Súp cánh gà là món đầu tiên tốt cho sức khỏe và quan trọng nhất là dễ chế biến. Nấu ăn sẽ không gây khó khăn ngay cả với những bà nội trợ trẻ, những người lần đầu tiên quyết định thử tài nấu nướng của mình.
Nội dung công thức:
- Cách nấu nước dùng gà đúng cách?
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tôi chắc chắn rằng họ rất thích các món ăn được chế biến từ gà trong nhiều gia đình. Có rất nhiều công thức nấu ăn từ chúng - thịt gia cầm chiên, nướng và luộc. Công thức này cung cấp thịt gia cầm luộc, không phải nguyên con mà từ phần ngon nhất của nó - cánh. Bất kỳ thực phẩm nào cũng có thể được thêm vào súp: rau, ngũ cốc, mì chính. Đây là quyết định của mọi nữ tiếp viên. Tôi khuyên bạn nên nấu món súp lành mạnh nhất chỉ với rau tươi.
Món ăn này là món ăn kiêng và hoàn toàn không chứa nhiều calo, vì chỉ chứa chất béo nhẹ. Nước luộc gà được cơ thể hấp thu và chế biến dễ dàng, hơn nữa nó còn rất bổ và bổ dưỡng. Vì vậy, nó được khuyến khích sử dụng cho những người bị bệnh dạ dày và phòng ngừa bệnh viêm dạ dày. Ngoài ra, món ăn đầu tiên này có thể được ăn một cách an toàn bởi những phụ nữ thích ngắm nhìn vóc dáng của họ. Nó cũng góp phần vào sự phục hồi nhanh chóng của cơ thể sau khi bị cảm cúm và cảm lạnh. nước dùng gà chứa rất nhiều yếu tố hữu ích có đặc tính chống viêm.
Cách nấu nước dùng gà đúng cách?
Nước dùng gà có thể được nấu từ toàn bộ thân thịt gia cầm, từ các bộ súp, hoặc từ bất kỳ phần nào của thân thịt (ức, cánh, chân). Đổ nước lạnh vào thịt để tráng toàn bộ thịt gà. Sau khi đun sôi, bọt được loại bỏ nhiều lần khi nó xuất hiện và giảm nhiệt độ đun. Thậm chí, bạn có thể cho cả đầu hành tây, lá lavrushka, cà rốt, tép tỏi, đậu ngọt vào nước dùng. Nắp nồi không quá chặt và nhiệt được đặt ở mức nhỏ nhất để không có hiện tượng sôi mạnh. Nếu nước dùng sôi mạnh, ngay lập tức nó sẽ bị vẩn đục, và nước dùng trong suốt dưới nắp đậy kín cũng không hoạt động được.
Nếu chim quá béo, định kỳ loại bỏ mỡ thừa theo nhiều bước. Phần mỡ này không thể đổ ra ngoài mà dùng để hầm khoai tây. Thời gian nấu tùy theo độ to nhỏ của miếng chim và độ tuổi của chim, nhưng không nên nấu nước dùng quá 2 giờ. Trong trường hợp này, anh ta mất hương vị và chất dinh dưỡng của mình. Thường một lớp nhỏ (1-1, 2 kg) được nấu trong 1, 5-2 giờ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 53 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cánh gà - 4-6 chiếc. (số lượng cánh được chọn bao nhiêu để nấu canh cho bao nhiêu người ăn)
- Khoai tây - 1 củ.
- Cà chua - 1 quả.
- Ớt chuông đỏ - 1 quả.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Bắp cải trắng - 200 g
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Hạt tiêu - 4 miếng.
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu súp cánh gà
1. Rửa sạch cánh gà dưới vòi nước chảy, loại bỏ phần lông còn sót lại rồi cho vào nồi. Nếu muốn, bạn có thể cắt chúng thành từng miếng dọc theo phalanges. Cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào nồi.
2. Bóc vỏ hành tây và cho vào chảo. Đổ đầy nước vào thức ăn và đun trên bếp. Khi nước dùng sôi, vớt hết bọt và tiếp tục đun nhỏ lửa cho thức ăn.
3. Trong khi nấu nước dùng, bạn chuẩn bị rau củ, gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt miếng vuông khoảng 2 cm, bắp cải rửa sạch và thái nhỏ. Đầu tiên, loại bỏ các lá trên cùng khỏi đầu của bắp cải, bởi vì Ớt chuông cắt bỏ phần đuôi, bỏ hạt và thái thành sợi, cà chua rửa sạch và cắt thành 4-6 miếng.
4. Khi nước dùng đã sôi khoảng 10 phút, cho khoai tây vào nồi. Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm nhiệt độ và tiếp tục nấu cho đến khi chín vừa.
5. Sau đó cho bắp cải đã cắt nhỏ và ớt chuông vào nồi.
6. 7 phút trước khi kết thúc nấu, thêm cà chua đã chuẩn bị vào súp và bỏ hành.
7. Nêm nếm súp với muối và tiêu.
8. Nấu món đầu tiên cho đến khi tất cả các nguyên liệu được nấu chín. Sau đó để ủ trong vòng 10 phút là bạn có thể đổ thức ăn ra đĩa và mời gia đình dùng bữa rồi.
Xem thêm video công thức cách nấu súp cánh gà.
