Ai trong chúng ta không thích dưa chuột? Bạn có biết những đặc tính có lợi của nó và những loại rau này giàu vitamin như thế nào không? Chúng thực sự có thể gây hại không? Tìm hiểu tất cả những điều này tại TutKnow.ru từ bài viết này … Dưa chuột là một loại cây rau thân thảo hàng năm thuộc họ bí ngô. Loại rau này xuất hiện ở Nga vào khoảng thế kỷ 8-9, và nó được mang đến từ Đông Á.
Kích thước quả trung bình từ 5-10 cm, tuy nhiên cũng có những quả dài tới cả mét. Dưa chuột là loại cây ưa ẩm, ưa sáng và ưa nhiệt, cần đất đai màu mỡ, trồng trọt thường xuyên. Bạn có thể đọc bài viết thông tin về cách trồng dưa chuột tại nhà.
Thành phần dưa chuột: vitamin và khoáng chất
Gần 95% dưa chuột là nước có cấu trúc. Loại rau này làm dịu cơn khát một cách dễ dàng. Và 5-6 phần trăm còn lại là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất. Nó chứa nhiều vitamin B2 hơn củ cải. Dưa chuột cũng rất giàu vitamin B1 và i-ốt. Nó chứa axit ascorbic, fructose, tinh bột, glucose, vitamin E, A, PP, C, H, caffeic và axit folic, carotene, canxi, kali, phốt pho, magiê, crom, natri, coban, rau diếp xoăn, v.v.
Hàm lượng calo của dưa chuột
trên 100 g sản phẩm là 15 kcal:
- Protein - 0,8 g
- Chất béo - 0,1 g
- Carbohydrate - 3,0 g
Lợi ích của dưa chuột
Các đặc tính hữu ích của chúng là rất lớn. Chất xơ của dưa chuột kích thích hoàn hảo các chức năng của ruột. Bằng cách ăn một quả dưa chuột, bạn có thể cải thiện cảm giác thèm ăn và có tác động tích cực đến hệ tim mạch, thận và gan.
Loại rau thủy sinh này có lợi cho cơ thể, nó có đặc tính lợi mật, lợi tiểu và nhuận tràng. Nhờ hàm lượng kali vừa đủ trong dưa chuột, dưa chuột có thể đẩy nhanh quá trình hấp thụ và vận động nước trong cơ thể. Nếu bạn trồng dưa chuột trong vườn của mình, thì bạn có thể tận hưởng những đặc tính có lợi nhất của nó. Rốt cuộc, sau khi quả được tách khỏi cuống, nó bắt đầu mất nồng độ các chất hữu ích. Ngay cả 15 phút cũng có thể đóng một vai trò trong khi dưa chuột khô. Được biết, một ngày sau khi được hái, dưa chuột bị mất vitamin từ 15-20%, và sau 2-3 ngày - giảm 50%. Vì vậy, hãy ăn chúng tươi ngay sau khi bạn hái chúng từ vườn!
Dưa chuột giúp chống phù nề, giảm huyết áp.
Nhờ sự kết hợp tối ưu của muối trong nước ép và cùi của dưa chuột, loại rau này đơn giản là không thể thiếu đối với các bệnh về tuyến giáp, và nhờ vào kẽm có trong dưa chuột, dưa chuột hoàn toàn có thể hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
Nước rau là một kho chứa muối khoáng, canxi, phốt pho và natri. Nó cải thiện trí nhớ, duy trì nướu và răng khỏe mạnh, mang lại sự tươi trẻ và giúp duy trì màu da. Do đó, mặt nạ dưa chuột rất tốt để loại bỏ tàn nhang và làm trắng da mặt. Nước ép của nó ngăn ngừa xơ vữa động mạch và lắng đọng muối, làm sạch khỏi độc tố.
Dưa chuột muối không chỉ tốt cho cảm giác buồn nôn. Nó bị say vì chuột rút hoặc chuột rút ở chân. Trong quá trình chuẩn bị nước muối dưa chuột, sẽ rất tốt nếu thêm bạc hà, nho hoặc lá anh đào, thì là và tỏi vào đó.
Tác hại của dưa chuột và chống chỉ định
Bạn hỏi: rau nước này có thể gây hại gì? Nhưng những người muốn thử dưa chuột tươi gần mùa xuân nên cẩn thận. Thật vậy, khi trồng các giống "sớm", chúng có thể được "xoa dịu hóa học" một cách thích thú. Đây là hiện tượng cho ăn và quá bão hòa với phân bón và nitrat, có thể gây ngộ độc cấp tính, co thắt dạ dày và nôn mửa. Trong trường hợp ngộ độc nặng, cộng với những hậu quả được liệt kê, nhiệt độ có thể tăng lên. Chà, nếu bạn thực sự muốn ăn dưa chuột sớm, hãy nhớ gọt sạch vỏ, nơi chứa hầu hết các chất độc hại. Cũng cắt bỏ cả hai đầu của quả 1-2 cm.
Do thực tế là dưa chuột có thể làm tăng nồng độ axit của dịch vị, nên không nên tiêu thụ quá nhiều đối với những người bị viêm dạ dày và loét dạ dày tá tràng. Các bà mẹ trẻ đang cho con bú cũng nên nhớ rau ngót có tác dụng nhuận tràng rất mạnh.
Nói chung, dưa chuột là vương miện cho tất cả các món salad và vào mùa hè, nó phải có trên bàn ăn của bạn!
Video về các đặc tính có lợi của dưa chuột:
[media =
