Súp gà xào rau củ

Mục lục:

Súp gà xào rau củ
Súp gà xào rau củ
Anonim

Dễ dàng chuẩn bị và hương vị tuyệt vời! Sự hấp dẫn của món canh rau cải xào thịt gà sẽ không khiến ai phải thờ ơ. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.

Súp gà xào rau củ chế biến sẵn
Súp gà xào rau củ chế biến sẵn

Súp gà được nhiều người coi là món đầu tiên quá phổ biến. Tuy nhiên, có nhiều cách hiểu về những món súp như vậy. Ví dụ, một công thức cho món súp rau xào với thịt gà. Thịt và rau được chiên sơ trước khi cho vào súp. Kết quả của các thao tác như vậy, các loại rau tạo ra tất cả các mùi thơm cho dầu. Nước súp trở nên rất thơm và tạo ra một hương vị đặc biệt làm cho món ăn trở nên ngon và đặc biệt thú vị. Công thức khá đơn giản để lặp lại, nhưng mặc dù vậy, nó rất đáng được chú ý. Vào mùa lạnh và ẩm ướt, nó sẽ làm ấm và bão hòa hoàn hảo. Ngoài ra, súp gà rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa và hoạt động của dạ dày. Ngoài ra, thịt gà là một sản phẩm thực phẩm ăn kiêng, và nó là không thể thay thế cho dữ liệu sinh hóa của nó.

Để nấu súp, bạn có thể lấy bất kỳ phần nào của thân thịt đã chế biến và rút ruột. Để có nước dùng, bạn nhớ mua thịt có xương. Nếu bạn đang sử dụng phi lê, hãy thêm một bộ súp vào nước dùng để làm cho nước dùng được đậm đà. Rã đông gia cầm đông lạnh trước khi nấu và rửa sạch trong nhiều nước.

Tham khảo thêm cách làm súp sữa chua cay ngọt thịt gà ngô.

  • Hàm lượng calo trên 100 g - 195 kcal.
  • Phần ăn - 4
  • Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Hình ảnh
Hình ảnh

Thành phần:

  • Cánh gà (hoặc bất kỳ phần nào khác của thân thịt) - 5-6 chiếc.
  • Cà tím - 1 quả.
  • Cà chua - 2 chiếc.
  • Lá Bay - 2 chiếc.
  • Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
  • Ớt ngọt - 1 miếng.
  • Muối - 1 muỗng cà phê
  • Khoai tây - 2 chiếc.
  • Dầu thực vật - để chiên
  • Greens (bất kỳ) - một số chi nhánh
  • Tiêu đen xay - một nhúm

Từng bước chuẩn bị món súp gà xào rau củ, công thức kèm theo ảnh:

Cánh gà được cắt thành miếng nhỏ và chiên trên chảo
Cánh gà được cắt thành miếng nhỏ và chiên trên chảo

1. Dùng khăn giấy rửa sạch và thấm khô cánh gà. Nếu có lông, hãy loại bỏ chúng. Cắt chúng thành 3 miếng dọc theo các phalanges. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và cho cánh vào. Chiên chúng cho đến khi có màu vàng nâu trên lửa vừa.

Cà tím xắt hạt lựu chiên trên chảo
Cà tím xắt hạt lựu chiên trên chảo

2. Rửa sạch cà tím, cắt bỏ cuống và cắt quả thành khối vuông. Nếu bạn đang sử dụng một loại rau trưởng thành, hãy ngâm qua nước muối trước để loại bỏ vị đắng. Rau non không có vị đắng nên bạn không cần thực hiện các thao tác trên.

Lấy gà rán ra khỏi chảo và cho cà tím vào. Chiên chúng trong khoảng 7-10 phút cho đến khi có màu vàng nâu nhẹ.

Khoai tây và ớt cắt lát được chiên trên chảo
Khoai tây và ớt cắt lát được chiên trên chảo

3. Ớt ngọt gọt bỏ cuống, hạt và các vách ngăn. Cắt chúng thành khối vuông và gửi chúng vào chảo cà tím.

Rau xào trên chảo
Rau xào trên chảo

4. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch, cắt khối vuông và cho vào chảo rau củ. Tiếp tục xào rau trên lửa vừa trong 15-20 phút cho đến khi chín vàng nhẹ.

Cánh hạ cho vào nồi nấu sôi
Cánh hạ cho vào nồi nấu sôi

5. Cho cánh gà vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp. Đun sôi và giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất. Dùng thìa có rãnh để loại bỏ bọt và nấu nước dùng trên lửa nhỏ để nước dùng có màu nhạt và trong. Trong khi nấu, nhớ loại bỏ tiếng ồn để không làm nước dùng bị bong tróc, bong tróc xấu xí.

Các loại rau cho vào chảo
Các loại rau cho vào chảo

6. Sau 30 - 40 phút đun sôi, cho rau đã xào vào nước dùng, nêm muối, tiêu đen, lá nguyệt quế và hạt tiêu.

Canh rau xào thịt gà
Canh rau xào thịt gà

7. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt độ xuống mức thấp nhất và đun súp trong 15 phút.

Súp rau xào thịt gà với rau thơm
Súp rau xào thịt gà với rau thơm

8. Khi kết thúc quá trình nấu, hãy nếm thử và điều chỉnh nếu cần. Cắt nhuyễn rau và cho vào nồi. Đun sôi trong 1 phút và lấy ra khỏi bếp. Đổ súp gà rau củ nướng ra bát và dùng. Dùng với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng đều rất ngon.

Xem thêm video công thức cách nấu canh mướp xào thịt.

Đề xuất: