Công thức làm món thịt viên từ gạo và thịt lợn băm hoặc thịt bò được gọi là "hedgehogs". Món ăn đơn giản hàng ngày cho mọi bà nội trợ.
Bản thân công thức cho món ăn nóng thứ hai này không phức tạp và không yêu cầu bất kỳ nguyên liệu đặc biệt nào. Nhím có thể được làm món chính hàng ngày và ăn kèm với kem chua - món ăn này rất ngon và có hàm lượng calo cao, vì nguyên liệu chính là thịt băm (thịt lợn hoặc thịt bò). Và bạn sẽ không cần phải vo gạo - vo lại nhiều lần. Để nhím gai tự nhiên và nhiều gai hơn, tốt hơn hết bạn nên sử dụng loại gạo hạt dài.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 218, 1 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt băm - 650 g (thịt lợn hoặc thịt bò)
- Gạo - 200 g (1 chén)
- Hành củ - 1 củ. (Trung bình)
- Cà rốt - 1 củ. (nhỏ)
- Trứng - 1 quả.
- Rau thì là - 1 bó (lớn)
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Muối, tiêu đen
- Dầu thực vật để chiên
- Oregano - một chút hương vị
Nấu thịt viên "Nhím":
1. Cắt hành tây thành các phần tư. Gọt vỏ, rửa sạch và bào mỏng cà rốt.3. Đổ dầu vào chảo và đun nóng. Bỏ hành tây, cà rốt, sau đó muối và tiêu tất cả mọi thứ. Chiên, đảo liên tục cho đến khi hành có màu vàng. Không chiên quá kỹ.
4. Tiếp theo cho thịt xay vào tô (mình mua thịt heo đã qua máy xay thịt, mình khuyên bạn nên làm luôn, không nên mua thịt xay sẵn, kém chất lượng và nhiều mỡ).. Cho hành tây và cà rốt đã xào vào thịt băm, cho một quả trứng và muối lại tất cả mọi thứ một lần nữa, một chút hạt tiêu và nếu muốn, thêm một chút gia vị nhỏ - lá kinh giới.5. Cắt thì là.6. Thêm thì là vào thịt băm, và thêm một ly gạo (bạn không cần rửa sạch, nó sẽ giúp các viên thịt của chúng ta dính lại với nhau).
7. Bây giờ bạn có thể trộn đều tất cả các nguyên liệu trong một cái bát, làm bằng tay. Cán các viên bi không lớn hơn 3/4 quả trứng gà.9. Cho các viên bột vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi và vớt bọt. Sau đó cho lá nguyệt quế vào, đậy nắp lại và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 50-60 phút.
10. Có thể kiểm tra độ sẵn sàng bằng cách thử gạo xem có sẵn sàng không. Lấy lá nguyệt quế ra khỏi các quả bóng đã chuẩn bị. Phần chất lỏng còn lại phải được rút hết, nó có thể được sử dụng làm nước dùng cho lần đầu tiên. Hãy để những con nhím của chúng ta nguội đi một chút và phục vụ.
Tốt hơn là rải trên đĩa với một muỗng canh để không làm hỏng hoặc vỡ chúng. Ăn kèm với kem chua. Tôi làm cho họ mạnh mẽ, họ không gục ngã.
Thịt viên với cơm có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Chúng có thể được phục vụ lạnh trên bàn, chúng không tệ hơn những món mới chế biến. Ở đây thì là không đáng tiết kiệm, nó cũng quan trọng trong món ăn này, giống như cơm với thịt. Nó tỏa ra một mùi thơm tuyệt vời khiến bạn càng ăn nhiều hơn.
Chúc ngon miệng!
