Dễ dàng chuẩn bị và hương vị tuyệt vời! Sự hấp dẫn của món canh rau cải xào thịt gà sẽ không khiến ai phải thờ ơ. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Súp gà được nhiều người coi là món đầu tiên quá phổ biến. Tuy nhiên, có nhiều cách hiểu về những món súp như vậy. Ví dụ, một công thức cho món súp rau xào với thịt gà. Thịt và rau được chiên sơ trước khi cho vào súp. Kết quả của các thao tác như vậy, các loại rau tạo ra tất cả các mùi thơm cho dầu. Nước súp trở nên rất thơm và tạo ra một hương vị đặc biệt làm cho món ăn trở nên ngon và đặc biệt thú vị. Công thức khá đơn giản để lặp lại, nhưng mặc dù vậy, nó rất đáng được chú ý. Vào mùa lạnh và ẩm ướt, nó sẽ làm ấm và bão hòa hoàn hảo. Ngoài ra, súp gà rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa và hoạt động của dạ dày. Ngoài ra, thịt gà là một sản phẩm thực phẩm ăn kiêng, và nó là không thể thay thế cho dữ liệu sinh hóa của nó.
Để nấu súp, bạn có thể lấy bất kỳ phần nào của thân thịt đã chế biến và rút ruột. Để có nước dùng, bạn nhớ mua thịt có xương. Nếu bạn đang sử dụng phi lê, hãy thêm một bộ súp vào nước dùng để làm cho nước dùng được đậm đà. Rã đông gia cầm đông lạnh trước khi nấu và rửa sạch trong nhiều nước.
Tham khảo thêm cách làm súp sữa chua cay ngọt thịt gà ngô.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 195 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Cánh gà (hoặc bất kỳ phần nào khác của thân thịt) - 5-6 chiếc.
- Cà tím - 1 quả.
- Cà chua - 2 chiếc.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Greens (bất kỳ) - một số chi nhánh
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước chuẩn bị món súp gà xào rau củ, công thức kèm theo ảnh:
1. Dùng khăn giấy rửa sạch và thấm khô cánh gà. Nếu có lông, hãy loại bỏ chúng. Cắt chúng thành 3 miếng dọc theo các phalanges. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho cánh vào. Chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu trên lửa vừa.
2. Rửa sạch cà tím, cắt bỏ cuống và cắt quả thành khối vuông. Nếu bạn đang sử dụng một loại rau trưởng thành, hãy ngâm qua nước muối trước để loại bỏ vị đắng. Rau non không có vị đắng nên bạn không cần thực hiện các thao tác trên.
Lấy gà rán ra khỏi chảo và cho cà tím vào. Chiên chúng trong khoảng 7-10 phút cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ.
3. Ớt ngọt gọt bỏ cuống, hạt và các vách ngăn. Cắt chúng thành khối vuông và gửi chúng vào chảo cà tím.
4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt khối vuông và cho vào chảo rau củ. Tiếp tục xào rau trên lửa vừa trong 15-20 phút cho đến khi chín vàng nhẹ.
5. Cho cánh gà vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp. Đun sôi và giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất. Dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt và nấu nước dùng trên lửa nhỏ để nước dùng có màu nhạt và trong. Trong khi nấu, nhớ loại bỏ tiếng ồn để không làm nước dùng bị bong tróc, bong tróc xấu xí.
6. Sau 30 - 40 phút đun sôi, cho rau đã xào vào nước dùng, nêm muối, tiêu đen, lá nguyệt quế và hạt tiêu.
7. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và đun súp trong 15 phút.
8. Khi kết thúc quá trình nấu, hãy nếm thử và điều chỉnh nếu cần. Cắt nhuyễn rau và cho vào nồi. Đun sôi trong 1 phút và lấy ra khỏi bếp. Đổ súp gà rau củ nướng ra bát và dùng. Dùng với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng đều rất ngon.
Xem thêm video công thức cách nấu canh mướp xào thịt.
