút và xay rau củ bằng máy xay cầm tay cho đến khi nhuyễn.
- Cho nấm đã luộc trở lại nồi canh và đun sôi trong 5 phút.
- Phục vụ súp bí ngòi nấm với kem chua và các loại rau thơm cắt nhỏ.
Súp bí đao
Súp bí đao là một món ăn của Pháp. Thức ăn rất nhẹ nhàng, tinh tế và ngon nhờ có thêm sữa, kem và pho mát. Nó khá đơn giản để chuẩn bị và hơi mất thời gian.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Hành củ - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Kem 20% - 200 ml
- Sữa - 250 ml
- Phô mai kem - 50 g
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Cách làm Súp bí ngòi kem:
- Đổ dầu thực vật vào chảo trong đó bạn sẽ nấu súp nhuyễn và xào hành, tỏi và cà rốt cho đến khi trong suốt.
- Sau đó cho bí ngòi và khoai tây đã cắt thành khối vuông vừa miệng vào nồi. Đảo đều và tiếp tục chiên.
- Sau 3-4 phút xào rau, nêm chút muối và tiêu vào nồi canh.
- Đổ nước nóng vào ngập hết rau củ rồi đun sôi.
- Đun nhỏ lửa, đậy nắp lại, trong 15 phút cho đến khi khoai tây mềm.
- Lấy chảo ra khỏi bếp và xay nhuyễn hỗn hợp bằng máy xay cầm tay.
- Thêm sữa, kem và pho mát kem vào nồi.
- Đặt chảo trên lửa, đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi phô mai tan hết.
- Phục vụ súp bí ngòi kem đã hoàn thành, rắc thì là hoặc các loại rau thơm khác. Bạn có thể thêm bánh mì nướng có hương vị.
Súp bí ngòi gà
Món canh ngon và lành mạnh được nấu từ bí với rau và thịt gà. Nó nhẹ nhàng, nhiều kem, ăn kiêng và ít calo, nhưng vẫn bổ dưỡng và khiến bạn hài lòng.
Thành phần:
- Bí ngòi - 2 miếng.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Hành củ - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Ức gà - 1 miếng.
- Nước luộc gà - 400 ml
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
Nấu canh bí với gà:
- Cho hành tây cắt nhỏ và cà rốt nạo vào nồi hầm đã được làm nóng trước với dầu thực vật. Xào rau trong 5 phút.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng lát mỏng và cho vào cùng các loại rau củ.
- Cắt bí ngòi thành bất kỳ hình dạng nào, gửi đến các sản phẩm và đun mọi thứ trên lửa nhỏ trong nửa giờ.
- Sau đó đổ nước luộc gà vào, nêm muối tiêu vừa ăn. Và đánh khối lượng bằng máy xay sinh tố đến độ nhuyễn.
- Cắt phi lê gà thành từng lát mỏng, cho vào chảo và nấu trong 5 phút.
- Dọn món súp gà nấu rau củ đã hoàn thành ra bàn, trang trí với rau thơm.
Video công thức:
Súp bí ngòi xay nhuyễn
Súp bí ngòi xay nhuyễn với kem phô mai và kem
Súp bí ngòi xay nhuyễn
Súp bí ngòi kem tinh tế
