Thịt viên là một cứu cánh thực sự. Chúng dành cho những bà nội trợ lười biếng không có thời gian nấu những bữa ăn lớn. Bạn sẽ nấu được súp bắp cải với thịt viên chỉ trong vài phút, đặc biệt nếu bạn biết một số điều tinh tế.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Shchi là món ăn truyền thống của Nga được mọi người biết đến. Chúng được nấu từ tươi hoặc dưa cải bắp, cây me chua, nấm, đậu, đậu lăng, cây tầm ma … Nói chung, danh sách các sản phẩm có thể dài. Chắc hẳn bà nội trợ nào cũng đã từng nấu chúng ít nhất một lần. Bắp cải, các loại rau, củ, gia vị. Đó là tất cả các thành phần đơn giản và vitamin của súp bắp cải. Tuy nhiên, bạn sẽ không no chỉ với súp bắp cải. Vì vậy, cần bổ sung nhân thịt cho họ, có thể làm nhân thịt dưới dạng viên nhỏ.
Thịt viên là những viên thịt nhỏ có thể được làm từ bất kỳ loại thịt băm nào. Đối với thức ăn cho trẻ em, gà tây, gà hoặc thỏ là phù hợp. Đối với người lớn tuổi - thịt lợn, thịt bê, thịt bò. Những quả bóng như vậy lăn không lớn hơn quả óc chó. Nên làm bằng tay ướt thì thịt băm sẽ không bị dính. Và để thịt viên mềm và ngon hơn, bạn có thể cho các loại nhân khác nhau vào thịt băm, chẳng hạn như phô mai tươi, phô mai, rau củ. Và bằng cách liên tục thay đổi các chất phụ gia của bạn, bạn sẽ có được hương vị mới của thịt viên. Ngoài ra, những quả bóng này có thể được đông lạnh để sử dụng sau này và giữ trong tủ lạnh. Sau đó, súp có thể được thực hiện nhanh gấp đôi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 58 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Thịt lợn băm nhỏ - 300 g (có thể dùng bất kỳ loại nào)
- Bắp cải - 250 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - hoặc để nếm
Nấu súp bắp cải với thịt viên
1. Khoai tây gọt vỏ, dùng dao sắc cắt thành từng khoanh khoảng 1, 5 cm rồi cho vào nồi nấu chín. Bỏ vỏ hành và cho vào chảo. Thêm lá nguyệt quế và hạt tiêu.
2. Đổ nước ngập khoai rồi bắc lên bếp đun sôi. Sau khi sôi, giảm nhiệt độ và vớt bọt.
3. Nêm thịt băm với muối, tiêu và bất kỳ gia vị nào. Tôi thêm nhiều hạt nhục đậu khấu. Thịt băm có thể mua sẵn hoặc bạn có thể tự nấu. Để làm điều này, hãy chuyển nó qua một máy xay thịt. Vặn thịt hai lần để thịt viên mềm hơn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay.
4. Tạo thành những viên thịt nhỏ.
5. Chiên cà rốt trong chảo cho đến khi trong suốt và cho vào nồi cùng với khoai tây.
6. Cho ngay thịt viên vào. Tôi xin lưu ý các bạn là nên cho thịt viên vào nước sôi, nếu bạn cho vào nước dùng nguội hoặc ấm sẽ bị nhão.
7. Cắt nhỏ bắp cải và thêm vào súp.
8. Đun sôi súp bắp cải trong khoảng 5-7 phút và nêm tỏi đã phi qua máy ép.
9. Muối và hạt tiêu, bỏ hành tây vào chảo và đun sôi súp bắp cải trong 2-3 phút.
10. Để chúng ngâm trong 10 phút và có thể được phục vụ. Nếu muốn, cho một thìa kem chua vào đĩa cho mỗi người ăn.
Xem thêm video công thức cách nấu canh cải bắp cải nấu thịt viên.
