Thay thế trứng gà luộc truyền thống trong món salad bằng những lát trứng tráng mềm, bạn sẽ có một bữa sáng ngon và sáng hơn nhiều. Công thức từng bước với hình ảnh món salad màu xanh lá cây khác thường với trứng tráng. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Cách làm dâu tây đông lạnh xay nhuyễn theo từng bước
- Công thức video
Trứng tráng là một loại protein cần thiết cho sự phát triển của móng tay, tóc, làn da sáng và quá trình trao đổi chất trong các tế bào của cơ thể. Trứng tráng, là một món ăn độc lập, đã phổ biến trong nhiều thập kỷ, nhưng món salad với nó đã trở thành món ăn ẩm thực cách đây không lâu. Món salad đầu tiên với trứng bác bắt đầu được chế biến ở Pháp. Điều đó không có gì đáng ngạc nhiên, vì Những người yêu thích rượu vang đỏ khô và súp chân ếch thích những bữa ăn nhẹ và thịnh soạn, giàu protein. Phụ nữ Pháp không bao giờ ăn kiêng, trong khi vẫn giữ được thân hình mảnh mai cho đến khi về già. Và tất cả là nhờ vào chế độ dinh dưỡng hợp lý. Vì vậy, chúng tôi sẽ áp dụng công thức nấu ăn của họ để có một vòng eo thon thả.
Cơ sở của món salad rau xanh với trứng tráng là hỗn hợp trứng và sữa. Có thể chiên giòn, khi đó món ăn sẽ đậm đà và bổ dưỡng hơn. Hoặc bạn có thể hấp hoặc cho vào lò vi sóng. Lựa chọn thứ hai là ăn kiêng hơn, bởi vì được chế biến mà không sử dụng chất béo thực vật. Bất kỳ sản phẩm xanh nào cũng có thể được sử dụng làm salad rau xanh. Bắp cải trắng, xà lách xanh, rau rucola, ngò, hành lá, dưa chuột, v.v. Món salad xanh với trứng tráng được kết hợp hài hòa với nhiều loại nước sốt: thực vật và dầu ô liu, nước sốt kem từ kem chua và sốt mayonnaise. Có thể dùng nước tương thay cho muối. Thêm phô mai vụn, hạt mè trắng hoặc đen, hạt lanh, giăm bông cắt nhỏ hoặc xúc xích vào món ăn. Khi đó món ăn sẽ có hương vị đậm đà hơn và hình thức đẹp mắt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 15 phút
Thành phần:
- Lá rau diếp xanh - 5-6 lá
- Muối - 0,25 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hành lá - 3 lông
- Dầu thực vật - để làm nước sốt
- Thì là - một vài cành cây
- Ngò - một vài nhánh
- Sữa - 2-3 muỗng canh.
- Trứng - 1 quả.
- Tỏi - 1-2 tép
Từng bước chuẩn bị món salad rau xanh với trứng tráng, công thức kèm theo ảnh:
1. Chuẩn bị một món trứng tráng trước. Để thực hiện, bạn đổ trứng vào bát, thêm sữa và muối.
2. Đánh kem cho đến khi mịn. Món trứng tráng như vậy sẽ trở nên nhạt, giống như một loại bánh trứng không khí. Nếu bạn muốn nó trông giống như một chiếc bánh kếp dày, thì hãy thêm 1 muỗng canh. bột mì. Sau đó, trứng tráng sẽ trở nên đàn hồi, hài lòng hơn và có hàm lượng calo cao. Bạn có thể dùng bột bắp thay cho bột mì. Sự khác biệt của nó so với khoai tây là lượng carbohydrate thấp.
3. Đổ khối lượng trứng vào chảo silicon muffin.
4. Gửi nó đến một cái rây, được đặt trong một nồi nước sôi. Cho trứng tráng vào nồi hấp cách thủy, đậy nắp lại, khoảng 5-7 phút cho đến khi trứng chín mềm.
5. Trong khi om, rửa sạch, lau khô và cắt lá rau diếp thành các dải mỏng.
6. Hành lá rửa sạch, để ráo, băm nhỏ.
7. Rửa sạch thì là và ngò gai, để ráo và thái nhỏ.
8. Để nguội hoàn toàn món trứng tráng đã hoàn thành.
9. Cắt nó thành khối vuông và thêm vào thức ăn. Đổ dầu thực vật vào, nêm muối và khuấy đều. Dọn món salad rau xanh đã chuẩn bị với trứng tráng ra bàn ngay sau khi nấu. Nếu không, do sự tương tác lâu dài với băng, nó sẽ mềm và mất đi độ đặc mong muốn. Bạn có thể trang trí salad với các loại hạt cắt nhỏ trước khi dùng.
Xem thêm video công thức cách làm món salad trứng tráng.
