Vào một ngày hè nóng nực, bạn muốn giải khát bằng một thứ gì đó mát lạnh, đồng thời thỏa mãn và bổ dưỡng. Súp dưa chuột lạnh là một giải pháp tuyệt vời sẽ giúp no và mát. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Công thức thú vị và mới mẻ này làm đa dạng thực đơn mùa hè truyền thống. Thay vì borscht xanh thông thường, hãy chuẩn bị súp dưa chuột lạnh! Nó được thiết kế đặc biệt cho mùa hè, khi bạn muốn ăn một cái gì đó ngon, nhẹ và lành mạnh. Nó là một món ăn thanh lịch được chế biến trong vài phút từ những nguyên liệu đơn giản nhất và truyền tải tất cả hương vị của một mùa hè sảng khoái. Nếu bạn chưa từng thưởng thức món súp dưa chuột trước đây, hãy chắc chắn làm điều đó. Rốt cuộc, dưa chuột không chỉ thích hợp để ngâm chua hoặc làm salad. Với họ, không ít món ăn nguội đầu tiên tuyệt vời được thu được.
Một món ăn như vậy có thể được gọi một cách an toàn là đồng nghiệp của okroshka Nga hoặc gazpacho Tây Ban Nha. Chỉ có ở đây bộ rau được phong phú hơn, làm cho hương vị và kết quả của món canh thú vị hơn. Đối với phần nền của khoai tây chiên, sữa chua, sữa chua, kefir, nước luộc gà, kvass, nước khoáng hoặc nước lạnh đun sôi thông thường là phù hợp. Món canh này phải có dưa chuột tươi và nhiều rau xanh. Nó là hoàn hảo cho cái nóng mùa hè. Ngoài ra, nó làm bão hòa và làm mới một cách hoàn hảo, vì bạn thậm chí không cần bật bếp để chế biến.
Xem thêm cách làm món canh bao tử gà xào dưa chua.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 165 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 5-6
- Thời gian nấu - 30 phút để thái thực phẩm, cộng với thời gian luộc và làm nguội trứng, khoai tây, chân gà và nước dùng
Thành phần:
- Khoai tây luộc trong đồng phục của họ - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Dưa chuột tươi - 4 chiếc.
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Trứng luộc - 3 chiếc.
- Hành lá - bó
- Đùi gà luộc - 1 cái.
- Kem chua - 300 ml
- Nước luộc gà ướp lạnh - 2,5 l
- Mù tạt - 1 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị súp dưa chuột lạnh, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối vuông vừa phải, giống như món salad Olivier.
2. Bóc vỏ và cắt trứng có kích thước tương đương với khoai tây.
3. Rửa sạch dưa chuột, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ đầu và cắt như các sản phẩm trước.
4. Tách phần thịt chân gà ra khỏi xương, thái miếng nhỏ hoặc xé sợi dọc.
5. Hành lá rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
6. Cho tất cả thức ăn đã chuẩn bị vào một cái chảo lớn.
7. Thêm kem chua với mù tạt vào thức ăn. Nếu muốn, có thể thay kem chua bằng sốt mayonnaise.
8. Đổ nước luộc gà đã ướp lạnh lên thực phẩm đã được lọc trước để loại bỏ xương nhỏ và gia vị. Làm thế nào để nấu nước dùng gà một cách chính xác, bạn sẽ đọc trong một công thức từng bước với một bức ảnh trên các trang của trang web, sử dụng thanh tìm kiếm.
9. Đảo thức ăn, nêm muối và axit xitric. Nếm thử súp dưa chuột lạnh và điều chỉnh nếu cần để phù hợp với hương vị bạn muốn. Cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh trong 1 giờ và dọn ra bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu súp dưa chuột lạnh.
