Công thức từng bước cho món bánh bí ngô với bột kiều mạch: danh sách các sản phẩm và quy tắc chuẩn bị một món tráng miệng ngon. Công thức video.
Bánh bí đỏ với bột kiều mạch là một biến thể thú vị của một món tráng miệng tốt cho sức khỏe, được chế biến không khó hơn so với bánh ngọt thông thường, nhưng là kết quả của sự kết hợp của hai nguyên liệu chính (bí đỏ và bột kiều mạch), một món ăn thơm và bổ dưỡng. thu được. Bánh kếp như vậy có thể được phục vụ cho trẻ em và người già, chúng được tiêu hóa tốt và là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.
Bí ngô là một sản phẩm tốt cho sức khỏe và giá cả phải chăng. Nó có thể được mua tươi từ đầu mùa thu đến mùa xuân. Nó vẫn giữ được đặc tính và hương vị ngon ở những nơi mát mẻ. Bột giấy có thể được đông lạnh thành từng miếng nhỏ. Hương vị của món ăn hoàn thành phụ thuộc vào loại rau. Chúng tôi khuyên bạn nên ăn bí ngô Butternut, nó có cùi cực kỳ mềm và thơm.
Bột kiều mạch được bán ở nhiều cửa hàng, nhưng bạn có thể tự làm ở nhà bằng cách xay ngũ cốc trong máy xay cà phê. Trong trường hợp này, bạn có thể chắc chắn 100% về chất lượng của sản phẩm.
Trong công thức làm bánh bí ngô với bột kiều mạch này, dầu phải được sử dụng loại tinh luyện, không mùi. Khi đó bánh thành phẩm sẽ không có mùi thơm và vị của nước ngoài.
Bạn cũng có thể bổ sung các loại trái cây sấy khô, táo xay, lê.
Hơn nữa, công thức làm bánh kếp bí ngô với bột kiều mạch với ảnh chụp từng công đoạn chuẩn bị.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 165 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 15
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 250-300 g
- Kefir 2,5% chất béo - 1/2 muỗng canh.
- Bột kiều mạch - 100 g
- Trứng - 1 quả.
- Đường - 1 muỗng canh
- Soda - 1/2 muỗng cà phê
- Muối - 1/3 muỗng cà phê
- Mơ khô - 8-10 chiếc.
- Dầu tinh luyện - 70 ml
Từng bước nấu bánh bí đỏ với bột kiều mạch
1. Trước khi chuẩn bị bánh kếp bí ngô với bột kiều mạch, hãy chuẩn bị bột. Đầu tiên, bạn hãy cho trứng vào một chiếc đĩa sâu lòng. Thêm đường và muối.
2. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp để có bọt. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy trộn.
3. Đổ kefir vào khối lượng thu được. Khuấy lại một lần nữa để hỗn hợp đồng nhất.
4. Trước khi làm bánh bí ngô với bột kiều mạch, hãy chuẩn bị bí ngô. Đầu tiên, loại bỏ vỏ bằng dao sắc hoặc dụng cụ gọt vỏ, và cũng cắt bỏ hạt. Sau đó bào với các ô vừa. Không nên sử dụng máy vắt mịn, bởi vì Khi đó quá nhiều chất lỏng sẽ chảy ra, và bạn sẽ phải thêm nhiều bột mì, điều này không ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món ăn thành phẩm.
5. Chúng tôi gửi cùi bí ngô đã nghiền nát vào một đĩa với hỗn hợp trứng.
6. Cắt nhỏ mơ khô, cho vào bột. Trộn cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất.
7. Rây bột kiều mạch và thêm một ít vào bột. Nhào bằng thìa hoặc nĩa.
8. Nếu bạn đột ngột muốn thêm quá nhiều bột mì, bạn có thể cho một lượng nhỏ kefir vào để đạt được độ sệt mong muốn.
9. Bây giờ đổ dầu thực vật vào bột. Chúng tôi trộn lẫn.
10. Thêm dầu chiên và làm nóng chảo. Chúng tôi dùng thìa tán bột thành từng phần nhỏ, cố gắng tạo cho những chiếc bánh có hình dạng tròn chính xác. Chúng tôi san bằng bề mặt. Ta nướng một mặt trong vài phút để bột se lại hoàn toàn và không bị nhỏ giọt khi lật mặt. Lật lại và chuẩn bị sẵn sàng.
11. Lấy thìa rộng ra khỏi chảo và trải lên khăn giấy hoặc giá dây để ráo hết mỡ.
12. Những chiếc bánh bí ngô lạ thường, nhưng rất ngon và lành mạnh với bột kiều mạch đã sẵn sàng! Chúng tôi đi kèm với khẩu phần với kem chua, mật ong, mứt. Có thể rắc thêm đường bột trộn với quế.
Xem video công thức:
1. Bánh kếp với bột kiều mạch và bí đỏ.
