Công thức từng bước với hình ảnh cách làm rau diếp với hải sản và trứng luộc. Một món salad bổ dưỡng và lành mạnh với hàm lượng calo thấp. Công thức video.
Ngon và nhẹ, nhưng đồng thời là món salad mùa hè thịnh soạn với hải sản và trứng luộc! Mặc quần áo đơn giản nhất là dầu thực vật. Nhưng nó sẽ trở nên thú vị hơn nhiều khi lòng đỏ bị mờ đi. Và mặc dù trứng luộc không còn là món mới lạ trên bàn ăn của chúng tôi, nhưng bạn sẽ phải ngạc nhiên bởi độ mềm của lòng đỏ chảy ra, mà bạn sẽ hoàn toàn thích thú.
Món khai vị sẽ biến bữa tối hoặc bữa sáng cuối hè thành một bữa ăn ngon ở cấp nhà hàng. Món salad này không chỉ hoàn hảo cho bữa tối của gia đình. Nó thậm chí còn xứng đáng để phục vụ trên bàn lễ hội. Chỉ trong trường hợp này, cần phải chuẩn bị luộc chín riêng cho từng người ăn, hoặc loại trừ hoàn toàn nó khỏi công thức.
Nếu bạn nghĩ rằng một món ăn như vậy chỉ có thể được chế biến bởi một đầu bếp lành nghề, bạn sẽ ngạc nhiên rằng nó dễ dàng như thế nào. Món khai vị được chế biến rất nhanh chóng, rất tiện lợi khi bạn cần chế biến món ăn chỉ trong vài phút. Ngay cả khi bạn chưa bao giờ nấu trứng luộc, sẽ không có khó khăn trong việc nấu ăn. Điều chính là phải biết các quy tắc cơ bản và làm theo lời khuyên.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau xanh nào cho món salad này: rau bina, rau rucola, tỏi rừng, cây me chua, mùi tây, húng quế, ngò, v.v. Bạn cũng có thể thêm nó với dưa chuột tươi, củ cải, ớt chuông, v.v.
Xem thêm cách làm món salad rau xanh với cá thu đóng hộp.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 189 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Ramson - 10 lá
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Ngò - một vài nhánh
- Cải bó xôi - 10 lá
- Thanh cua - 3 chiếc.
- Muối - một nhúm
- Tôm đông lạnh luộc - 10-15 con. kích thước 9/120
- Mùi tây - một vài nhánh
- Cá đỏ muối nhạt - 100 g
- Trứng - 1 quả.
Từng bước chuẩn bị rau diếp với hải sản và trứng luộc, công thức kèm theo ảnh:
1. Chuẩn bị một quả trứng luộc. Điều này có thể được thực hiện theo một số cách: hấp, trong một gói. Cổ điển trong nước hoặc trong lò vi sóng. Tùy chọn cuối cùng là đơn giản và thuận tiện nhất.
2. Để nấu trứng luộc trong lò vi sóng, hãy đổ đầy nước vào một cốc và thêm một chút muối vào đó. Bẻ vỏ và cẩn thận thả phần bên trong để lòng đỏ không lan rộng và vẫn còn nguyên vẹn. Cho nó vào lò vi sóng trong 1 phút ở công suất 850 kW. Khi protein đông lại, lấy phần luộc chín ra khỏi lò. Xả hết nước nóng, nếu không trứng sẽ tiếp tục chín và lòng đỏ sẽ sôi bên trong nhưng vẫn mềm.
3. Rửa sạch ngò tây với mùi tây dưới vòi nước, dùng khăn giấy thấm khô và thái nhỏ phần lá.
4. Rửa sạch và lau khô các loại rau dền với rau chân vịt. Cắt bỏ phần lá ở thân và cắt nhỏ.
5. Cắt thanh cua theo kích thước thuận tiện. Nếu chúng bị đông đá, hãy rã đông chúng trước mà không sử dụng lò vi sóng.
6. Rã đông tôm hoặc trụng qua nước sôi. Bóc vỏ và cắt bỏ đầu.
7. Cắt cá diêu hồng đã ướp muối thành khối vuông. Là một loại cá đỏ cho món salad, tôi khuyên bạn nên sử dụng cá diếc hoặc cá mập hơn là loại phi lê đắt tiền có thể được sử dụng để cắt lát hoặc bánh mì. Bạn cũng có thể tự muối cá đỏ. Làm thế nào để làm điều đó ở nhà, đọc trong một công thức từng bước với một bức ảnh được xuất bản trên các trang của trang web.
8. Kết hợp tất cả các thành phần trong một cái bát.
9. Nêm salad với dầu thực vật, nêm muối và đảo đều.
10. Đặt thức ăn trên một đĩa nông rộng.
11. Đặt món trứng luộc lên salad lá với hải sản và dọn đồ ăn ra bàn.
Xem thêm video công thức cách làm món gỏi biển.
