Tiếp tục chủ đề về món salad giảm béo, hôm nay tôi đề xuất nấu món này trên cơ sở biển và bắp cải trắng. Bản thân những sản phẩm này rất hữu ích, nhưng trong một món ăn, đơn giản là không có giá cho những phẩm chất quý giá của chúng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Rong biển, hay còn được gọi là tảo bẹ, rất hợp với nhiều sản phẩm, đặc biệt là với bắp cải trắng, mà nhiều từ đã được nói đến. Do đó, hôm nay tôi sẽ chú ý đến rong biển.
Vì vậy, tảo bẹ rất hữu ích do thành phần của nó có chứa các nguyên tố vi lượng và vitamin. Ở các nước châu Á, nó được bao gồm trong chế độ ăn uống hàng ngày ở dạng khô, muối, sấy khô, luộc, đông lạnh và các loại khác. Ở nước ta, cỏ thường có trên kệ của các cửa hàng tẩm ướp và thật không may, chúng ta không có cơ hội sử dụng cỏ ở dạng đóng hộp và các dạng khác. Nhưng, mặc dù vậy, chúng ta có thể nấu các món ăn khác nhau từ nó, trong đó có hơn một chục món salad. Hôm nay chúng ta sẽ tập trung vào một trong số chúng.
Công thức này, mà tôi đề xuất, có thể được xếp vào loại cơ bản. Nó chứa tối thiểu các sản phẩm và lợi ích tối đa. Đồng thời, nó rất ngon và nhẹ cho dạ dày. Nó phù hợp không chỉ cho những người muốn bình thường hóa vóc dáng của họ và giảm thêm cân, mà còn cho những người ăn chay và những người đang ăn chay. Và các sản phẩm bổ sung của món salad này cũng không kém phần hữu ích: ớt ngọt và một quả táo. Chúng tạo cho món gỏi một vị ngọt nhẹ cân bằng vị mặn và chua của bắp cải.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 84 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 100 g
- Rong biển - 100 g
- Ớt ngọt - 1 miếng.
- Quả táo - 1 cái.
- Muối - một nhúm
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
Chuẩn bị từng bước món salad bắp cải biển và bắp cải trắng:
1. Bóc bắp cải trắng từ những chùm hoa phía trên, rửa sạch và thấm khô bằng khăn. Cắt 100 g từ phần đầu của bắp cải và thái nhỏ. Rắc muối và dùng tay ấn xuống, chuyển sang bát và để nước cốt khi bạn làm với các loại rau khác.
2. Ớt ngọt gọt bỏ cuống, bỏ hạt và các vách ngăn. Cắt cùi thành các dải mỏng.
3. Rửa sạch táo, thấm khô bằng khăn giấy và lấy hộp hạt ra. Cắt nó thành các dải mỏng.
4. Cho bắp cải trắng, ớt chuông, táo vào tô và cho rong biển vào. Nếu nó rất nhiều nước, hãy loại bỏ chất lỏng dư thừa.
5. Nêm salad với dầu thực vật.
6. Khuấy và phục vụ.
Xem thêm video công thức cách làm món gỏi rong biển với mực. Chương trình giáo dục ẩm thực với Ilya Lazerson.
