Về cơ bản, súp được làm từ thịt gà, và gà trống được sử dụng để nấu thịt thạch. Nhưng với nước luộc gà, món súp trở nên không kém phần ngon miệng, vừa miệng và đậm đà! Ngoài ra, nó rất hữu ích và có thể được phục vụ ngay cả cho trẻ em.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Tất cả chúng ta đều quen thuộc với súp gà từ thuở ấu thơ. Các bà mẹ của chúng ta bắt đầu nấu món này ngay khi em bé chuyển sang bàn ăn của người lớn. Đồng thời, không biết vì lý do gì mà không ít người nấu món canh từ gà trống. Mặc dù có sự tham gia của anh ấy nhưng món đầu tiên ra lò không kém phần ngon miệng. Vì vậy, chúng tôi sửa chữa sự bất công này và chế biến cùng một món súp gà, nhưng chỉ thay gà bằng gà trống. Nước canh sẽ không mất ngon chút nào, vẫn giữ nguyên vị thơm, ngậy và ngon vô cùng!
Tất nhiên, tốt hơn là sử dụng một con gà trống non tự làm cho món súp. Bạn có thể mua xác thịt của bà ngoại ở chợ hoặc trong chuồng gà nếu có. Trong trường hợp không có những mục đích này, gà thịt khá phù hợp, có thể tìm thấy ở mọi siêu thị. Nước dùng cũng sẽ nhiều nạc và đậm đà.
Các sản phẩm bổ sung cho súp có thể là bất kỳ loại rau, ngũ cốc, thảo mộc nào. Nó được phép kết hợp tất cả các sản phẩm cùng một lúc. Tuy nhiên, không có giới hạn nào ở đây, bạn có thể sử dụng bất cứ thứ gì trái tim mình mong muốn. Vì bây giờ là mùa hè nên tôi quyết định nấu một món súp với khoai tây mới và đậu xanh. Bạn có thể lặp lại kinh nghiệm thành công của tôi.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 54 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Gà trống nội địa - 300-400 g (bất kỳ bộ phận nào)
- Khoai tây non - 5-7 chiếc. (tùy theo kích thước)
- Đậu xanh non - 200 g
- Cà rốt non - 1 củ.
- Thì là - bó vừa
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - nhúm hoặc để nếm
Nấu súp gà trống và rau non
1. Rửa sạch ruột gà, chia thành từng phần và chọn những con dùng để nấu canh. Tôi thích nấu súp vú hơn vì chúng thường khô trong các món ăn khác, nhưng trong súp, chúng trở nên ngon ngọt, bởi vì chúng đã bão hòa với nước dùng. Phần còn lại của các miếng có thể được sử dụng để chế biến món ăn khác. Ví dụ như món chân giò hầm với rau, bạn hãy rửa sạch thịt, thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi ninh nhừ. Đổ đầy nước rồi bắc lên bếp nấu chín. Đun sôi với lửa lớn. Ngay khi bọt bắt đầu hình thành, hãy loại bỏ bọt bằng thìa có rãnh và giảm nhiệt độ xuống mức nhỏ nhất. Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu và đậu Hà Lan vào nước dùng và tiếp tục nấu trong 30 phút.
2. Sau một lúc, gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Cắt rau: khoai tây thành đôi và cà rốt thành khối nhỏ. Cho rau vào súp, vặn lửa lớn, đun nhỏ lửa, giảm lửa và tiếp tục nấu thêm 20 phút.
3. Lấy đậu xanh ra khỏi vỏ và cho vào nồi súp.
4. Tiếp theo thêm thì là đã rửa sạch cắt nhỏ.
5. Đun sôi súp thêm 10 phút và khi kết thúc nấu, nêm nếm gia vị theo ý muốn với muối, tiêu và các loại gia vị yêu thích của bạn.
6. Các bữa ăn sẵn có thể được phục vụ ngay sau khi chuẩn bị. Món súp trở nên rất nhẹ nhàng, đồng thời đậm đà và khiến bạn hài lòng. Đổ nó ra đĩa và phục vụ. Nếu muốn, có thể ép một tép tỏi nhỏ qua máy ép thành từng phần để tạo hương vị và cảm giác ngon miệng.
Xem thêm video công thức cách làm món canh gà trống chống rét (chương trình "Mọi chuyện sẽ tốt / Mọi chuyện sẽ tốt đẹp" phát hành 2015-02-26).
