Công thức từng bước cho món bánh Sundae không cần nướng: danh sách các sản phẩm cần thiết và công nghệ để chuẩn bị một món tráng miệng ngon. Video công thức nấu ăn.
Bánh Plombir không cần nướng là một món tráng miệng không phức tạp và rất ngon. Thực tế là nó không cần phải loay hoay với bột để chuẩn bị làm cho nó trở thành một phát minh thực sự tài tình của nấu ăn hiện đại.
Rất thường xuyên trong các món tráng miệng như vậy, bánh quy làm sẵn được sử dụng để đơn giản hóa việc chuẩn bị. Nhưng trong trường hợp của chúng tôi, những chiếc bánh bao gồm bơ, bột mì và đường, được chiên nhanh trên chảo.
Kem được chế biến trên cơ sở kem chua, mang lại hương vị sữa tinh tế. Nhờ thành phần này, chiếc bánh thực sự rất giống với chiếc bánh su kem "Plombir".
Vì vậy, chúng tôi xin giới thiệu cho các bạn công thức làm bánh Sundae không cần nướng với một bức ảnh về quá trình nấu nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 331 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Bột - 250 g
- Bơ - 200 g
- Đường - 170 g
- Trứng - 2 chiếc.
- Kem chua - 350 g
- Tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh
- Vanillin - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước bánh Sundae mà không cần nướng
1. Trước khi làm bánh Sundae không cần nướng, chúng ta hãy làm kem. Để làm được điều này, hãy kết hợp 100 g đường, trứng và tinh bột trong một thùng sâu.
2. Sử dụng máy xay sinh tố để đánh bông. Chúng tôi bắt đầu làm việc ở vòng quay thấp, dần dần tăng tốc độ. Nếu trong vòng 7 phút mà đường chưa tan thì bạn để 5 phút và tiếp tục đánh cho đến khi mịn.
3. Sau đó cho kem chua và đường vani vào khuấy đều.
4. Đổ khối lượng vào một cái chảo có đáy dày và đặt nó lên bếp ở lửa nhỏ. Dần dần, khối sẽ bắt đầu nóng lên và đặc lại. Nhớ khuấy đều để không bị vón cục. Khi kem trở nên đặc hơn nhưng vẫn chưa sôi, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội trên bàn. Sau đó đánh bông với 50 g bơ lạnh để cải thiện hương vị và tạo độ dẻo và mềm hơn.
5. Dùng máy vắt sữa, chà 150 g bơ cho bột. Thêm 70 g đường và bột mì đã rây vào. Chà xát bằng các ngón tay của bạn cho đến khi thu được các mảnh vụn.
6. Chiên khối lượng thu được trong chảo khô cho đến khi có màu vàng nâu.
7. Bây giờ bạn có thể bắt đầu thu thập bánh. Dạng chia nhỏ rất thích hợp cho việc đúc khuôn: nó cố định tốt tất cả các lớp và khi đã sẵn sàng, có thể dễ dàng lấy ra mà không làm hỏng các cạnh của món tráng miệng. Xếp lớp đầu đã chiên giòn. Bạn có thể nén chặt lớp bằng tay hoặc dùng máy ép khoai tây nghiền.
8. Lớp thứ hai là sữa trứng. Tiếp theo, chúng ta thực hiện xen kẽ cho đến khi hết nguyên liệu. Độ dày của các lớp nên được tính toán sao cho lớp cuối cùng là vụn.
9. Chúng ta để bánh trên bàn hoặc trong tủ lạnh. Theo công thức này, bánh "Plombir" không cần nướng sẽ được ngâm kỹ và trở nên rất mềm.
10. Bánh "Sundae" không cần nướng đã sẵn sàng! Chúng tôi phục vụ nó tại bàn với ca cao sữa trứng, trà hoặc nước trái cây.
Xem thêm video công thức:
1. Bánh ngon nhất không cần nướng "Plombir"
2. Bánh cốm không nướng
