Súp bắp cải tươi là một món súp rất bổ dưỡng, có mùi thơm và vị thanh thanh. Vì vậy, mỗi bà nội trợ nên nấu ăn đúng cách.
Ảnh món ăn đã hoàn thành Nội dung công thức:
- Lợi ích của súp bắp cải Nga
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Súp bắp cải ở Nga bắt đầu được chế biến sau khi bắp cải được đưa đến đất nước này từ Byzantium, vào đầu thế kỷ thứ 9. Súp bắp cải rỗng, tức là trên nước, đun sôi trong bữa ăn kiêng của Cơ đốc giáo, và "hào phóng" trong nước dùng thịt bò đậm đà - trong suốt thời gian còn lại của năm. Súp bắp cải luộc với bắp cải tươi là món ăn đầu tiên ngày nay phổ biến như ở thời đại của tổ tiên chúng ta. Và khả năng nấu chúng ngon, trên thực tế, như trong nhiều thế kỷ trước, rất được coi trọng.
Lợi ích của súp bắp cải Nga
Súp bắp cải của Nga là một sản phẩm rất tốt cho sức khỏe. Đầu tiên, chúng chứa đường, các chất đạm, vitamin, khoáng chất và axit hữu cơ, tạo cho bắp cải một hương vị tinh tế và hương thơm đặc biệt. Bản thân việc ăn bắp cải đã có tác dụng tốt đối với hoạt động của toàn bộ hệ tiêu hóa. Vì trình tự sắp xếp các thành phần trong nước dùng diễn ra gần như đồng thời nên không một loại rau nào được tiêu hóa, điều này cho phép bạn bảo toàn vitamin C ở lượng tối đa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 105 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Thịt - 300 g (nhiều loại thịt và một phần thân thịt có thể là bất kỳ)
- Bắp cải - 250 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà chua - 1 quả.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 1 củ.
- Hành lá - 1 cái.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu súp bắp cải với bắp cải tươi
1. Rửa sạch thịt (trong công thức này là sườn heo), cắt miếng và cho vào nồi. Cho hành tây đã bóc vỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu vào. Đổ thức ăn với nước uống và đun nước dùng trên lửa. Khi nước sôi, hớt sạch bọt và vặn lửa nhỏ.
2. Rửa sạch rau, gọt vỏ và cắt: khoai tây và cà chua - miếng lớn, cà rốt - cắt khối nhỏ, bắp cải cắt nhỏ.
3. Cho ngay khoai tây với cà rốt vào nồi, sau 15 phút cho bắp cải với cà chua vào.
4. Nêm súp bắp cải với muối, tiêu xay và nấu cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín. Khi kết thúc quá trình nấu, loại bỏ đầu hành khỏi chảo và loại bỏ nó. cô ấy đã từ bỏ hương thơm và hương vị của mình.
5. Bóc tỏi, bóp nhuyễn, cho vào chảo đun sôi trong 1-2 phút.
6. Dùng nóng súp bắp cải đã nấu. Theo công thức cổ điển, khi phục vụ, chúng được nêm với kem chua hoặc kem. Rất ngon nếu dùng bánh mì lúa mạch đen hoặc bánh bột mì với súp bắp cải.
Xem thêm video công thức cách nấu súp bắp cải Nga từ bắp cải tươi:
[media =
